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Frigideira de Camarão Cajun

Frigideira de Camarão Cajun


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Tem bastante molho com esses camarões - sempre tenho um pouco de pão à parte para embeber. Prepare-o usando sua cerveja âmbar favorita ou um caldo saboroso.

- Mark Oppe, Pólo Norte, Alasca

Para mais receitas, visite Gosto de casa

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de cerveja âmbar ou caldo de carne
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • 1/2 colher de chá de alecrim seco
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/8 colher de chá de orégano seco
  • 1 quilo de camarão grande cru, descascado e raspado
  • Grãos quentes cozidos, opcional

Frigideira de Salsicha de Camarão Cajun

este Frigideira de Salsicha de Camarão Cajun é uma das minhas receitas fáceis favoritas de camarão, junto com uma das minhas refeições favoritas de uma frigideira. Embalado com vegetais, é pobre em carboidratos e cheio de sabor. Um must-make para quem adora receitas Cajun! Camarão Cajun e Salsicha irá satisfazer seus desejos por frutos do mar.

Eu acredito que toda mãe deveria ter alguns refeições fáceis na frigideira até a manga. As refeições em uma frigideira geralmente não são apenas rápidas e fáceis de fazer, mas também não deixam uma grande bagunça para trás na cozinha. Não sei sobre você, mas quando termino de preparar o jantar após um dia longo e agitado, a última coisa que quero fazer é passar mais uma hora na cozinha lavando pratos.


Frigideira de Camarão Cajun

Com o verão em plena atividade agora, descobri uma nova bebida favorita para desfrutar & # 8230. Stella Artois®! Se você nunca experimentou antes, esta é a hora de pegar um pacote e experimentar a cerveja premium que é feita apenas com os melhores ingredientes. Ela foi aperfeiçoada ao longo dos 600 anos de fabricação e você pode saborear sua rica história em cada garrafa.

Recentemente, eu estava me preparando para uma festinha em casa para meu marido e eu, para tornar a noite especial e algo diferente do jantar normal. Para comemorar, decidi que ia pegar Stella Artois e fazer uma frigideira cajun de camarão. Agora a parte legal da frigideira cajun de camarão é que eu ia usar Stella Artois no molho! Emocionante, certo ?!

Para conseguir tudo de que precisava, fui ao supermercado local. Enquanto eu estava lá, percebi que havia uma variedade de Stella Artois que eu não tinha visto antes, chamada Stella Artois Solstice Lager. Peguei um pacote para levar para casa e me apaixonei por ele! Solstice é sua cerveja sazonal que é absolutamente perfeita para beber durante aqueles dias ensolarados de verão. É uma refrescante lager dourada com sutis notas cítricas e triplo filtrada para um delicioso sabor suave e seco com um belo final nítido, tornando-a perfeita para o verão! É mais um dos produtos Stella Artois & # 8217s que é atemporal, clássico e distinto com um toque moderno e divertido. Eu adoro comprar ingredientes frescos no meu Kroger local para fazer pratos como esta frigideira de camarão Cajun, e fique atento para as cervejas Stella Artois no seu supermercado local e em muitos outros locais para combinar com esta refeição perfeitamente!

Agora que escolhi cozinhar o camarão na Stella Artois, você fica com aquele sabor delicioso em cada mordida! Servi o camarão com macarrão de abobrinha e claro, com uma garrafa de Stella Artois. Foi uma refeição tão elegante que tinha o gosto de ter passado horas nela, mas na verdade, demorou menos de 10 minutos para fazer!

Você ama Stella Artois? Fique atento para a Midnight Lager deles neste outono!


Resumo da receita

  • ⅓ xícara de óleo vegetal
  • ¼ xícara de farinha multiuso
  • 1 pimentão verde pequeno, picado
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 talos de aipo, picados
  • 2 tomates frescos, picados
  • 2 colheres de sopa de molho picante estilo Louisiana
  • ⅓ colher de chá de pimenta caiena moída (opcional)
  • 2 colheres de sopa de tempero de frutos do mar
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 xícara de caldo de peixe
  • 1 libra de caudas de lagosta
  • 1 libra de camarão médio - descascado e raspado

Aqueça o azeite em uma frigideira pesada em fogo médio. Junte a farinha aos poucos e mexa sempre até que a mistura fique marrom ou escura, pelo menos 15 ou 20 minutos. Eu uso um garfo grande com o lado plano voltado para o fundo da panela em um movimento lateral. Este é o seu molho base ou 'Roux'. É muito importante mexer isso constantemente. Se por acaso o roux queimar, descarte e recomece.

Assim que o roux estiver dourado, coloque a cebola, o alho, o aipo e o pimentão na frigideira e refogue por cerca de 5 minutos para amolecer. Junte os tomates picados e o caldo de peixe e tempere com o tempero de frutos do mar. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

Tempere o molho com molho de pimenta e pimenta caiena (se usar) e adicione a lagosta e o camarão. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que os camarões fiquem opacos.


Camarão Cajun e Frigideira Andouille

Este camarão Cajun e frigideira Andouille é um dos meus pratos favoritos. É também um favorito de nossos amigos e familiares. Sempre que trazemos um grande pote disso, todos ficam felizes!

Camarão Cajun e Frigideira Andouille é um daqueles mágico Receitas de 4 temporadas. É um sucesso no verão, para uso não autorizado durante a temporada de futebol e no auge do inverno. A temperatura externa não importa com esta receita, afinal, estamos falando de camarão e linguiça com molho delicioso.

Ele também é feito facilmente para dois ou vinte e dois! Na maioria das vezes eu faço apenas com o molho ou caldo & # 8230 como você quiser chamá-lo e, em seguida, apenas o camarão e andouille. Às vezes adiciono quiabo fatiado e às vezes pedaços de abacate. Isso ajuda quando você está fazendo isso para uma multidão e quer ir mais longe por um custo menor e, além disso, o verde fica bonito!

Como faço para fazer camarão cajun e frigideira Andouille?

Primeiro, você faz o molho / caldo & # 8230como quiser chamá-lo (pode ser feito um dia antes). Em seguida, você corta e doura o andouille em um pouco de óleo, ele normalmente já está cozido quando você o compra, então tudo o que você está fazendo é dourá-lo para obter uma profundidade de sabor e textura. Em seguida, tempere seu camarão cru descascado e limpo com tempero Cajun e refogue até ficar cozido. Adicione suas proteínas ao molho / caldo, aqueça e festeje!

Quais são as variações ou suplementos para esta receita

Nós amamos isso porque é uma comida de festa (sempre se fala nisso). Para variações, adicione pedaços de abacate (especialmente se você realmente apimentar). Adicione o feijão preto, quiabo, frango ou qualquer outra coisa que você goste. Sirva com arroz, em uma tigela de pão ou mesmo sobre uma batata ou macarrão. Você pode pegar isso e personalizá-lo como desejar.

Quantas pessoas isso vai servir?

Conforme está escrito, esta receita pode servir 6-7 como entrada, se você estiver servindo com arroz. Se você está servindo como aperitivo ou petisco de festa, pode servir 10. Para isso, eu ponho copinhos de plástico de 6 onças para eles encherem e garfos de festa pequenos. Se quiser alimentar mais pessoas, dobre o camarão e a linguiça da receita. Há molho suficiente para isso. Para completar a panela ou frigideira, acrescente pedaços de abacate ou feijão preto,

Esta receita de camarão Cajun e frigideira Andouille é uma receita de Jambalaya?

Não, este não é um verdadeiro Jambalaya. Você certamente pode adicionar frango, arroz, quiabo e o que mais desejar. Esta é uma excelente base para começar a fazer o seu, tem muito sabor!

Se você adora camarão, salsicha ou sabor Cajun, então espero que experimente esta receita! Marque-me no Instagram se você fizer isso em @SouffleBombay


Camarão Cajun e Frigideira de Arroz

Esta é a receita perfeita para camarão suculento e saboroso e arroz fofo. Incrivelmente fácil de preparar e preparar em apenas trinta minutos. Uma refeição em frigideira apetitosa que com certeza toda a sua família vai adorar!

Ingredientes

500g de camarão, limpo e depurado

1 colher de sopa de alho picado

2-3 tomates maduros médios (cerca de uma xícara)

Coentro fresco para enfeitar

Como fazer Cajun Camarão e Frigideira de Arroz

Etapa 1: em uma panela, derreta uma colher de sopa de manteiga. Depois de derreter, adicione os camarões e uma colher de sopa de tempero Cajun. Cozinhe por não mais de 2 a 3 minutos de cada lado em fogo médio-alto. Reserve o camarão cozido quando terminar de cozinhar.

Etapa 2: na panela, adicione o restante da manteiga e do azeite. Refogue a cebola picada e o alho picado até a cebola ficar macia.

Passo 3: Na mesma frigideira, adicione o arroz e torradas por cerca de 3 a 4 minutos, mexendo em fogo baixo-médio até ficar ligeiramente tostado.

Etapa 4: acrescente o pimentão vermelho picado, o tomate e o restante do tempero Cajun.

Etapa 5: despeje o caldo quente, cubra a panela e continue cozinhando até que o arroz esteja cerca de 3/4 cozido.

Passo 6: Adicione o camarão e mexa. Tampe novamente e cozinhe por mais 8 a 10 minutos em fogo baixo até que o arroz esteja cozido.

Passo 7: Antes de abrir a tampa, deixe o camarão e o arroz descansar por pelo menos 10 minutos. Retire a tampa e separe com cuidado o grão de arroz com um garfo.

Etapa 8: se desejar, decore com coentro, abacate e rodelas de limão. Sirva e divirta-se!

Para esta receita, usei um pouco mais de 3 colheres de sopa de mistura de especiarias Cajun, mas você pode ajustar de acordo com o gosto.

Use tomates maduros frescos ou tomates em cubos enlatados.

Lembre-se de que a mistura e o caldo Cajun já contêm um pouco de sal, portanto, é aconselhável adicionar mais sal no final.

Ajuste a quantidade de estoque dependendo do arroz usado.

Fatos nutricionais:

Servindo: 1 serviço, Calorias: 390kcal | Carboidratos: 48g | Proteína: 23g | Gordura: 10g | Gordura saturada: 1g | Colesterol: 193mg | Sódio: 802mg | Potássio: 388mg | Fibra: 1g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 930IU | Vitamina C: 44,8mg | Cálcio: 138mg | Ferro: 2,5mg


Algum camarão médio ou grande funcionará para esta receita. Seus tempos de cozimento precisarão ser ajustados se usar camarões pequenos ou jumbo.

Se você gosta de uma quantidade moderada de calor, eu recomendo usar linguiça de andouille suave. Se você adora alimentos picantes, sinta-se à vontade para usar sua linguiça quente andouille favorita.

Eu gosto de usar minha mistura de temperos cajun caseiros nesta receita, mas qualquer loja que compre temperos cajun funciona bem.

Abobrinha e pimentão podem ser substituídos por quaisquer vegetais saudáveis ​​que você tenha à mão. Brócolis, abóbora e jalapenos são ótimas opções.


Comece aquecendo uma frigideira grande com fundo pesado em fogo médio. Prefiro usar meu ferro fundido. Derreta uma colher de sopa de manteiga na frigideira e acrescente o alho, o camarão e os temperos. Mexa bem para garantir que as especiarias sejam distribuídas por igual e o camarão coberto.

Após 3-4 minutos, o camarão começará a ficar rosa (no entanto, isso dependerá do tamanho do seu camarão). Adicione a manteiga adicional e o creme de leite. Cubra e reduza o fogo para baixo. Deixe a manteiga derreter completamente e um molho cremoso Cajun se desenvolverá.

Mexa muito bem o camarão para que fique totalmente revestido e sirva imediatamente. Se desejar, pode decorar com limões frescos, queijo parmesão ou molho picante.


Minhas dicas para esta receita:

  • Esta receita pede meio quilo e meio de camarão. Usei descascado e raspado com o rabo, mas acho que no futuro, quando eu fizer isso, vou pegar camarão sem o rabo. Só pela simplicidade de comer e gozar sem ter que se preocupar em cortar ou tirar as caudas.
  • Ao cozinhar o camarão, não sobrecarregue a frigideira. Disponha o camarão em uma única camada e cozinhe em lotes, se necessário. Colocar camarão demais na frigideira de uma vez pode causar cozimento no vapor ou cozimento excessivo do camarão. Isso pode dar uma textura de borracha e borracha. Ninguém quer isso, certo?

Eu servi isso com arroz integral, mas seria tão bom quanto com arroz branco, quinua, farro ou até mesmo macarrão. Não, não importa como você escolha servir este prato, uma coisa com certeza vai ser incrível!


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