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Tacos de Kung Fu: Tacos San-Fran Chinês-Mexicanos

Tacos de Kung Fu: Tacos San-Fran Chinês-Mexicanos



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Tacos San-Fran Chinês-Mexicano

Tacos coreanos, tacos japoneses, tacos vietnamitas - por um tempo, as cozinhas desses países asiáticos menores se aliaram à do México e dominaram as ruas. E quanto à China? Tan Truong, dono da loja de sobremesas e vinhos de San Francisco Barra de chocolate, teve a mesma ideia, um caminhão "onde o leste encontra o sul ... da fronteira." O Menu breve do caminhão Kung Fu Tacos inclui Asada Asiático, Frango Nun Chuck, Mu Shu Veggie, Wu Shu Char Siu (porco assado com mamão verde) e seu exclusivo pato assado com molho de manga, molho hoisin e cebolinha.


The Tortilla faz uma viagem de carro para a Coreia

TOMAS LEE há muito sonha em vender churrasco coreano para consumidores americanos.

O Sr. Lee, um nativo de Seul, Coreia do Sul, 42 anos, que cresceu em Mustang, Oklahoma, deu um passo para realizar esse sonho em outubro de 2009 quando abriu o Hankook Taqueria em Atlanta, servindo tacos recheados com soja e carne marinada com alho, junto com frango e porco, todos grelhados no estilo coreano.

“Eu ia abrir uma tradicional churrascaria coreana”, disse Lee. Então sua esposa, Mackenzie, teve uma ideia. “Ela viu uma coisa sobre Kogi na Web”, ele lembrou. “E eu pensei que tacos poderia ser uma maneira de colocar comida coreana na mesa de todos.”

O que chamou a atenção da Sra. Lee foi o Kogi Korean BBQ-To-Go, um caminhão de catering adaptado que entrou nas ruas do sul da Califórnia em novembro de 2008, vendendo tortilhas de milho empilhadas com costelas grelhadas no estilo coreano conhecidas como kalbi, guarnecido com cebola, coentro e um hash de alface temperada com pimenta-malagueta e soja.

Dezoito meses depois, dezenas de empresários em todo o país estão vendendo tacos coreanos. Como as asas de Buffalo e os rolinhos da Califórnia, os tacos coreanos se tornaram nacionais, desta vez com uma velocidade sem precedentes. Poucos desses empresários parecem ter feito peregrinações ao sul da Califórnia para comer em um caminhão Kogi. (Agora são cinco.) Muitos, especialmente os de ascendência coreana, dizem que estudaram as reportagens da mídia sobre o conceito Kogi, reconheceram sua cultura em sua essência e tornaram o conceito seu.

“Você tem a sensação de que esta é nossa chance de popularizar a comida coreana”, disse Jae Kim, um nativo de Seul, que vende tacos coreanos desde fevereiro em seu caminhão Chi'Lantro em Austin, Texas. “E está acontecendo tão rápido. É como se todo mundo percebesse que é agora ou nunca. ”

“Nunca provei nada assim antes”, disse Tim Burroughs, um cliente recente da Hankook Taqueria. “É como se eles estivessem inventando uma culinária à medida que avançam.”

É verdade que os coreanos há muito comem kalbi embrulhado em folhas de alface, como um taco. Mas é um paradoxo do século 21 que a comida coreana, ainda considerada exótica por muitos americanos, começou a ganhar aceitação generalizada, quando embrulhada em um pão achatado mexicano e coberta com enfeites de caminhão de taco.

No mês passado, em Indianápolis, John Ban, 31, criado em Indiana por pais coreanos, e Arnold Park, 28, natural de Seul, começou a vender tacos de US $ 2 - tortilhas de milho com pedaços de carne, cebola picada, folhas de coentro e molho jalapeño vermelho - tarde da noite para crianças do clube que visitaram seu caminhão West Coast Tacos.

“Primeiro, íamos nos mudar para a Coreia e abrir um caminhão de taco normal”, disse Ban, que já trabalhou como D.J. e artista de hip-hop. “Então pensamos em fazer um caminhão de taco coreano na Coréia. Decidimos fazer um caminhão de taco coreano em Indianápolis. ”

“A carne torna-o coreano”, disse Ban, que marinou o pãozinho com molho de soja e alho tradicionalmente usado com pratos de churrasco coreanos. “A tortilha e as coberturas são uma forma de dizer aos nossos clientes que esta comida é OK, que esta comida é americana.”

Cecilia Hae-Jin Lee, natural de Seul, criada no sul da Califórnia por pais que administravam uma bodega que atendia uma clientela mexicana, disse que a conexão culinária mexicano-coreana nasceu da proximidade.

“A ideia dos tacos coreanos não é nova”, disse Lee, que escreveu um guia para a Coreia do Sul e recentemente terminou de escrever um livro de receitas mexicanas. “Os coreanos administram lojas. Eles contratam trabalhadores mexicanos. Eles comem juntos. ”

Imagem

“Antes, quando os coreanos ficavam sem arroz e pegavam uma tortilla para acompanhar nosso kalbi, chamávamos de almoço”, acrescentou ela. "Agora chamamos de taco coreano."

O prato pode ter raízes folclóricas honestas, mas muitos fabricantes de tacos coreanos em todo o país reconhecem Roy Choi, um fundador da Kogi, como a força pioneira.

“O Chef Roy foi o alfa”, disse Bo Kwon, que serve churrasco de infusão coreano Oregon em seus caminhões Koi Fusion em Portland, Oregon, desde maio de 2009.

“Nós apenas Portlandizamos o que ele fez em L.A.”, disse Kwon, cujo menu foi emprestado de Choi's da maneira que 50 Cent provou Biggie Smalls.

Cinco pratos à noite durante a semana

Emily Weinstein tem sugestões de cardápio para a semana. Existem milhares de ideias para o que cozinhar esperando por você no New York Times Cooking.

    • Este peixe de coco e tomate assado de Yewande Komolafe produz um molho de gengibre e coco lindo e sedoso.
    • Uma receita saborosa de frango com batata assada por Lidey Heuck é muito boa, sem ser exigente.
    • Este macarrão Alfredo assado vegetariano com rabe de brócolis é inspirado no macarrão Alfredo, mas com vegetais verdes adicionados.
    • Kay Chun adiciona aspargos e ervilhas-de-vagem para criar japoneses de vegetais nesta versão vegana do prato clássico.
    • Você poderia substituir o frango ou outro tipo de peixe nesta salada de salmão grelhado de verão da Melissa Clark.

    Choi respeita o trabalho da Koi Fusion, onde a especialidade é um taco de costela-curta marinado, uma imitação virtual de Kogi temperada com repolho picado, cebola picada, cebolinha, broto de feijão, coentro, broto de daikon e salsa.

    Mas ele se preocupa com o que acontecerá à medida que mais e mais donos de restaurantes adotarem a forma.

    “Se os caminhões inspirados em Kogi mudarem a forma como os americanos comem, serei um porco na lama”, disse Choi em novembro de 2009 em uma reunião de chefs no campus Greystone do Culinary Institute of America em St. Helena, Califórnia. comida não é boa, eu serei Kurt Cobain. ”

    O dia do julgamento de Choi pode chegar em breve, pois os tacos inspirados em Kogi agora são uma legião.

    Quatro fornecedores de Portland competem com Koi Fusion, incluindo Boolkogi, Bulkogi e Korean Twist.

    Dez ou mais caminhões agora passam pelo sul da Califórnia, onde Bool Korean BBQ Tacos & amp Pastels serve comida coreana, mexicana e brasileira. A Calbi Fusion Tacos and Burritos, financiada por um investidor da rede Baja Fresh Mexican Grill, está vendendo franquias.

    Na área da baía, onde vivem cerca de meia dúzia de operadores, Jomar Guevarra, um filipino, e Sam Pak, nascido na Califórnia, filho de pais coreanos, trabalham no caminhão MoGo, servindo tacos de costela, além de kimchi embrulhado em bacon -cachorros-quentes cobertos.

    Embora a saturação do taco coreano seja maior na Califórnia, o crescimento do gênero não se restringe à Costa Oeste.

    No Meritage, na Filadélfia, Anne Coll, ex-chef do restaurante franco-chinês Susanna Foo, serve uma noite especial de tacos de costela refogada com kimchi. (A subchefe Ann Suk Miller, cuja mãe é coreana, servia anteriormente um prato muito semelhante no Ansill, outro restaurante da cidade.)

    Em Austin, o Sr. Kim, o proprietário da Chi’Lantro, serve tacos de tofu com salada de vinagrete de soja. “Tacos coreanos são o que vem a seguir”, disse ele. “Depois disso, talvez seja pizza coreana.”

    Em Chicago, Steve Lee, nascido no interior de Seul, serve batatas fritas e salsa, aguas frescas e tacos com cobertura de kimchi no Taco Chino, um restaurante que ele abriu em dezembro em um shopping center.


    Tacos de Kung Fu: Tacos San-Fran Chinês-Mexicanos - Receitas

    (No entanto, a famosa bebida de Wah com sete ingredientes)

    (Gin, Vodka, Rum, Tequila, Triple Sec, Mix agridoce com Coca)

    (Rum branco, gim, vodka, tequila, r mistura doce e azeda com licor de melão) r

    (Vodka, Creme de Banana, Creme de Cacau e Creme de Amp)

    (Rum, suco de abacaxi e creme de coco)

    (Citrus Skyy Vodka, Triple Sec, suco de limão e amora)

    (Jack Daniel’s Whisky com xarope de gengibre caseiro)

    (Vodka, Frangelico, Limão Fresco com Açúcar)

    Champanhe e espumante

    Outro Vinho Tinto

    (frutas vermelhas escuras, especiarias selvagens, baunilha e carvalho levemente torrado)

    (aroma de ameixas maduras e sabores de amora e cereja)

    Cabernet Sauvignon

    (cerejas pretas, groselha preta, bagas pretas, vinho seco)

    (rico com sabor de cereja e amora, toque de carvalho)

    (sabores de amora, cassis e moca)

    Sake Quente

    (de cor branca leitosa, doce)

    Outro Vinho Branco

    (crocante, bem balanceado, nectarina branca, frutas tropicais, pêra)

    (caracteres de limão doce e pêssego)

    (picante e delicioso com um toque de especiarias de cravo no final)

    Sauvignon Blanc

    (aromas de limão, kiwi e sabor de frutas cítricas e toranja)

    (exala sabores cítricos brilhantes, pêssego e exóticos tropicais)

    Chardonnay

    (rico, bem equilibrado, sabores de maçã, pêra, pêssego e limão)

    (aromas de limão e sabores cítricos de maçã e pêra se misturam com um toque de carvalho)

    (aromas de limão e maçã com notas de carvalho tostado, pêra e abacaxi)

    (sabores abacaxi, manga, mamão)

    BAR DE SERVIÇO COMPLETO

    OUTRAS BEBIDAS

    BEBIDAS ESPECIAIS

    (No entanto, a famosa bebida de Wah com sete ingredientes)

    (Gin, Vodka, Rum, Tequila, Triple Sec, Mix agridoce com Coca)

    (Rum branco, gim, vodka, tequila, r mistura doce e azeda com licor de melão) r

    (Vodka, Creme de Banana, Creme de Cacau e Creme de Amp)

    (Rum, suco de abacaxi e creme de coco)

    (Citrus Skyy Vodka, Triple Sec, suco de limão e amora)

    (Jack Daniel’s Whisky com xarope de gengibre caseiro)

    (Vodka, Frangelico, Limão Fresco com Açúcar)

    Champanhe e espumante

    Outro Vinho Tinto

    (frutas vermelhas escuras, especiarias selvagens, baunilha e carvalho levemente torrado)

    (aroma de ameixas maduras e sabores de amora e cereja)

    Cabernet Sauvignon

    (cerejas pretas, groselha preta, bagas pretas, vinho seco)

    (rico com sabor de cereja e amora, toque de carvalho)

    (sabores de amora, cassis e moca)

    Sake Quente

    (de cor branca leitosa, doce)

    Outro Vinho Branco

    (crocante, bem balanceado, nectarina branca, frutas tropicais, pêra)

    (caracteres de limão doce e pêssego)

    (picante e delicioso com um toque de especiarias de cravo no final)

    Sauvignon Blanc

    (aromas de limão, kiwi e sabor de frutas cítricas e toranja)

    (exala sabores cítricos, pêssego e exóticos tropicais)

    Chardonnay

    (rico, bem equilibrado, sabores de maçã, pêra, pêssego e limão)

    (aromas de limão e sabores cítricos de maçã e pêra se misturam com um toque de carvalho)

    (aromas de limão e maçã com notas de carvalho tostado, pêra e abacaxi)

    (sabores abacaxi, manga, mamão)

    APETIZADORES

    Preços sujeitos a alteração sem aviso prévio.

    (Combinação de costeletas de churrasco, adesivos de panela, rolo de camarão e frango embrulhado em papel alumínio)

    (Frango desfiado com alface, nozes, cebolinha e salsa chinesa, servido com diversão crocante - ver macarrão)

    Todas as nossas toneladas ganhas contêm? Porco, camarão e cogumelos

    (Camarões, Frango e Carne de Porco Assada com Legumes Frescos na Sopa)

    (Carne de Caranguejo, Vieiras, Camarões, com Melão de Inverno, Cogumelo e Tofu na Sopa)

    Preços sujeitos a alteração sem aviso prévio.

    (Carne fatiada com ervilhas, cogumelos, brotos de bambu e vegetais)

    (Carne fatiada levemente empanada e frita em molho de laranja apimentado)

    (Divertimento crocante ver macarrão coberto com vegetais frescos ralados e carne para churrasco)

    (Carne de porco em cubos, cogumelos, cebolas, castanhas aquáticas, rebentos de bambu enrolados em folhas de alface com molho hoisin)

    (Fatias de lombo de porco com ervilhas desfiadas, cogumelo da pele, cogumelos pretos, brotos de bambu e ovos. Servido com molho de panqueca e hoisin)

    (Lombo de porco com ervilhas, cogumelos, brotos de bambu, castanhas e pimenta)

    (Divertimento crocante ver macarrão coberto com cenoura, ervilha, cebola, repolho, bambu com molho Hoisin)

    (Casca de cogumelo, pimentão, cebola, amendoim picado, aipo, ervilha, broto de bambu, pimenta vermelha com molho marrom)

    (Bak choy, cogumelo, ervilha, cenoura, brotos de bambu ao molho marrom)

    AVES

    Preços sujeitos a alteração sem aviso prévio.

    (Frango marinado com alho, brotos de bambu e cebolinhas. Refogue em molho picante e picante)

    (Frango desossado frito e refogado em molho picante e picante)

    (Cubos de Frango Desossados, Pimentões Vermelhos, Amendoins, Cogumelos, Aipo e Ervilhas em Molho Picante)

    (Peito de frango frito com molho de limão)

    (Pedaços de Frango c / Três Tipos de Cogumelos e Legumes Frescos)

    (Frango desossado em cubos com camarão, cogumelos, vagens de ervilha e brotos de bambu)

    (Cubos de pato desossados ​​fritos, cobertos com molho agridoce e nozes de amêndoa esmagadas. (Especial do chef - somente em Marin))

    FRUTOS DO MAR

    Preços sujeitos a alteração sem aviso prévio.

    (Salmão levemente maltratado e frito com cebolinha.

    (Camarões salteados, vieiras e lulas em molho de alho)

    (Camarão Frito Fresco com Pimentão Verde, Cebola, Tomate. Servido em Molho Agridoce e Arroz Sizzling)

    (Camarões salteados com carne de porco moída, ovos, pimenta verde e cebola em molho de feijão preto)

    (Camarões com Pimenta Vermelha, Amendoim, Cogumelos com Pele e Ervilhas em Molho Picante)

    (Camarão Salteado com Molho de Espinafre com Espinafre)

    (Camarões levemente maltratados com cebola e brotos de bambu em molho de pimenta)

    VEGETAL & amp TOFU

    Preços sujeitos a alteração sem aviso prévio.

    (Combinação de verduras chinesas e tofu refogado)

    (Ovos, Brotos de Feijão, Cebolas, Cobertos com Molho e Cozidos em Forma de Panqueca)

    CHOW MEIN / CHOW FUN NOODLE & amp RICE

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    (frango, porco para churrasco, cogumelos pretos, ervilhas, cebola, aipo e brotos de bambu)

    (Macarrão coberto com carne de porco em molho e cebolinha Szechuan)

    SOBREMESA

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    DEFINIR MENU DE JANTAR

    Preços sujeitos a alteração sem aviso prévio.
    Mínimo 2 pessoas

    Aperitivo
    Su Mi (Ravioli Frito)

    Entradas
    Carne Mongol
    Frango com caju
    Porco Doce e Azedo
    Arroz cozido no vapor

    para 4 a 5 pessoas, adicione:
    Camarões Especiais do Chef
    para 6 ou mais pessoas, adicione:
    Cubos de Peixe com Molho de Feijão Preto

    Aperitivo
    Golden Fried Oyster

    Sopa
    Melão De Inverno De Carne De Caranguejo

    Entradas
    Camarão em Molho de Feijão Preto
    Vieiras salteadas com brócolis
    Filé de bacalhau agridoce
    Arroz cozido no vapor

    para 4 a 5 pessoas, adicione:
    Camarão Musee
    para 6 ou mais pessoas, adicione:
    Caranguejo Fresco Assado em
    Molho de Gengibre Cebola

    Aperitivo
    Frango Frito Embrulhado

    Entradas
    Carne De Porco Musee
    Famoso Pato Prensado com Amêndoas (sem ossos)
    Frango c / vieiras salteadas
    c / Verduras tenras
    Arroz cozido no vapor

    para 4 a 5 pessoas, adicione:
    Carne da rainha
    para 6 ou mais pessoas, adicione:
    Yet Wah Prawns

    Aperitivo
    Adesivos de maconha Kuo Teh Shanghai

    Entradas
    Szechuan Spicy Beef
    Frango Hunan
    Camarão Pimentão
    Arroz cozido no vapor

    para 4 a 5 pessoas, adicione:
    Cubos Gerais de Peixe em Molho de Alho
    para 6 ou mais pessoas, adicione:
    Yet Wah Spicy Duck

    Menu de almoço especial

    (11:00 - 15:00 de segunda a sexta)

    ★ Carne de porco agridoce $11.95
    ★ frango com caju $11.95
    ★ Frango Kung Pao (quente e picante) $11.95
    ★ Frango com Feijão Verde $11.95
    ★ Frango Szechuan (quente e picante) $11.95
    ★ Tofu refogado com cogumelos negros e verdes $11.95
    ★ Chicken Chow Mein / Chow Fun $11.95
    ★ Vege Chow Mein ou Vege Chow Fun $11.95
    ★ Vegetable Deluxe $11.95
    ★ cubos de peixe salteados com brócolis $12.95
    ★ Szechuan Spicy Beef (Hot & ampSpicy) $12.95
    ★ Carne Mongol $12.95
    ★ Frango em molho de alho geral $12.95
    ★ Salmão Frito (ou Cozido no Vapor) em Molho de Gengibre e Alho (ou Molho de Feijão Preto) $12.95
    ★ Camarões Kung Pao (Hot & ampSpicy) $12.95
    ★ Beef Chow Mein ou Beef Chow Fun $12.95
    ★ Famoso Pato Prensado com Amêndoa $13.95
    ★ Camarões em molho picante de alho (picante e picante) $13.95
    ★ Combinação de frutos do mar Chow Mein / Chow Fun $13.95
    ★ Camarão Noz Esmaltado $13.95

    DIM SUM

    Preços sujeitos a alteração sem aviso prévio.
    Todos os dias, das 11h às 15h30


    63 respostas para & ldquoSpeaker Pelosi & # 8217s Recipe for Change [Karl] & rdquo

    Ótimo. Nancy em uma rede de cabelo, franzindo o nariz enquanto você pega o macarrão com queijo.

    Isso me lembra de certos colegas de trabalho que nunca conseguiam concluir o final de um projeto no prazo porque estavam sempre ocupados com tarefas inúteis e não essenciais. Eu apontava os objetivos críticos e os idiotas ainda perdiam os alvos, até que me tornei o líder e os substituí prontamente por outros que pudessem produzir. Washington DC está na mesma situação e precisamos da mesma solução.

    Quanto foi a reserva do refeitório?

    Na verdade, parecia ok para mim, exceto que na maioria das vezes soa como aquela comida que você compra da Starbucks mais do que qualquer outra coisa que é um pouco cara, mas a maioria é muito boa. Mas estou um pouco preocupado porque eles não conversaram muito sobre café da manhã e essa é a refeição mais importante do dia.

    Lembra-me de quando os porcos começam a andar eretos como os homens.

    Não posso culpá-los por quererem consertar a comida. Você sabe que também faria isso.

    Acho que o resto de nós pode comer bolo.

    Veja, eu acho que o Techie está certo. É o maldito Capitol e não é como se eles pudessem simplesmente abrir uma praça de alimentação. Eu odeio praças de alimentação.

    Você pode imaginar o que aconteceria com a economia local se todos tivessem que enfiar os dedos gordinhos nos bolsos justos de suas calças grossas e pagar por seus próprios comedouros nos restaurantes espalhados pela área de D.C.?

    Oh, espere, meu dinheiro de impostos alimenta aqueles porcos. Eu me sinto ótimo.

    Na verdade, estou surpreso que nem todos tenham um chef pessoal para cada legislador. Espere, talvez eles façam, e o refeitório é para ser usado apenas pelos hoi polloi.

    Além disso, eles têm um bar de taco. O que eu acho que gostaria disso e acho que se você fosse honesto consigo mesmo, acho que provavelmente teria que dizer que também gostaria de uma viagem saborosa para o taco bar. Meu favorito sempre é King Taco aqui em Los Angeles, mas eles não têm uma barra de taco e também você tem que ir ao capô para eles, exceto eu acho que Pasadena.

    foda-se esses idiotas. eles poderiam simplesmente evitar a porra dos meus impostos, para que eu não tivesse que comer sanduíches de queijo grelhado novamente esta semana? ou tenho que esperar até que eles estabeleçam um programa para profissionais de alimentação no subúrbio para checar?

    Sim, feliz, pelo amor de Deus, não vamos economizar no feijão frito para aquele rebanho de gerties. Pode ser o novo plano de energia ousado de Newt & # 8217s.

    Se eles suspenderem a proibição de perfuração para estúpido, o primeiro poço deve subir no edifício do Capitólio.

    Devo dizer que as lanchonetes do Morro são uma merda. Eu me pergunto se essas mudanças chegarão aos lugares onde os plebeus comem ou se eles ficarão apenas nos refeitórios dos membros, por causa da responsabilidade fiscal ou algo assim.

    isso & # 8217s é & # 8230 foda-se o setor privado. Estou trocando meu sonho supereducado e superestimado por um emprego no governo. trabalhando duro & # 8230 não sei por quê.

    Esses parecem os tipos de comida esnobe, os tipos que demoram mais para descrever do que para comer e a ideia de que quanto mais, melhor. A comida simples e bem preparada está se tornando uma coisa do passado?

    Eu só serviria pimenta, vaca morta, Dr. Pepper, Mountain Dew e biscoitos com molho. E bacon. E bacon canadense. E bacon grosso. E proscuitto de parma. E o resto do porco.

    Nada diz Campeão da classe trabalhadora bem como Brie e Mahi-mahi.

    [& # 8230] Blue Crab Boulevard, proteína sabedoria, JunkYardBlog, Moonbattery, Lone Wacko, Red State e [& # 8230]

    Se eles suspenderem a proibição de perfuração para estúpido, o primeiro poço deve subir no edifício do Capitólio.

    Eles não terão que perfurar para isso. Eles poderiam simplesmente dar ré em um caminhão de sucção até as Portas Capital, colocar uma mangueira e ligar a bomba.

    Nada diz campeão da classe trabalhadora como Brie e Mahi-mahi.

    exatamente, em vez de dar a eles um aumento, vamos fornecer comida mais cara de que ninguém ouviu falar!

    Vamos, Karl. Eu não me importaria se fosse chamado de bacon francês. Isso é bom.

    Mahi-mahi costumava ser um peixe lixo e então eles o renomearam como mahi-mahi apenas para comercialização. Y & # 8217todos estão sendo mesquinhos sobre isso, eu acho. O alimento pelo amor de Deus é um unificador, não um divisor, pelo menos se outra pessoa, não eu, o cozinha.

    A gelatina abriu espaço para tortas de kiwi de framboesa e ninharias de mirtilo com mini-limão

    Nancy não conseguia descobrir como comer a gelatina com o garfo.

    Eu me pergunto se eles têm coentro na barra de taco.

    happyfeet & # 8211 Como você está certo. A comida é uma unidade. Será que todos nós concordamos que Sandra Lee é gostosa e que seria legal ter Paula Dean como sua avó? Ou que Bobby Flay seria divertido em um churrasco. Ou que BAM é meio irritante depois de um tempo. Ou que o cara Gleenwaldish no Iron Chef original é um verdadeiro motim. ha HA!

    Paula Deen é a minha favorita entre as que conheço. Ela me lembra muito as pessoas de casa. Ela respeita o sapateiro e isso significa algo.

    Ok, então San Fran Nan é bom em mudar os itens do menu.
    Mas ela pode passar camisas?

    Quem diabos bebe café com canudo?

    JoeC & # 8211 Não tenho tanta certeza sobre as camisas, mas parece que ela fez um bom trabalho passando as rugas de sua testa, que é apenas ligeiramente menor do que Herbert & # 8217s, embora tenha uma aparência mais plástica.

    Comida pelo amor de Deus é um unificador, não um divisor, pelo menos se outra pessoa não eu cozinhar.

    mas & # 8230but & # 8230 Pelosi !! onze. eles estão comendo melhor do que eu. com meu dinheiro! Anyhoo, meu favorito ultimamente é a sopa vegetariana com feijão e cachorro-quente. Eu & # 8217m fácil dessa maneira.

    Quem diabos bebe café com canudo?

    Estou supondo que é para mexer. acho que eles terão que mudar para as colheres mais caras.

    A baguete & # 8217s não são pré-fabricadas como os pães? Eles não são enviados como qualquer outro alimento pelo Sysco Kid? Eles são feitos no local? De farinha crua, etc.?
    Bom se você conseguir.

    Ok, eu li o artigo, e a parte mais irônica é que o garotinho, os funcionários mal pagos são os que estão sendo mais prejudicados com isso, já que os novos alimentos de Pelosi & # 8217 custam muito mais do que antes. Cuidando do rapazinho, pedaço de brie de cada vez.

    Isso é realmente muito fácil. E muito previsível.

    JD & # 8211 minha experiência com & # 8216snooty food & # 8217 não é que quanto mais, melhor. Geralmente era menos, mas muito bem apresentado.

    Imagine Henrique VIII recebendo & # 8216comidas nobres & # 8217. Se sua visão não envolve decapitações em massa para entretenimento quando um boi é colocado em um espeto, então não tenho certeza se você canalizou o Henry certo.

    Meu favorito com a sopa vegetariana até agora tem sido o assado que esta senhora fez naquele que eu fiz mais tomateey do que os outros. Acho que não estava no espírito da coisa, no entanto. Mas, na verdade, a coisa toda é que se você não almoçar pelo menos às vezes para trabalhar, eu realmente não sinto por você, e se isso de alguma forma não faz parte do ethos do seu escritório & # 8211, que vejo às vezes & # 8211 Acho que você está fazendo um grande favor a muitas pessoas, dando-lhes um exemplo, para que sintam que têm permissão para simplesmente jogar alguns burritos Trader Joe & # 8217s no micro-ondas e chamar de almoço. Isso é o que eu acho de qualquer maneira e também com o almoço que você não recebe da loja, você paga impostos sobre vendas, então você está realmente fazendo muito para apoiar esses idiotas e seus esquemas idiotas estúpidos e realmente deveria pensar sobre isso.

    Mas eles ainda têm sopa de feijão do Senado?

    É um pouco irônico que esta pareça ser a única coisa que o gazilionário Pelosi, como orador, foi capaz de realizar & # 8230impor foie gras na cafeteria Capital!

    O comentário de SGT Ted & # 8217s é hilário.

    Mas foie gras envolve maltratar gansos! São Francisco ainda sabe disso? Afinal, Cindy pode ter uma chance!

    Mas, na verdade, a coisa toda é que se você não almoçar pelo menos às vezes para o trabalho, eu realmente não sinto por você

    uau! Eu levo meu almoço nos dois dias. nós não comemos muito fora. sendo & # 8220 pobre & # 8221 e tudo. D

    happyfeet & # 8211 Eu sou um daqueles que nunca almoçam. Costumo ir ao La Bamba para & # 8220burritos tão grandes quanto sua cabeça & # 8221 para o almoço. Nos meses com clima mais agradável, driving range e evite a comida.

    Eu sempre me certifico de levar meu almoço o suficiente para reservar a possibilidade de eu ter trazido meu almoço para que eu possa sair de almoços que eu não quero ir e também é geralmente inteligente, eu acho. Você deveria pensar em fazer um ceviche e tomá-lo. Acho que é um bom almoço inicial. Também acabei de receber uma mensagem de que Brad Renfro está morto.

    sim. Isso é triste porque muitas pessoas só o conhecem desde quando ele era criança.

    Mas, de qualquer maneira, aquela garota lá em cima é muito boa em alimentá-lo por cerca de US $ 5, então isso faz sentido porque eu na verdade nunca tenho sobras de comida de cozinhar em casa, mas ainda assim. Acho que levar o seu almoço mostra o caráter. Não que o inverso ou o que quer que seja seja verdade, e com certeza não teria ajudado Brad em nada.

    ceviche & # 8230 comida dos Deuses. Uma nova casa de ceviche foi inaugurada na cidade, e por estar no país de carnes e batatas, não decolou exatamente. Então, podemos sempre conseguir uma mesa. Eles fazem o guacamole bem na sua mesa, e o ceviche é de outro mundo bom. É o meu favorito atual, até que apareça um novo lugar.

    Eu pago meu & # 8220lunch no escritório & # 8221 dívidas. Então, tudo bem, HF?

    Nós somos legais. Eu não sou tão julgador, realmente, apenas quando eu era uma criança começando em Los Angeles, eu me deparei com uma multidão ruim para almoçar e quero meu dinheiro de volta, só isso.

    hf & # 8211 Sou um cara totalmente solitário, que evita todas as panelinhas de trabalho como uma praga e só sai para almoçar com pessoas do escritório quando meu VP me diz que preciso.

    Nunca tivemos política até NG. Agora o almoço é mais estratégico e realmente tira um pouco do charme do show.

    Felizmente, seu perfil compensa sua negatividade e estupidez, pelo menos em parte.

    Está ok. É mais um cutucão para eu começar a olhar ao redor. Nudges são bons.

    Brie? BRIE. Jeezus H. Tapdancing Cristo em uma cruz.

    Os franceses venceram. Novamente.

    Anthony Bourdain acabou de comer um coração de cobra ainda batendo. Quero dizer, eles cortaram o coração de uma porra de cobra viva e ele comeu enquanto ainda estava batendo. Não sei se devo postar isso aqui ou no tópico Kung Fu weenie men.

    ewwww. Quer dizer, eu & # 8217 assisti Anthony Bourdain de vez em quando, mas ele se parece mais com o Steve Irwin do conjunto de foodie itinerante & # 8230 pouco menos de 11 e sem & # 8220crikeys & # 8221

    Gosto de assistir Alton Brown.

    Home diz: & # 8220Mmm & # 8230 ainda batendo coração de cobra. & # 8221

    Alton apenas cozinhou mexilhões no vapor. Eu costumava fazer isso muito nos meus dias de restaurante, talvez precise ferver uma panela deles neste fim de semana. Cozinhe-os no vapor com manteiga, vinho branco e cebolas, e mergulhar o suco da tigela com um pouco de pão crocante no final é quase melhor do que os mexilhões.

    A melhor refeição de todas: uma tigela grande de sopa de creme de cogumelos, com um copo de xerez antes de servir o pão refrigerante com manteiga Kerrygold.

    Fique quieto, meu coração batendo de cobra.

    Acho que tentaria o & # 8220 ainda batendo o coração do Cobra & # 8221 só para fazer isso. Minha melhor metade está balançando a cabeça em concordância enquanto ela lê isso por cima do meu ombro. Não sou a faca mais afiada da gaveta.

    & # 8220Se eles suspenderem a proibição de perfuração para estúpido, o primeiro poço deve subir no edifício do Capitólio. & # 8221

    & # 8220Eles não terão que perfurar. Eles poderiam simplesmente dar ré em um caminhão de sucção até as Portas Capital, colocar uma mangueira e ligar a bomba. & # 8221

    Na verdade, é um processo contínuo. Uma equipe de profissionais experientes vestidos com macacões subfuscantes continuamente, mas discretamente, conduz a maré gelatinosa pelos corredores de mármore do poder até o shopping. Eles usam rodos de fibra de carbono comprados na mesma verba da Força Aérea que os dispensadores de toalhas na Área 51.

    A taxa de mortalidade entre a tripulação durante as audiências de confirmação do Senado e na última semana antes do término da sessão excede a dos pilotos de porta-aviões juniores. Afogados em uma maré de estupidez, para que possamos dormir & # 8230 bem, seguro não é & # 8217t a palavra certa & # 8230


    Resumo da receita

    • 1 colher de chá de óleo de gergelim
    • 1 xícara de cebola picada
    • ¼ xícara de cebola verde picada
    • ½ xícara de aipo picado
    • 1 xícara de broto de feijão
    • ¼ colher de chá de amido de milho
    • ½ libra de camarão, descascado, raspado e grosseiramente picado
    • 2 colheres de sopa de molho de soja
    • 1 colher de chá de sal
    • 8 ovos bem batidos

    Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo de gergelim e frite levemente a cebola, o aipo e os couves. Junte o amido de milho e adicione o camarão, o molho de soja e o sal. Mexa até ficar bem misturado. Retire do fogo e transfira para uma tigela.

    Retorne a panela ao fogo e acrescente os ovos batidos. Frite os ovos mexendo delicadamente. Retorne a mistura de legumes e camarão à panela enquanto os ovos ainda estão líquidos. Termine de fritar até que os ovos estejam totalmente cozidos.


    O QUE & # x27S FAZEM EM San Francisco

    Para visitantes e residentes, não há época mais emocionante para explorar a nação & # x27s primeiro Chinatown do que a última semana de janeiro e a primeira semana de fevereiro, quando as ruas estão agitadas com os preparativos para as boas-vindas ao ano 4691 no calendário lunar , o Ano do Galo.

    Chinatown, cercada aproximadamente pelas ruas Bush, Kearny, Broadway e Stockton, é rica em história de São Francisco. A primeira habitação privada (supostamente uma tenda de lona) foi erguida aqui em 1835 na Grant Avenue, anteriormente Dupont, a rua mais antiga da cidade e agora a rua principal de Chinatown. Onze anos depois, o capitão John Montgomery, que reivindicou a Califórnia para os Estados Unidos, ergueu a bandeira americana na Portsmouth Square nas ruas Kearny e Clay, hoje ponto de encontro para chineses idosos que vêm para fofocar e jogar jogos de mah-jongg.

    Essas ruas também são uma lembrança de um pouco da história mais dolorosa desta cidade. Tendo labutado para colocar os trilhos da ferrovia, os trabalhadores chineses foram demitidos de seus empregos após a conclusão da Ferrovia Transcontinental em 1869 e foram alvo de leis de exclusão e violência racista, incluindo linchamentos, na tentativa de expulsá-los.

    A memória de sua luta para se firmar no país que eles chamaram de "Montanha Dourada" é mantida viva ao longo das ruas movimentadas e vielas estreitas. Hoje, um terço da população da cidade é de ascendência asiática. Eventos

    Embora grande parte da celebração do Ano Novo Chinês ocorra em casas particulares, todos podem desfrutar do tradicional desfile de Ano Novo & # x27s que sobe a Kearny Street através de Chinatown, em 6 de fevereiro deste ano, começando às 18:00. e com duração de três ou quatro horas.

    Os visitantes podem expandir seus conhecimentos sobre a cultura asiática com uma visita ao Museu de Arte Asiática-The Avery Brundage Collection, (415) 668-8921, que compartilha uma entrada com o M. H. de Young Memorial Museum no Golden Gate Park. Além de sua enorme coleção permanente de jade, porcelana e cerâmica, uma mostra especial de joias e metais preciosos intitulada & quotBeleza, riqueza e poder: joias e ornamentos da Ásia & quot está sendo apresentada e continuará até 14 de março. . Fechado segunda e terça-feira.

    Também vale a pena visitar a mostra especial de arte chicana contemporânea, de 7 de fevereiro no Museu Mexicano, (415) 441-0404, no Edifício D do Fort Mason Center. O museu, que contém uma coleção permanente de arte pré-hispânica, colonial e folclórica mexicana, faz parte de um complexo de antigos prédios militares à beira-mar com entrada no Boulevard Marina e na Rua Laguna. O Museu Mexicano está aberto de quarta a domingo, a entrada custa $ 3.

    O San Francisco Ballet começará sua temporada em 3 de fevereiro no War Memorial Opera House, nas ruas Van Ness e Grove, (415) 703-9400 com programas clássicos e contemporâneos. O perene favorito & quotSwan Lake & quot será apresentado em 18 e 21 de março. Os ingressos variam de $ 5 a $ 75.

    Uma feira de livros de antiquários com 240 revendedores presentes acontece de 19 a 21 de fevereiro no Concourse Exhibition Centre (415) 495-0100, na 635 Eighth Street. Os ingressos custam $ 5.

    A Pacific Orchid Exposition, (415) 665-2468, uma mostra e venda anual, será realizada no Fort Mason Center, Pier 3, de 26 a 28 de fevereiro. Os ingressos custam $ 6. Passeios turísticos

    Não pense em dirigir um carro em Chinatown na época das festividades de Ano Novo. Além disso, caminhar é sempre a melhor maneira de explorar esta área de fascinantes lojinhas e edifícios históricos. Be sure to walk along Stockton Street where much of the day-to-day business of furnishing the food, herbal medicines and other necessities of the city's ethnic Chinese is done.

    Fans of the novels of Amy Tan will recognize many of the names in the area including two-block-long Waverly Street and the Hang Ah Tearoom in the small alley that bears the same name. Pearl City at 641 Jackson Street, (415) 398-8383, is a good choice for dim sum, the little baskets of steamed or fried shrimp, pork and vegetable dumplings. Or stop by the tiny Dick Lee Pastry shop at 777 Jackson Street and get pork-filled steamed buns for 37 cents each to munch while walking around.

    Numerous guided tours are also available for those seeking a deeper knowledge of the area. One of the best is the Chinatown Walking Tour led by Shirley Fong-Torres, a cooking teacher and Chinese-cookbook author, who leads groups through herbal shops, open markets and a noodle factory while explaining the history and culture of the neighborhood. The two-and-a-half-hour tour, $33, includes a dim sum lunch. Reservations are required: (415) 355-9657.

    Shopping along Chinatown's Grant Avenue can be a disconcerting experience with chain store cookie and hamburger shops alternating with jewelry stores selling jade and pearls and Japanese camera stores. But the street is worth a stroll and children particularly like to browse through the open bins of small, inexpensive goods. A popular item with children and teen-agers are the rubber-soled canvas kung fu slippers that come in black or white and can be found in nearly every store for about $4.50. This year a large number of stores are specializing in table and bed linens, most with some embroidered design. One, Union Enterprises, 739 Grant Avenue, has large tablecloths starting at about $25.

    About 10 blocks west of Chinatown is the Haas-Lilienthal House, 2007 Franklin Street, (415) 441-3004, a restored Queen Anne-style mansion that serves as the headquarters of the Foundation for San Francisco's Architectural Heritage. Carefully furnished in period pieces right down to needlepoint chair covers that match the Oriental rug in the dining room, the house is open for tours Wednesday and Sunday for $4. The foundation leads two-hour Sunday architectural tours, $3, of the elegant homes of the Pacific Heights neighborhood.

    Friends of the San Francisco Public Library lead free tours all over the city, including old streets of the Gold Rush era, Victorian houses, and the Beaux Arts structures built after the 1906 earthquake and fire. No reservations are necessary. Call (415) 557-4266 for schedules.

    For serious shopping, residents head these days for Fillmore Street in the Western Addition, which before its gentrification was the commercial district of the African-American community. Today Fillmore between Post and Pacific Streets boasts some of San Francisco's more upscale small shops as well as some of its restored Victorian houses, including the new home of Mayor Frank Jordan. Of special interest among the many shops are Cedanna, (415) 474-7152, at No. 1925 for contemporary arts and crafts Mio, (415) 931-5620, at No. 2035 for beautiful women's clothing and modern jewelry, and Fillamento, (415) 931-2224, at No. 2185 for trendy housewares. Onde comer

    A good way to start an afternoon of browsing on Fillmore Street is with lunch at Vivande Porta Via, 2125 Fillmore Street, (415) 346-4430, a wildly popular Italian restaurant that also features a wide selection of take-out food. Cold plates, including stuffed veal with white bean and caviar salad or roast chicken with pasta salad, are all $11.50. Lunch only.

    Families on a budget might consider Mi Burrito, 1946 Fillmore Street, (415) 563-3509, where excellent burritos and tacos are served in a casual atmosphere. Large, delicious roast pork burritos, $3.50, are the specialty and crisp and soft tacos, cheese quesadillas, chile verde, salads, soft drinks and beer are all under $5.

    Despite its location on a dreary stretch in the South of Market area, Fringale, 570 Fourth Street, (415) 543-0573, instantly became one of the city's most popular restaurants when it opened about a year ago. The name translates roughly from French as the urge to eat, and the menu includes dishes like mashed potatoes with duck confit, escargot turnovers or pork tenderloin with cabbage and poached pears. Dinner for two with wine is about $80 plus tax and tip. Reservations at least a week in advance are a must.

    New budget-oriented restaurants are springing up all over the city. One excellent choice is City of Paris, (415) 441-4442, a sort of California version of a French steak-frites place at 101 Shannon Alley just off Geary Boulevard. The large room features art nouveau touches and some of the best french fries in town. Two can enjoy onion-fennel soup and roast chicken with fries and a bottle of California merlot for about $40 plus tax and tip there are big, juicy hamburgers with fries for the kids at $5.

    In the North Beach area, the tiny Entree des Artistes, 1624 Powell Street (no phone), has become an instant success with its good food, friendly service and low prices. On recent visits, baby greens with duck confit, lobster minestrone with fresh pasta ribbons and fettucini with sun-dried tomatoes and prosciutto were $5 each. Be sure to leave room for the "pizza" of caramelized apples in a Calvados-flavored sabayon sauce. Dinner for two with a modest bottle of wine is about $50. No reservations are taken. Where to Stay

    A popular newcomer is the Hotel Triton, 342 Grant Avenue, (415) 394-0500, fax (415) 394-0555. The lobby and 140 small rooms are decorated with whimsy in modern furniture that can seem sophisticated or strange, depending on one's point of view. Doubles begin at $129, but visitors should check with the hotel for coming winter specials.

    Along more traditional lines, the 173-room Shannon Court Hotel, 550 Geary Boulevard, (415) 775-5000, fax (415) 928-6813, in the heart of the theater district is offering its large double rooms for a reduced rate of $85 to March 31. Parking is available in an adjacent lot for $10 a day.

    Budget: The Travelodge Bel Aire, 3201 Steiner Street, (800) 255-3050, is a clean, no-frills 32-room motel just off the Union Street commercial area of shops and restaurants. Double rooms are $65 and the motel has parking or offers free shuttle service from (but not to) the airport.

    The charming little Pension San Francisco at 1668 Market Street, (415) 864-1271, near the Civic Center, offers double rooms for $52. All 36 rooms have sinks, but baths are shared.

    Luxury: The 121-room Campton Place Kempinski, 340 Stockton Street, (415) 781-5555, fax (415) 955-5536, remains one of this city's most elegant hotels. In the heart of the downtown shopping district, it is a three-block walk to Chinatown and boasts one of the best restaurants in the area. Rates for double rooms begin at $185.

    The sleek 158-room Mandarin Oriental Hotel, 222 Sansome Street, (800) 622-0404, fax (415) 433-0289, features every possible amenity including city views from some of its marble bathtubs. Double and single rooms normally begin at $255, but may drop to $149 on weekends. The hotel's restaurant, Silks, (415) 986-2020, is known for what is called pan-Pacific cuisine, a fresh California interpretation of Asian cooking.


    Huy Fong Foods, Inc.

    Available in 8 oz., 18oz., and 8.50 lbs. sizes.

    SRIRACHA

    Our most popular sauce. Created from sun ripened chilies pureed into a smooth paste. We have captured its flavor in a convenient squeeze bottle that is easy to use. Available in 9 oz., 17 oz., 28 oz., and 8.50 lbs. sizes.

    SAMBAL OELEK

    A full bodied sauce with the pure taste of chilies. No other flavors have been added for those who prefer a simpler taste.
    Available in 8 oz., 18 oz., and 8.50 lbs. sizes.

    Please note: HFF products may contain excess gas buildup. Therefore, please open cap and seal with caution. When removing the seal, please face the product away from yourself, others, and valuable items. HFF products may contain unforeseen allergen(s). This statement is made for further protection against any incorrect information that our vendors may have provided regarding allergens.


    The 37 Best Things to Eat in San Francisco (and Where to Eat Them)

    Since so many of my friends live and work in SF, I decided to do a little food tour of the city and find the 37best things to eat in San Francisco – in no particular order.

    1. Cellophane Noodles with Crab

    no A porta inclinada

    Thin, glossy noodles served with sweet crab. Absolutely delish.

    where to eat? The Slanted Door, 1 Ferry Bldg, Ste 3, SF – 94111

    2. Braised Beef Short Ribs

    Tender beef short ribs, braised and served with a mushroom risotto, fava beans, and shallots. Not overly complicated, but the flavors come together wonderfully.

    where to eat? Ad hoc, 6476 Washington St., Yountville, CA 94599

    Price : 52$ (4 course dinner)

    3. Chicken Milanesa Torta (Milanesa de Pollo)

    no Tortos Boos Voni

    Torta, as keen foodies would know, is a Mexican sandwich. ‘Milanesa’, on the other hand, is an Italian dish of breaded and shallow fried meat. It is also the generic term for any meat fillet preparation in Latin America.

    This sandwich combines Mexican bread and milanesa meat fillet with tomatoes, chopped lettuce, onions and avocado with a hint of sour cream and some salsa.

    where to eat? Tortas Boos Voni, 5170 Mission St., SF – 94112

    4. Lamb Shank with Barley, Pumpkin, Pomegranate and Argula

    Aziza is, perhaps, the only Michelin star rated Moroccan restaurant in the country. It is easy to see why. The food here is authentic Moroccan, yet innovative, especially the lamb shank which falls right off the bone and is served in a delicious argula, pumpkin and pomegranate sauce over a bed of barley.

    where to eat? Aziza, 5808 Geary Blvd, SF – 94121

    no Ice Cream Bar

    This fruit-filled concoction is made from macadamia nut and banana puddlin’ ice-cream topped with roasted pineapple sauce, coconut macaroon crumb, toasted passion fruit marshmallows and peace fruit sorbet, all served in a delightfully classic themed ice cream bar and soda fountain.

    where to eat? Ice Cream Bar, 815 Cole Street, SF – 94117

    6. Egg Sandwich with Shallots and Parsley on Sourdough

    no Beergarten

    Besides great beer, this German restaurant also serves a delicious egg sandwich with shallots and parsley on sourdough bread loaded with herb butter. A must eat, especially before you begin your beer drinking spree.

    where to eat? Biergarten, 424 Octavia St., SF – 94102

    7. Kung Pao Pastrami

    no Mission Chinese Food

    The signature dish at SF’s favorite Chinese fusion food spot. Pork belly pastrami served with Kung Pao spices. A delicious blend of East and West. Fair warning though: the food can be incredibly hot, so unless you can handle your spices, steer away.

    where to eat? Mission Chinese Food, 2234 Mission St., SF – 94110

    8. Meatloaf Sandwich

    no Fatted Calf

    The key to this meatloaf sandwich is the meat itself. Since Fatted Calf is essentially a meat shop, you can be sure you’ll get only the best ground beef, pork and bacon in your meatloaf. While you’re at it, also try their toasted fiscalini cheddar and bacon jam sandwich.

    where to eat? Fatted Calf, 320 Fell St., SF – 94102

    9. Kasu-Zuke Pickles

    no Cultured Pickles

    Cultured Pickles, in Berkeley, does one thing and one thing only: pickles. And boy, do they do it right. If you thought pickles was just cucumber slices in vinegar, you need to get yourself to Cultured.

    From Indian mango to tomato and peppercorn, there is a pickle for things you never thought could be pickled at Cultured. The best of the lot is the Kasu-Zuke pickles – burdock roots pickled in sake lees by natural fermentation methods (with no vinegar).

    where to eat? Cultured Pickle Shop, 800 Bancroft Way, Suite 105, Berkeley – 94710

    10. Salt Cod Cakes

    no Mikkeller Bar

    These hearty, salted cod fish cakes are the perfect accompaniment to the excellent beer served at Mikkeller Bar – the first American outlet of the famous Copenhagen bars of the same name run by brewer Mikkel Borg Bjergso.

    where to eat? Mikkeller Bar, 34 Mason St., SF – 94102

    11. Peach Crostata

    no Zunni Cafe

    Fresh Peach, melt-in-your-mouth. Crostata is perfectly blend to show off the fruit. Crust is perfect bake.

    where to eat? Zunni Cafe’, 1658 Market St. San Francisco, CA 94102

    12. Takoyaki

    no Izakaya Sozai

    Izakaya Sozai is arguably SF’s finest Japanese restaurant. You can pick anything off the menu, but I recommend you take a stab at the takoyaki – fried dough balls filled with diced octopus – before trying out the more esoteric and fusion fare.

    where to eat? Izakaya Sozai, 1500 Irving St., SF – 94122

    13. Moto Pizza

    no Ragazza

    Skip the pastas and the deserts and try out the Moto pizza at this Italian restaurant – tomato, Calabrian chillies, red onion, sausage and mushrooms. The best way to eat it is with an egg on top, a Ragazza signature.

    where to eat? Ragazza, 311 Divisadero St., SF – 94117

    14. Coffee Rubbed Pork Shoulder

    Tender, slow-cooked pork rubbed with ground coffee and served with creamy hominy and collard greens. The coffee flavor is very subtle, but it does something wonderful to the pork. Highly recommended.

    where to eat? Range, 842 Valencia St., SF – 94110

    15. Fried Onion Cake

    no House of Nanking

    A crispy, light patty made with pizza dough and packed with fresh fried green onions and glazed with sweet-salty peanut sauce. A legendary dish at one of SF’s favorite Chinese eateries.

    where to eat? House of Nanking, 919 Kearny St., SF – 94133

    16. Morning Bun

    no Tartine Bakery & Cafe

    The morning bun at Tartine Bakery has legendary status among SF foodie circles. You’ll find big lines snaking outside the bakery on weekdays as people get their fill of this delicious sweet buns made from croissant dough, zest of orange and sprinkled with ground cinnamon.

    where to eat? Tartine Bakery & Cafe, 600 Guerrero St., SF – 94110

    17. Nick’s Baja-Style Fish Tacos

    no The Taco Shop at Underdog’s

    Crispy fried fish topped with a hearty helping of guacamole, cheese and onions. A big game favorite at this popular fusion sports bar.

    where to eat? Taco Shop at Underdog’s, 1824 Irving St., SF – 94122

    18. Khoresht Gheymeh

    no Maykadeh Persian Cuisine

    Persian cuisine is underrepresented in SF, which is a shame because Persian food has some truly delicious dishes, such as Khoresht Gheymeh – a stew of lamb, split yellow peas, saffron tomato paste, and sun dried lime topped with fries and served on a bed of fragrant basmati rice.

    where to eat? Maykadeh Persian Cuisine, 470 Green St., San Francisco – 94133

    19. Katsu Curry

    no JapaCurry

    Breaded, deep-fried pork or chicken cutlet served with a dark brown tonkatsu curry sauce (curry packed separately) – the dish that’s made JapaCurry one of the best food trucks in the city.

    where to eat? JapaCurry, Location Varies (see website or follow on Twitter for details).

    20. Oxtail and Chickpea Fritters

    no Alta CA

    Falafel-like fritters and oxtail meat served with red onions and artichoke. A bit avant-garde, but delicious nonetheless.

    where to eat? Alta CA, 1420 Market St., SF – 94102

    21. Brassicas and Grains

    Italian food with a Californian artisan twist. This popular favorite has burrata, avocado, olio verde, brassica (a plant of the mustard family), green goddess and grains. Light, and delicious.

    where to eat? SPQR, 1911 Fillmore St., SF – 94115

    22. Pork Sugo with Pappardelle

    no Delfina

    Any dish that requires over 5 hours of cooking spread over two days deserves some respect. This local favorite has everything a foodie could ask for – tender pork butt and spareribs in a deliciously well-spiced sauce of carrots, onions, celery, garlic, rosemary, sage, white wine and tomato, served on fresh pappardelle pasta.

    where to eat? Delfina, 3621 18th St., SF – 94110

    23. Roast Chicken with Bread Salad

    no Zuni Cafe

    When a dish has been written about in everything from Food and Wine Magazine to Saveur, you know it’s going to be worth it. This legendary dish has tender, free-range chicken spiced with thyme, garlic and pepper, served with a bread salad of currants and pine nuts. Absolutamente delicioso.

    where to eat? Zuni Cafe, 1658 Market St., SF – 94102

    24. Orange Cardamom Kouign Amann

    no B. Patisserie

    B. Patisserie is arguably the most beloved pastry shop in the bay area, and the kouign amann is its chief star (along with the croissant). Delicate, flaky pastry spiced with orange and cardamom that’s often described at “orgasmic”, and a “gift from the unseeable world”.

    where to eat? B. Patisserie, 2821 California St., SF – 94115

    25. Crispy Duck Salad

    no Hakkasan

    Hakkasan has been a tremendous force in the SF food world, reinventing Chinese food with trendy, experimental delicious dishes. One of the best things on their menu is the crispy duck salad – well-seasoned duck fried to crispy perfection and served with pomegranate, pine nuts, shallots and watercress.

    where to eat? Hakkasan, 1 Keamy St., SF – 94108

    26. Brussels Sprout Chips

    no Marlowe

    Thought brussels sprouts are boring and chips are only good when potatoes are involved?

    Then try the brussels sprout chips at Marlowe. You’ll never see chips the same way again.

    where to eat? Marlowe, 330 Townsend St., Ste 101, SF – 94107

    27. Spiced Lamb Skewers (Arnisio Souvlaki)

    no Kokkari Estiatorio

    Thick chunks of lamb rubbed with Greek spices and grilled to perfection. Nothing fancy or complicated just plain good cooking.

    where to eat? Kokkari Estiatorio, 200 Jackson St., SF – 94111

    28. Chicharrons

    no La Palma

    You can close your eyes and place your finger on any item on the menu without being disappointed in this Mexican delicatessen (a Mexicatessen) The best thing to eat, by far, are its chicharrons (fried pork rinds). Amp up the flavor by rolling it up in a handmade tortilla taco topped with fresh guacamole and salsa.

    where to eat? La Palma, 2884 24th St., SF – 94110

    29. Barbeque Pork Bun

    no Good Mong Kok Bakery

    There are few things as universally well-loved as a good BBQ pork bun (well, to those who eat pork anyway). Freshly baked (or steamed) and filled with succulent cha siu pork goodness, these make for a great breakfast, a mid-afternoon snack, or a late night post-drinking meal. Plenty of bakeries serve these buns in SF, but I recommend the ones at Good Mong Kok Bakery. The buns are always fresh and the price always ridiculously low. Try out both the baked and the more authentic steamed buns.

    where to eat? Good Mong Kok Bakery, 1039 Stockton St., SF – 94108

    30. Omakase

    no Ichi Sushi + NI Bar

    Given San Francisco’s love for Japanese food, there is no shortage of places to grab some great sushi in the city. For those feeling a bit more adventurous, I recommend the omakase (which means “I’ll leave it to you” in Japanese, i.e. the chef serves whatever he wants) at Ichi Sushi.

    where to eat? Ichi Sushi + NI Bar, 3282 Mission St., SF – 94110

    31. Crispy Octopus

    Octopus isn’t for the faint-hearted, what with the tentacles and all. But when done right, it is heavenly delicious. If you’re new to octopus, try out the crispy octopus at 1760 (which is named after its location, not the year), served with roasted peanuts, fingerling potatoes and avocado. The octopus is charred to perfection and has just the right mix of stringy chewiness and buttery soft meatiness.

    where to eat? 1760, 1760 Polk St., SF – 94109

    32. Papua New Guinea S’More

    no Dandelion Chocolate

    The folks at Dandelion don’t kid around with their chocolate. They take incredible pains to source the right stuff straight from the farmers and roast everything slowly to get just the right flavor. All this effort translates into chocolate that makes the store bought stuff taste like a three-day old McNugget.

    You’ll everything on sale at Dandelion, but I recommend the Papua New Guinea S’More, which uses beans sourced straight from farmers in Papua New Guinea and tastes like a slice of heaven.

    where to eat? Dandelion Chocolate, 740 Valencia St., SF – 94110

    33. Chicken Mole

    no San Jalisco

    Mole is one of the most complicated sauces in the world with a huge list of ingredients and a cooking process that could make Gordon Ramsay cry. Getting it right is difficult, but San Jalisco comes pretty close with its Pollo en Mole.

    where to eat? San Jalisco, 901 S. Van Ness Ave., SF – 94110

    34. Maple Bacon Sausage Breakfast Sandwich

    no 4505 Meats

    The philosophy at 4505 Meats is simple: high quality ingredients, simple recipes. For breakfast, try out their maple bacon sausage sandwich – maple bacon sausage patty with a fried egg, and seasonal greens between buttered brioche bun. Simple, but delicious.

    where to eat? 4505 Meats Burgers and BBQ, 705 Dvisadero St., SF – 94117

    35. Squid Ink Tonnarelli

    If there was ever an ingredient that não fez sound like something you’d want to put in your mouth, it’s squid ink. Yet, this dish has somehow become an Italian classic, even though few chefs know how to do it right. Chef Christopher Thompson is one of these few, putting out spicy tonnarelli pasta with braised squid, garlic, parsley, lemon and senise peppers. It might not look like much, but it tastes out of this world.

    where to eat? A16, 2355 Chestnut St., SF – 94123

    36. Chicken and Waffles

    no Hard Knox Cafe

    You can find more Korean-Mexican fusion places than a good southern BBQ or soul-food joint in San Francisco. Hard Knox Cafe is one of the few places in the city that does soul-food right, serving all-time classics like cajun meatloaf, beef short ribs, and country fried steak. Best among these is waffles and chicken – well-seasoned chicken fried to perfection and served with thick, delicious pancakes.

    where to eat? Hard Knox Cafe, 2526 3rd Street, SF – 94107

    Also at: 2488 Clement St., SF – 94121

    37. Salted Caramel Ice Cream

    no Bi-Rite Creamery

    A “best of San Francisco” list without Bi-Rite Creamery’s salted caramel ice-cream would cause riots.

    where to eat? Bi-Rite Creamery, 3692 18th St., SF – 94110

    Obviously, this list is by no means conclusive. I can think of a 50 more dishes to eat off the top of my head, but including everything that devemos be here would just make the list too long and unwieldy.


    Chicken Chow Mein

    Chow mein is one our go-to for all types of meals, not just for its incredible flavor but its major customizability. We love this variation with tender, flavorful chicken but you can add whatever you like from kimchi to bacon to jalapeños! Not only that but they only take around 30 minutes to make, making it perfect for any quick meal.

    Don't overcook your noodles.

    Because we're boiling our noodles first and then tossing them into a heated skillet again to complete the dish, you really want to make sure you're draining those noodles right when they're almost fully cooked. Whether you go with fresh flour noodles or dry spaghetti, keep them al dente! The carryover heat from the boiling water and the return to the skillet will continue to cook the noodles even after they've been drained.

    Switch up your protein.

    We love using chicken thigh meat for stir-fries because they stay tender and juicy throughout the cooking process. If you're more of a white-meat lover, feel free to use chicken breast&mdashor if you want to substitute in shrimp, ground pork, sliced steak, or even mushrooms and tofu for a vegetarian option, they would all work equally well. If you're opting to use beef, give it a good marinade like in this beef and broccoli recipe for an even more flavorful result!

    Not a fan of cabbage? You can substitute in up to 2 cups of any other vegetable you'd like! Bell peppers, broccoli, celery, bean sprouts, green beans would all work nicely here.

    Adjust your spice level.

    We love the kick this recipe gets from fresh ginger, but if you're not a fan, skip it. On the other hand, if you love spice, sprinkle in some crushed chili flakes or mince up a fresh chili pepper for extra heat (you daredevil, you).

    If you've made this recipe, we'd love to hear from you! Leave us a note and a rating down below to let us know how you liked it.


    The 50 best San Francisco restaurants to eat at right now

    October 2019: Summer is behind us and it's time to eat with abandon! The fall update to our list of the best restauarants in San Francisco swaps out some older eateries to make room for exciting new spots and this time we've topped out at 50(!) stellar restaurants. For Instagram-worthy dining, we&rsquove added the Ghirardelli Square dim sum parlor Palette Tea House (#15), downtown fine dining at O' by Claude Le Tohic (our new #1 spot!) and Nari (#2), the latest modern Thai spot in Japantown. In accordance with the comfy season, comfort food takes new shapes and forms from American classics at Corridor (#26) and hearty vegetarian dishes at Wildseed (#39) to warming bowls of ramen in SOMA and meaty favorites at Al&rsquos Deli (#18). Last but not least, Aziza (#8) returns to the scene, filling a void in the Richmond neighborhood.

    It&rsquos no exaggeration to say that San Francisco is one of the best cities for food in the world. But with so many interesting dining destinations packed into just 7x7 square miles, it can be as overwhelming to decide where to eat as it can be to choose from our list of the best things to do in the city. But we&rsquore here to help, with 50 picks for the greatest places to eat in this city right now: the freshest, most memorable, most inventive. The ones changing the gastronomic landscape and the ones that have been holding it up for decades.

    Our experts scour the city for great dishes, great value and insider info (like a certain restaurant&rsquos off-the-menu homemade Spam). So, the EAT List is a unique, authentic snapshot of SF&rsquos ever-evolving dining experience right now: we update it regularly, whenever somewhere we think is truly spectacular opens. It could be a mega-hyped destination restaurant or a pop-up-turned-permanent joint in a shipping container: if it&rsquos on the list we think it&rsquos terrific, and reckon you will too.

    Comeu algo que você ama nesta lista? Compartilhe sob a hashtag #TimeOutEatList para mostrar seu agradecimento.


    Assista o vídeo: BEST TACOS IN SAN FRANCISCO GRUBWITMIKE (Agosto 2022).