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Levou-misture as claras em neve com uma pitada de sal, as gemas e misture bem, acrescente o espinafre (fervido antes se for fresco) a farinha misturada com o fermento.
Misture bem com uma colher, despeje a composição em uma bandeja forrada com papel manteiga.
Asse até passar no teste do palito.
Vire com cuidado outra assadeira com o rosto em jogo, enrole e deixe esfriar.
Creme-misture a manteiga com o cream cheese, acrescente o presunto de frango em cubos e misture.
Desembrulhe o rolo, unte com cream cheese e enrole novamente.
Embrulhe em filme plástico e deixe esfriar por 2 horas, depois corte com uma faca afiada.
PREPARAÇÃO DA RECEITA Aperitivo de rolinho de espinafre com cream cheese e pimenta kapia:
Numa frigideira aqueça o óleo de grainha de uva juntamente com o alho amassado, aprox. 3 minutos em fogo alto, em seguida, adicione o purê de espinafre congelado, encha com um copo de água fria e cozinhe por aprox. 15 minutos. O amido é misturado com o creme de cozimento levado à temperatura ambiente e adicionado ao purê de espinafre, em um fio fino, mexendo continuamente, até que seja incorporado, depois deixa-se cozinhar por aprox. 5 minutos em fogo baixo.
O purê de espinafre é deixado esfriar por aprox. 30 minutos.
Depois de esfriar, acrescente os ovos, mexendo até incorporar, a seguir o queijo, o queijo defumado ralado, tempere com sal e pimenta e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
Forre uma assadeira grande com papel manteiga, vire os espinafres e a massa de queijo e leve ao forno pré-aquecido por aprox. 25 minutos a 200 graus.
Depois de assar a massa, retire do forno e deixe esfriar, com cuidado, na assadeira por aprox. Dez minutos.
Enquanto isso, prepare o cream cheese, assim: a pimenta kapia é lavada, limpa e cortada em cubos. Em uma tigela grande, adicione os 2 tipos de cream cheese e cubos de pimenta kapia, mexendo delicadamente, até incorporar nas natas.
Espalhe o cream cheese sobre a superfície resfriada em toda a superfície e, em seguida, role levemente o rolo com a ajuda da assadeira. A atenção é muito frágil, tem que ter paciência! Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, de preferência até o dia seguinte.
O que mais você precisa saber sobre espinafre com cream cheese?
Usei o creme de queijo Arla, mas tanto Buko quanto Philadelphia são adequados. Você também pode usar espinafre descongelado e muito bem drenado. Antes eu preparava este rolo de espinafre com queijo no formato de um bolo retangular, mas admito que tive um dilema em fatiar quadradinhos perfeitos, então o rolo é muito mais rápido e prático. Além disso, você pode prepará-lo à noite e, antes que os convidados cheguem, fatie-o.
Veja como é fácil preparar este pãozinho de espinafre com cream cheese. Eu sou honesto com você e confesso que meu povo perfumado não se atreveu a provar o rolo & # 8220verde & # 8221. Mas só eles tinham que perder. Meu marido e eu tomamos o café da manhã, curtindo o sabor fino e cremoso desse aperitivo, que nos manteve na aldeia até quase meio-dia.
Rolinho de espinafre com queijo
Espero que gostem desta receita também, e se a cozinhar, não hesite em escrever as minhas impressões na minha página do Facebook ou Instagram, ficarei muito feliz.
Experimente outra receita excelente de grão de bico e espinafre, que você pode encontrar aqui. Todos os que prepararam ficaram maravilhados.
Impressão O que mais você precisa saber sobre espinafre com cream cheese?
Usei o creme de queijo Arla, mas tanto Buko quanto Philadelphia são adequados. Você também pode usar espinafre descongelado e muito bem drenado. Antes eu preparava este rolo de espinafre com queijo no formato de um bolo retangular, mas admito que tive um dilema em fatiar quadradinhos perfeitos, então o rolo é muito mais rápido e prático. Além disso, você pode prepará-lo à noite e, antes que os convidados cheguem, fatie-o.
Veja como é fácil preparar este pãozinho de espinafre com cream cheese. Eu sou honesto com você e confesso que meu povo perfumado não se atreveu a provar o rolo & # 8220verde & # 8221. Mas só eles tinham que perder. Meu marido e eu tomamos o café da manhã, curtindo o sabor fino e cremoso desse aperitivo, que nos manteve na aldeia até quase meio-dia.
Rolinho de espinafre com queijo
Espero que gostem desta receita também, e se a cozinhar, não hesite em escrever as minhas impressões na minha página do Facebook ou Instagram, ficarei muito feliz.
Experimente outra receita excelente de grão de bico e espinafre, que você pode encontrar aqui. Todos os que prepararam ficaram maravilhados.
Impressão Pensamentos íntimos
Há algum tempo redescobri o espinafre. Adoro na torta salgada com espinafre e castanha de caju e mais recentemente na torta de espinafre / rolo de espinafre (nome que só se diferencia pela forma como o prato é montado).
Deixe-me dizer também que as folhas de espinafre contêm ácido fólico, vitaminas A, B1, B2, B6, B9, PP, C, E e K, proteínas, lipídios, carboidratos, mucilagens, ferro, cálcio, potássio, magnésio, zinco e a substância específica chamada espinafre? Devo mencionar que o espinafre é rico em beta-caroteno, luteína, xantina e clorofila e tem baixo teor de gordura?
Para glorificá-lo, acrescentando que é usado como depurativo, antianêmico, hipotensor, nutritivo, remineralizante, afrodisíaco e hipoglicêmico? Que fortalece o sistema imunológico, ajuda a regular a pressão arterial, mantém a saúde do sistema nervoso, ajuda a coagulação do sangue, mantém a saúde óssea e previne anemia?
Ou basta invocar Popeye, o marinheiro, e foi tudo o que eu disse?
Receita
- Espinafre 500 gr
- 4 dentes de alho
- 100 gr de óleo de coco
- 4 libras de fermento inativo
- 100 gr de farinha branca e 100 gr de farinha integral
- pimenta salgada
Ingredientes para o recheio:
- 3 cenouras
- 100 gr de óleo de coco
- 300 gr de queijo tofu sem salmoura
- 100 ml de leite de soja
- pimenta salgada
Coloque o espinafre no liquidificador, juntamente com o alho, o óleo de coco, o sal e a pimenta e misture bem. A mistura é colocada em uma tigela sobre a qual o fermento inativo e a farinha são adicionados. Misture bem até ficar homogêneo.
Forre uma forma retangular com papel manteiga e espalhe a composição. Asse a 170 gr por 15 minutos.
Ferva as cenouras em água e sal. Uma cenoura é cortada finamente (como batata palha) e o resto é dado em um grande ralador.
Coloque o queijo com o azeite, o sal e a pimenta no liquidificador, mais um copo de leite de soja e misture bem.
Misture o cream cheese obtido com as cenouras raladas e misture bem.
Método 1: rolo de espinafre
Rolo de espinafre
Retire a massa quente sobre um pano de prato e espalhe o cream cheese. Enquanto rola, coloque os pedaços de palha de cenoura ao longo do rolo.
Quando terminar de enrolar, embrulhe bem o rolo em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de cortar para servir ou mesmo durante a noite.
Método 2: torta de espinafre
Torta de espinafre e muffin com sabor de pão de gengibre
Prepare uma porção dupla de bancada e natas, para que na montagem unte o creme sobre a primeira camada de massa, a seguir colocamos a segunda camada de massa sobre o cream cheese.
A torta obtida é coberta com um filme plástico e refrigerada por algumas horas.
Palavras finais
O pão de espinafre / torta de espinafre pode ser um aperitivo extremamente apetitoso ou pode substituir um prato principal muito saboroso e farto.
Na esperança que te fiz querer, desejo-te mais cozinha e bom apetite.
A imagem de referência e as fotos no artigo são minhas.
Uma porção contém: 76,2 calorias, 3,8 g de carboidratos, 10,7 g de proteína, 2,3 g de lipídios, 1,3 g de fibra
Ingredientes para 8 porções
- Espinafre (500 g)
- Queijo cottage (2% de gordura) (250 g)
- Filé de salmão defumado (150 g)
- 1 ovo e 2 claras de ovo
- Farinha integral (1 colher de sopa)
- Alho (1-2 dentes / 10 g)
Temperos: Caviar preto de capelim, pimenta branca moída na hora, sal
Método de preparação
- Ferva o espinafre, escorra e coloque no liquidificador com as verduras e o alho.
- Separe 2 ovos, as claras das gemas e bata as claras até formar espuma. Na espuma de clara de ovo, adicione um ovo inteiro, levemente batido, o espinafre e 1 colher de sopa de farinha integral.
- Misture levemente a composição e leve ao forno ao forno médio, em uma assadeira coberta com assadeira.
- Enquanto isso, misture o queijo no liquidificador com um pouco de endro fresco para virar um creme fino, tempere com sal, pimenta e guarde na geladeira.
- Quando a folha de espinafre estiver pronta, coloque-a sobre uma toalha limpa, enrole enquanto está quente e deixe esfriar. Quando esfriar, desembrulhe e espalhe uma camada de cream cheese por cima. Coloque o filé de salmão no final da assadeira.
- Enrole a folha levemente com a toalha em que esfriou. Mantenha o pãozinho obtido frio por algumas horas antes de servir.
A receita do rolo de espinafre de salmão é apenas um exemplo do livro Receitas dietéticas para o natal. Contém muitas outras receitas tradicionais: salada de carne, tambor, caltaboș, chucrute, lebar e outros. Tem praticamente tudo que você precisa para uma refeição de férias sem quilos a mais.
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Ingredientes Rolinho de espinafre com queijo
Folha de rolamento
6 ovos
6 colheres de sopa de creme de leite (120 gr)
6 colheres de sopa de farinha (70 gr)
400 gr de espinafre congelado
pimenta salgada
300 gr de queijo (150 gr de queijo fresco de vaca + 150 gr de queijo Telemea)
1/2 cebola
4 colheres de sopa de creme azedo
Marar 2-3 fios
Pimenta
Preparação Rolinho de espinafre com queijo
- O espinafre é descongelado na hora, colocado numa gaze e espremido até escoar bem.
* você também pode usar espinafre fresco, você vai precisar de cerca de 800 gr de espinafre para queimar e depois picar no liquidificador e finalmente escorrer em gaze - Misture as gemas com as natas e a farinha.
- Adicione o espinafre, cerca de 1 colher de chá de sal e pimenta do reino. Mexa até ficar homogêneo.
- As claras são batidas com força, que fica no telefone. Incorpore a espuma na mistura de espinafre em três parcelas, mexendo delicadamente com um batedor.
- Coloque a composição da folha na bandeja do forno forrada com papel manteiga. Espalhe uniformemente e bata a bandeja sobre a mesa para colocar bem a composição.
- Asse a assadeira a 180C por 12 minutos.
- Retire a folha do forno e enrole imediatamente, bem quente, usando a folha embaixo dela. O enrolamento é feito com força, mas devagar para não quebrar a folha. Deixe o papel enrolado esfriar (cerca de 15 minutos).
- Até lá, prepare o recheio: coloque o queijo, a cebola picada e a pimenta-do-reino moída no processador de alimentos. Misture bem até ficar cremoso. Adicione o endro picado.
- A folha do rolo (que deve estar ligeiramente quente) é desembrulhada e untada com o recheio. Enrole para trás, em filme plástico ou papel manteiga (é importante enrolar bem).
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora e depois corte.
- Se quiser apresentá-lo inteiro à mesa, unte o pãozinho com uma fina camada de creme de leite e polvilhe com queijo bem ralado.
3. Espalhe o recheio na folha
Rolo de espinafre
1. Derreta a manteiga em uma panela e coloque o espinafre por 3 minutos. Em seguida, retire do fogo, acrescente as natas, as gemas e a farinha. Misture conforme o gosto do sal e da pimenta.
2. Misture a mistura de espinafre e bata as claras em neve. Em seguida, adicione à mistura de espinafre.
3. Asse o papel na assadeira do fogão, despeje a massa de pão de ló e espalhe por igual. Asse por 15 minutos. Retire sobre uma assadeira e enrole, deixando esfriar assim.
4. Estenda o pãozinho, recheie com o cream cheese sobre o qual é colocado o salmão. Transfira para uma película aderente que é enrolada firmemente nas pontas e deixada na geladeira durante a noite.
Rolo de massa escaldada com queijo e espinafre
Como gosto muito da combinação de queijo e espinafre, preparei uma receita deliciosa de Queijo Rolado e Rolinho de Massa de Espinafre que curti minha família no final de semana.
Posso dizer que é a melhor folha de rolo que preparei até agora!
É uma folha enrolada de massa escaldada, aquela massa que costumamos Receitas Ecler ou choux a la creme .
Eu vi uma receita assim com massa enrolada enrolada em Vlăduț, o chef do Neatza com Răzvan e Dani e fiquei muito satisfeito com a ideia.
A folha do rolo é tão fofa e arejada, mas também lindamente colorida com os ovos usados. Usei ovos de galinha com gema amarela muito intensa.
Rolo de cogumelo e espinafre
ingredientes
500 g de cogumelos, 1 kg de espinafre, 3 ovos, 150 g de creme desnatado, 100 g de queijo, 1 colher de sopa de vegeta, 2-3 colheres de sopa de aveia, 3-4 colheres de sopa de óleo, pão ralado, salsa, pimentão e tomate para decoração.
Método de preparação
Cogumelos lavados e picados, queijo ralado, 100 g de creme de leite, os 2 ovos batidos separadamente (clara de ovo) misture com o espinafre, que foi previamente fervido, escorrido, resfriado e picado. Unte 2 fôrmas de bolo com óleo e forre com farinha de rosca e despeje a mistura. Bata bem o ovo restante com 50 g de natas e coloque por cima em tabuleiros. Leve as bandejas ao forno, no fogo certo, por cerca de 30-40 minutos. O pãozinho só é retirado das bandejas depois de esfriado, colocado em um prato e guarnecido com fatias de tomate, pimentão e salsa verde.
Rolo de espinafre
1. Derreta a manteiga em uma panela e coloque o espinafre por 3 minutos. Em seguida, retire do fogo, acrescente as natas, as gemas e a farinha. Misture conforme o gosto do sal e da pimenta.
2. Misture a mistura de espinafre e bata as claras em neve. Em seguida, adicione à mistura de espinafre.
3. Asse o papel na assadeira do fogão, despeje a massa esponja e espalhe uniformemente. Asse por 15 minutos. Retire sobre uma assadeira e enrole, deixando esfriar assim.
4. Estenda o pãozinho, recheie com o cream cheese sobre o qual é colocado o salmão. Transfira para uma película aderente que é enrolada firmemente nas pontas e deixada na geladeira durante a noite.
