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Salada de queijo feta e tomate assado lentamente com receita de feijão-frade

Salada de queijo feta e tomate assado lentamente com receita de feijão-frade


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  • Salada do feijão verde

Uma deliciosa salada fresca para acompanhar pratos quentes de borrego ou simplesmente para servir como salada com churrasco.

22 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 12 tomates cereja médios
  • punhado de folhas frescas de manjericão
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • azeite
  • 300g haricots verts (feijão verde fino)
  • 50g de pinhões
  • Foguete 100g
  • 175g de queijo feta
  • Curativo
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de mostarda integral
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 colher de chá de mel claro
  • 4 colheres de sopa de azeite

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 2hr› Pronto em: 2hr10min

  1. Corte os tomates pela metade, coloque em uma assadeira com borda e cubra cada um com uma folha de manjericão, sal e pimenta e regue com azeite. Cozinhe os tomates em um forno lento (120 C / 100 C Ventilador / Gás 1/2) por 2 horas.
  2. Feijão superior e cauda, ​​ferva por 3 minutos e deixe esfriar em água gelada.
  3. Torre os pinhões em uma frigideira seca em fogo médio até dourar. Mexa ocasionalmente para evitar queimaduras.
  4. Misture o molho e todos os ingredientes na tigela antes de servir. Combine com tomate, feijão, pinhão, rúcula e queijo feta e misture delicadamente. Sirva imediatamente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(28)

Resenhas em inglês (26)

por emmae

Eu realmente gostei disso. Nunca amei rúcula, mas comprei por capricho no mercado do fazendeiro. Gostei muito dessa salada. Eu não tinha feijão verde francês, então usei regular. Tentei seguir a receita o mais próximo possível, pois ninguém mais a revisou. Eu nunca tinha assado tomates - hum! Esta receita estava fora da caixa para mim, e eu adorei! -27 Set 2009

por Shelal

Esta salada é fantástica. Eu fiz isso para o nosso clube de jantar ontem à noite e, aparentemente, deveria ter feito mais porque não sobrou um grama! Tive de colocar sementes de girassol torradas em vez de pinhões porque não as encontrava em lugar nenhum. O molho é delicioso e todos os sabores juntos são divinos! -14 Mar 2010


Salada de Tomate e Haricot Vert Herança

Quantidade por porção Calorias 207 Calorias de gordura 84 % Valor diário * Gordura total 20g 31 % Gordura saturada 3.2g 16 % Colesterol 4.2mg 2 % Sódio 156mg 7 % Carboidrato total 6.9g 3 % Fibra Alimentar 2.2g 9 % Proteína 1.9g 4 %

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor, dependendo de suas necessidades calóricas.


Haricots Verts Assados ​​com Limão e Feta

Esta receita de Haricots Verts Torrados com Limão e Feta é tão fácil quanto colocar feijão verde em uma assadeira e espremer um limão! Torrado em lume forte, o pequeno feijão verde francês fica ligeiramente crocante e o crumble de feta com limão confere uma elegância fresca e inesperada, tornando-o um acompanhamento de legumes perfeito para uma ocasião especial.

Haricots verts é realmente apenas uma maneira elegante de dizer feijão verde francês, e é bastante literal porque "Haricot" significa feijão e "vert" significa verde em francês.

Os verts Haricots são mais longos e mais finos do que as variedades americanas de feijão verde e tendem a ser mais macios e ter um sabor mais robusto.

Eu prefiro muito mais esta variedade de feijão verde porque eles parecem muito mais sofisticados do que os feijões verdes americanos maiores. Eles são pequenos acompanhamentos perfeitos para equilibrar qualquer jantar!

Nesta receita vesti os berlindes com apenas um toque de limão, um fiozinho de azeite, salpicos de sal e queijo feta esmigalhado e assado em fogo alto para cozinhar e mal estragar o feijão verde. Eu amo o quão simples é este prato de lado de panela de folha!


Receita para 4

4 onças ou 1/4 lb de haricots verts (feijão verde), cortado em comprimentos de 1 polegada

Tartare de tomate

1/3 xícara de tomate picado finamente (16 pedais de 4 tomates médios)
1 colher de chá de cebola picada
1/3 colher de chá de vinagre balsâmico

Creme de Vinagre de Vinho Tinto

1/4 xícara de creme de leite
1/2 colher de chá de vinagre de vinho tinto
1/4 colher de chá de sal kosher, ou a gosto
Pimenta preta fresca

Óleo de cebolinha, em uma garrafa de apertar
1 xícara frisee (apenas folhas tenras)
Azeite de oliva extra virgem
Sal kosher


Resumo da receita

  • Cerca de 1/2 colher de chá. sal kosher e mais para branquear feijão
  • ¼ libra de feijão verde (feijão verde fino), tops aparados
  • 1 colher de sopa de folhas frescas de orégano
  • ½ dente de alho pequeno
  • 2 ¼ colheres de chá de vinagre de vinho tinto
  • 1 ½ colher de chá de vinagre balsâmico de boa qualidade
  • 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 3 colheres de sopa de óleo de avelã torrado *
  • ½ colher de chá de raspas de limão
  • Pimenta
  • ¼ xícara de avelã torrada sem pele
  • 1 ¼ libra de tomates tradicionais
  • ½ cacho de rúcula bebê
  • Cerca de 1 xícara de tomate cereja, com caule e cortado ao meio
  • 2 colheres de sopa de cr & egraveme fra & icircche
  • Pistou

Leve uma pequena panela com água com sal para ferver e escalde o feijão por 2 a 3 minutos, até ficar macio. Transfira com uma pinça para uma assadeira para esfriar.

Faça vinagrete balsâmico: usando um almofariz e um pilão, triture orégano, alho e uma pequena quantidade de 1/4 de colher de chá. sal para uma pasta (ou pique alho e orégano, polvilhe com o sal, pique e amasse até formar uma pasta com o lado achatado de uma faca de chef). Transfira para uma tigela pequena e despeje os vinagres. Bata no azeite e experimente para equilibrar e temperar.

Bata o óleo de avelã, as raspas de limão e algumas pitadas de sal e pimenta em uma tigela pequena. Pique metade das avelãs e mexa no molho. Pique o resto e mexa. Regue o molho de avelã sobre o feijão-frade, tempere com sal e pimenta e misture bem.

Segure os tomates tradicionais de lado e corte em fatias de 1/4 pol. De espessura. Tempere com sal e pimenta. Arrume as fatias em uma travessa grande e redonda, sobrepondo-as e coloque cerca de metade do vinagrete balsâmico. Espalhe com folhas de rúcula.

Misture os tomates cereja no vinagrete restante na tigela e tempere com sal e pimenta. Empilhe no centro do prato e cubra com haricots verts. Coloque algumas colheradas de cr & egraveme fra & icircche e polvilhe cerca de um terço do pistou na salada (sirva o restante ao lado).


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Salada de Melancia com Feta e Menta

Uma salada simples de melancia fresca diz verão como nada mais. E com a adição de queijo feta esmigalhado, hortelã brilhante e um vinagrete de azeitona robusto, o equilíbrio do sabor salgado-doce desta salada de melancia é especialmente digno de desmaio. O segredo do molho Kalamata da salada, que ficaria excelente com qualquer blend de melões de verão, está nas nozes torradas. As nozes robustas temperam a salinidade intensa das azeitonas até o nível certo, ao mesmo tempo que conferem ao molho outra camada de sabor rico. Se você está hesitante em salgar sua melancia, confie em nós e salpique a suculenta fruta de verão com sal para aumentar sua doçura.


Traga isso para TODOS os piqueniques neste verão.

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Receita de Salada Verts com Tomate, Manjericão e Haricots '> Receita de Salada Verts com Tomate, Manjericão e Haricots

Para um deleite ocasional, esbanje em lindos tomates tradicionais, fatie & # 8217em, regue & # 8217em com um excelente azeite de oliva, polvilhe & # 8217em com um delicioso sal marinho e você estará pronto para ir, lá em cima com chocolate e sorvete! com esses tomates de família maravilhosos, salada com tantas coisas deliciosas acontecendo, eu não tenho nenhuma disputa com uma boa qualidade de pimentões assados ​​engarrafados.

Haricots verts são versões delgadas e firmes de vagens. um pouco mais caro, mas vale a pena!

Se você decidir fazer um prato maior com esses tomates tradicionais, adicionar corações de alcachofra e azeitonas nicoise também serão maravilhosos!

Ingredientes

  • Haricots verts 1 libra, frescos ou congelados
  • 4-5 tomates de herança médios, cortados em fatias
  • 1/2 xícara de folhas de manjericão, embaladas, cortadas em tiras
  • 4-5 pimentões vermelhos torrados engarrafados, cortados em tiras
  • 1/3 xícara de azeite de oliva muito bom
  • 1/4 xícara de vinagre de vinho ou menos a gosto
  • Pimenta moída e sal cinza a gosto (decida-se com sal marinho puro)

Instruções

Leve a água para ferver em uma panela e adicione o haricots verts. Cozinhe por 3-4 minutos. Escorra e lave em água fria. Misture todos os ingredientes em uma travessa de salada. Sirva sozinho ou sobre uma cama de agrião ou rúcula.


Salada de Feijão

Esta salada é excelente para qualquer dia quente de verão e funciona igualmente bem na primavera. O Feijão Francês (Haricots Vert) é a estrela desta salada, cozendo-os no vapor por quatro minutos, garantindo o crocante perfeito. O grão-de-bico torrado adicionou uma chama excitante com um toque de calor & # 8211 é tão simples de preparar e vale a pena o tempo investido para assar lentamente. O vinagrete de limão, endro e alcaparras complementavam o prato com um sabor um pouco picante. Tomates uva e cereja, cebola roxa e azeitonas pretas completam os sabores. Os ovos cozidos adicionaram proteínas e um estilo decorativo. Pode ser servido à temperatura ambiente ou frio. Faça no início do dia ou um dia antes & # 8211 leve à geladeira até que esteja pronto para usar. Esta salada foi um sucesso e os convidados queriam segundos.

Não goste dos ovos, a salada é flexível & # 8211 você pode adicionar frango grelhado, camarões ou qualquer proteína que seu coração desejar. Aproveitar.

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Resumo da receita

  • 1 cabeça de alho, cortada ao meio em cruz
  • 2 colheres de sopa de óleo de canola e mais para escovar
  • Sal kosher
  • Um pedaço de gengibre fresco com casca de 2,5 cm
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe asiático
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 4 chiles tailandeses pequenos, com caule
  • 1 1/2 colher de chá de açúcar de palma ou açúcar mascavo claro
  • 1 libra de grãos de cera verdes e amarelos, aparados
  • 1 libra haricots verts, aparado
  • 2 xícaras de tomate cereja misturado, dividido pela metade

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pincele os lados cortados do alho com azeite e tempere com sal. Embrulhe o alho em papel alumínio, com o lado cortado para cima e asse por cerca de 1 hora, até ficar bem macio. Deixe esfriar e depois esprema os dentes de alho das cascas no liquidificador.

Enquanto isso, asse o gengibre diretamente sobre uma chama aberta até que esteja totalmente carbonizado e ligeiramente amolecido, 7 minutos. Descasque e pique o gengibre. Adicione ao liquidificador junto com o molho de peixe, o molho de soja, as pimentas, o açúcar e 2 colheres de sopa de água e bata até ficar homogêneo. Tempere o molho com sal.

Em uma panela com água fervente com sal, cozinhe o feijão até ficar crocante e macio, 2 minutos. Escorra e deixe esfriar em água corrente. Escorra novamente e seque, em seguida, transfira para uma tigela grande.

Em uma frigideira ou wok muito grande, aqueça as 2 colheres de sopa de óleo. Espalhe os grãos de feijão na wok em uma única camada e tempere bem com sal. Cozinhe em fogo alto até que os grãos estejam carbonizados na parte inferior e crocantes e macios, 3 a 4 minutos. Adicione os grãos de feijão ao feijão, depois os tomates e um terço do molho misture bem. Tempere a salada com sal e sirva com o molho restante.


Assista o vídeo: Récolte des Haricots bio (Pode 2022).