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Pudim de batata com ovos, presunto e azeitonas

Pudim de batata com ovos, presunto e azeitonas


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Descasque as batatas, corte em rodelas e ferva em água com um pouco de sal por aprox. 25-30 minutos.

Depois que as batatas estiverem quase cozidas, aqueça o forno.

Misture o queijo ralado com um ovo cru bem batido e creme de leite. Se o queijo não tiver sal, podemos colocar até 1/2 colher de chá de sal.

Coloque a mistura sobre as batatas bem colocadas em uma panela untada com óleo. Faça alguns furos profundos para colocar os 4 ovos, 1 por porção.

Acrescentamos também azeitonas fatiadas e presunto picado.

Por fim, rale o queijo por cima.

Asse por cerca de 30 minutos.

Servir quente.


Tempo total: aprox. 1h 15min

Porções: 4


Bom apetite!

Se gostar da minha receita, também pode encontrá-la no meu blog: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/03/budinca-de-cartofi-cu-oua-sunca-si.html


O QUE PODEMOS FAZER COM OS POTS DEIXADOS APÓS A PÁSCOA

O que você pode fazer com os restos de ovos de Páscoa? Como você pode reutilizar os ovos cozidos que sobraram da Páscoa? Deixo aqui algumas dicas saborosas de reciclagem, para que você possa eliminar o desperdício de alimentos.

Você pode reutilizá-los como aperitivos transformando-os em ovos recheados (simples ou com molhos), você pode colocá-los em saladas, almôndegas, junto com batatas em receitas simples ou assadas, cremes de ovo, rolos de carne, mas você também pode encontrar outras ideias .

Você tem mais de 40 dicas para reciclar os ovos que sobraram da Páscoa, para eliminar o desperdício de alimentos.

Mas, além de não jogar fora os alimentos, também poderá aproveitar os benefícios que eles trazem para o corpo.

Os ovos são superalimentos que contêm muitas vitaminas (A, Bs, D, E, K), ácido fólico e minerais, ajudando a aumentar o colesterol bom, proteger a visão, aumentar a massa muscular.

Você pode ler as receitas em que usei ovos cozidos abaixo.

Você pode ver sua receita favorita se CLIQUE NO TÍTULO RECEITAS QUE VOCÊ DESEJA.


Receita Low Carb

Assado, excelente para um jantar com baixo teor de carboidratos, nada complicado e não muito duradouro. A certa altura, cansei de berinjela com mussarela e tropatai e da rede depois de outras receitas de cozimento de berinjela. E você encontra essa receita que parece promissora. E parece ainda mais promissor. Então, começamos a trabalhar duro para testar outra coisa.

& # 8211 cerca de 4-5 fatias de presunto de qualquer tipo (meu favorito no momento é o presunto Serano)

& # 8211 cerca de 4-5 fatias de queijo

& # 8211 cerca de 4-5 fatias de tomates secos

& # 8211 especiarias a gosto, usei sal, pimenta, salsa seca, pó delicado

Então, sem muito preparo, cortei a berinjela comprida, como pode ser visto na foto, o suficiente para não quebrar as fatias finais. Untei cada fatia com um pouco de óleo e aquele pó delicado. Coloquei uma fatia de presunto, uma fatia de queijo e uma fatia de tomate seco. Salpiquei os temperos por cima e embrulhei a berinjela em papel alumínio para segurá-la bem com tudo e coloquei no forno por cerca de 30 minutos. Aí tirei o papel alumínio e para ter certeza de que estava bem passado, coloquei de volta no forno por 10 minutos. Depois saí e comi porque não havia muito o que fazer.

Os carboidratos são excelentes: cerca de 15 gramas de carboidratos para a berinjela porque você não pode comê-los com uma espinha.


Aperitivo de rolinho de batata com presunto e queijo

Aperitivo de rolo de batata com presunto e queijo. Rolo assado de batatas fatiadas recheado com queijo, presunto, queijo cremoso e ervas. Batata gratinada & # 8222altfel & # 8221. Servido como aperitivo quente ou frio, lanche ou ainda como prato principal com salada.

Eu tinha visto esse tipo de rolo de aperitivo de batatas fatiadas em um grupo de culinária húngara e gostei da ideia. Adaptei a receita às minhas preferências e resolvi recheá-la com presunto prensado, cream cheese (creme de queijo) e um pouco de alho-poró (ou cebolinha).

O resultado foi extraordinariamente saboroso! Você verá com que rapidez e facilidade este rolo de rodelas de batata é preparado.

Das quantidades abaixo resulta um aperitivo de rolo de batata o suficiente para 6 porções.

  • 3 batatas de tamanho médio
  • 250 g de queijo ralado (gouda, trapista, cheddar)
  • 150 g de presunto prensado de Praga
  • 50 g leek
  • 150 g de queijo cremoso (Almette, Philadelphia ou creme de queijo semelhante)
  • Pimenta
  • sal
  • Alcaravia
  • manjericão ou outras ervas frescas

Receita de omelete com queijo

Ingrediente:

  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 100 gramas de queijo gordo
  • óleo
  • Sal e pimenta a gosto.

Numa tigela, bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta, a seguir acrescente o queijo picado e misture bem.

Aqueça 2-3 colheres de sopa de óleo em uma panela e despeje a omelete. Deixe no fogo por um minuto, depois com uma espátula vire do outro lado. Retire da panela e sirva, de preferência, com salsa verde picada por cima, para um frescor extra.


Sobre Bratkartoffeln & # 8211 dicas e sugestões úteis

Na Alemanha e na Áustria, comi esses Bratkartoffeln muitas vezes como acompanhamento de bifes ou schnitzels. Basicamente, há fatias de batata frita na frigideira às quais são adicionadas cebolas e um pouco de carne defumada (costela, kaiser). Algumas receitas incluem batatas cozidas, outras batatas cruas.

As poucas dicas para o sucesso dessa receita são:

  • variedade de batata: batatas fritas especiais ou saladas ("sabonetes", não farinhentas) são usadas para preservar sua forma e textura
  • Ferva as batatas com a casca em água salgada
  • as batatas cozidas e descascadas são cortadas em rodelas de aprox. 0,5 cm ou em cubos com um lado de 2-3 cm
  • panelas muito largas são usadas nas quais as batatas têm um lugar para sentar em uma única camada, não grudando na pilha & # 8211 para que você obtenha um escurecimento uniforme
  • A gordura tradicionalmente usada em Bratkartoffeln é Butterschmalz & # 8211, ou seja, manteiga clarificada (derretida, decantada e solidificada por resfriamento) ou uma mistura de óleo com manteiga (às vezes com banha)
  • trabalhe em fogo alto para obter a crosta ruminal específica para esta preparação
  • não misture na frigideira durante os primeiros 5-6 minutos porque a crosta vermelha específica destas batatas já não se forma!
  • a carne defumada (cubos) pode ser colocada na panela desde o início, mas sobre a camada de batata
  • coloque as cebolas depois de virar as batatas na panela (para que não queimem)

Se você seguir essas dicas, vai comer as melhores batatas fritas alemãs assadas ou Bratkartoffeln!

Das quantidades abaixo resulta 2-3 porções de Bratkartoffeln. O tempo de cozimento de 10 minutos é o tempo de fritura e não inclui o tempo de cozimento das batatas com casca (aprox. 40-45 minutos). Você pode usar batatas cozidas do dia anterior.


Pudim de batata com queijo

Pudim de batata com queijo é um prato rápido, ideal para momentos em que não tem muito tempo para uma refeição mais elaborada. Além disso, é muito saboroso e uma das receitas preferidas da família. Normalmente, os ingredientes estão disponíveis para todos, então você definitivamente tem queijo, ovos, queijo ou batatas na geladeira.
Poderá também envolver as crianças na preparação deste pudim, que com certeza ficarão encantadas ao descascar as batatas cozidas e misturá-las nos ovos. Pudim de batata com queijo pode ser servido com ketchup e várias saladas de folhas verdes.

Ingredientes 4 porções / Tempo de preparação 1 hora

800 g de batata cozida com casca, 250 g de queijo Telemea, 100 g de queijo, 2 ovos, 200 g de creme de leite fermentado 18%, sal e pimenta a gosto, 50 g de manteiga.

Método de preparação

Em uma tigela adicione: queijo ralado e queijo, creme de leite, ovos, sal e pimenta a gosto.

Misture até obter uma composição homogênea.

As batatas cozidas são descascadas e cortadas em rodelas adequadas.

Em um prato resistente ao calor (untado com manteiga) coloque uma camada de batatas, alternadamente com uma camada de composição de queijo.

Teremos 3 camadas de batatas e 3 camadas de composição de queijo.

Asse o pudim a 180C por 25 minutos ou até formar uma crosta agradável.


Batatas californianas com presunto assado

Misture até ficar completamente homogêneo. Forme 6 almôndegas com a composição obtida.

Coloque na assadeira forrada com papel manteiga. Achate com a mão até obter discos do mesmo tamanho.

Unte com azeite.

Asse por 15 minutos a 200 graus Celsius.
Retire a bandeja do forno. Cubra metade das almôndegas com 3 fatias de presunto.

Coloque as almôndegas restantes por cima.

Cubra com uma fatia de mussarela fresca.

Coloque alguns pedaços de bacon por cima.

Asse por mais 10 minutos a 220 graus.

Sirva quente e com moderação!

Receita de vídeo BATATAS DA CALIFÓRNIA COM PRESUNTO DE FORNO diminuir:


BATATA COM BATATA, CEBOLA E QUEIJO

A torta de batata, cebola e queijo é uma das melhores receitas de torta salgada. É fácil de preparar, com ingredientes simples, ao alcance de qualquer pessoa. A receita é simples, econômica e farta.

Mas eu não prometo que esta torta irá se adequar ao número de calorias necessárias para pessoas em uma dieta.

Pode ser comido ao almoço ou jantar, mas também pode ser um lanche, ao lado de um copo de cerveja, quando os amigos se reúnem para um jogo de basquete.

Esta torta de batata tem um sabor doce e é rápida e fácil de preparar. A combinação de cebola roxa e queijo dá um sabor especial.

Os queijos que uso nesta torta (ricota, telemea e queijo) combinam perfeitamente para dar consistência, cremosidade e consistência.

Sem exagero, desculpe minha falta de modéstia, mas esta bancada é realmente melhor para uma torta salgada. Tem gosto de manteiga, sem ser muito forte ou muito gorduroso.

Claro, donas de casa apressadas podem usar uma massa folhada para se livrar de amassar e esperar que a massa cresça. Mas é uma pena! É muito fácil e rápido.

A torta com batata, cebola e queijo tem um ótimo recheio. Falei acima sobre os queijos, mas devo também enfatizar o fato de que escolhi uma combinação perfeita. Batata vai com queijos, mas também com cebola, queijos também, então eu não gostaria de qualquer maneira.

Agora deixo você ver a lista de ingredientes e como preparar a melhor torta saborosa: torta com batata, cebola e queijo.

INGREDIENTE:
Para 6 pessoas:

Levou:
160 g de farinha
10 g de fermento fresco
3 colheres de chá de leite
1 ou
60 g de manteiga
1 colher de chá de sal

O preenchimento:
1 colher de sopa de azeite
1 batata grande fervida com casca
3 ovos
100 g de ricota
100 g de queijo
100 g de telemea salgada
1 cebola roxa
1 fatia grande de presunto
1 fatia de bacon
um pequeno raminho de alecrim
sal
Pimenta

Prepare a massa misturando todos os ingredientes. Em seguida, deixamos descansar por cerca de 15 minutos, enquanto preparamos o recheio.
Refogue a cebola, o presunto e o bacon em uma colher de sopa de óleo. Tempere apenas até a cebola ficar vítrea, para não dourar.

Bata os ovos e misture com o alecrim picado, a cebola, o presunto e o bacon.

Misture os queijos e coloque-os sobre os ovos. Tempere com sal e pimenta e misture para homogeneizar a composição.

Espalhe a massa com a mão na forma. Nós o picamos com um garfo de um lugar para outro. Coloque as batatas cozidas em cubos sobre a massa e despeje a mistura de ovos.

Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180 ° C durante 45 minutos. Isso é tudo!
Bom apetite!


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