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Receita de ensopado de carne mediterrânea em panela lenta

Receita de ensopado de carne mediterrânea em panela lenta



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  • Carne cozida em forno lento

A carne em cubos é cozida lentamente em caldo de carne e passata de tomate com alcachofra, azeitonas Kalamata e ervas.

41 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1 colher de sopa de óleo de semente de uva
  • 900g de carne em cubos
  • 400g de alcachofras em água, drenadas e cortadas pela metade
  • 1 cebola, cortada em cubos
  • 4 dentes de alho picados ou mais a gosto
  • 1L de caldo de carne
  • 400g de tomate passata
  • 1 (400g) de tomate picado de lata
  • 75g de azeitonas Kalamata picadas e sem caroço (opcional)
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de salsa seca
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 1 folha de louro

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 7hr8min› Pronto em: 7hr28min

  1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Cozinhe a carne no óleo quente até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado.
  2. Transfira os pedaços de carne para uma panela elétrica. Adicione o coração de alcachofra, a cebola e o alho. Despeje o caldo de carne, a passata de tomate e os tomates picados. Junte as azeitonas, o orégano, a salsa, o manjericão, o cominho e a folha de louro.
  3. Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia, cerca de 7 horas.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(43)

Resenhas em inglês (36)

por Sovea

Absolutamente delicioso! Cortei minha carne pequena e ficou macia em 2 horas. Servido com espaguete. Amei os sabores com certeza farei muitas vezes.-04 de novembro de 2017


Receitas incríveis de ensopado de carne em fogão lento

A carne torna-se tenra e continua suculenta quando é cozida na panela elétrica com caldo e vegetais, o que deve ser uma das razões pelas quais o ensopado de carne no fogão lento é um prato tão popular. E mais pessoas estão usando seus fogões lentos atualmente, então estamos atualizando esta enorme coleção de Receitas incríveis de ensopado de carne em fogão lento.

Certifique-se de olhar os links após as fotos para ver todas as receitas de guisado de carne, algumas com ingredientes que você talvez não tenha pensado. Existem opções de ensopado de carne para todos os gostos e # 8217s, e agora que a carne está mais cara do que costumava ser, usá-la no ensopado torna-a um pouco mais econômica! Espero que você goste de fazer um ensopado de carne na panela elétrica!

Todas as fotos são de propriedade do blog que postou a receita originalmente. Clique em qualquer título de receita para obter a receita de ensopado de carne no blog original que a postou.

Fogão lento (ou panela instantânea) Ensopado de carne do sudoeste com baixo teor de carboidratos da cozinha Kalyn & # 8217s é minha receita favorita de ensopado de carne, e eu adoro isso com um suco extra de limão.

Um guisado de carne único que parece incrível é o Cozido de 5 especiarias chinesas em panela lenta de Receitas sazonais saudáveis.

Um guisado com sabores latinos picantes é o Crock Pot Carne Guisado de Skinnytaste.

Cozido de Carne Mediterrâneo em Fogão Lento from Kalyn & # 8217s Kitchen é outro dos meus favoritos, e este tem azeitonas, alcaparras, alecrim e vinagre balsâmico.

Crock Pot Beef Stew de Iowa Girl Eats é uma versão clássica do ensopado de carne que parece e soa delicioso.

O melhor ensopado de carne com bacon da Foodie with Family é o melhor por causa do bacon! Não é tão óbvio?

Eu sou um fã de insetos de alho, então adoro isso Ensopado de carne crockpot do amante de alho da cozinha Kalyn & # 8217s, e esta tem alho, alcaparras, azeitonas e tomates.

este Fogão lento Guisado da carne da Gluten-Free Goddess tem ervas, vinho tinto e um pouco de vinagre balsâmico para um sabor extra.

Eu gosto do toque de colorau neste Fogão lento Guisado da carne de Emily Bites.

Fogão lento de carne e veggie ensopado de Sarah & # 8217s Cucina Bella adiciona alguns talos de brócolis fatiados para adicionar sabor vegetariano ao guisado!

Fogão lento de carne e ensopado de abóbora Kabocha da Skinnytaste tem um pouco de vinho Marsala.

Mais receitas de ensopado de carne para experimentar:

Ainda quer mais carne no fogão lento?

Use o Página de índice para carne bovina para ver todas as receitas de cozimento lento com carne bovina que foram apresentadas neste site.


INSTRUÇÕES

Cada receita, cada classificação, cada vídeo de cada revista e cada episódio!

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Fogão lento Guisado da carne

Tostar a carne primeiro leva à desintegração de um idiota carnudo depois. Deixe seu fogão fazer o jantar esta noite!

Ingredientes

  • 1 & frac12 colher de sopa de óleo de canola
  • 1- & frac12 libras ensopadas de carne, cortadas em pedaços de 1 polegada
  • & frac14 xícaras de farinha, uso dividido
  • 1 libra de batata amarela pequena, em cubos
  • 4 cenouras médias inteiras, descascadas e picadas
  • 1 cebola média inteira, corte em pedaços e, em seguida, corte novamente (não pique muito pequeno)
  • 4 dentes de alho picados
  • 3- e frac14 xícaras de caldo de carne
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 folha de louro inteira
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de ervilhas congeladas

Preparação

Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça o óleo de canola até ficar bem quente.

Temperar a carne com sal e pimenta. Unte com 2 colheres de sopa de farinha por todos os lados. Sear a carne na frigideira até dourar em todos os lados. Trabalhe em lotes, para não encher a frigideira.

Enquanto a carne está cozinhando, jogue as batatas, cenouras, cebolas e alho na panela elétrica.

Assim que a carne estiver grelhada, coloque-a na panela elétrica por cima dos vegetais. Adicione 3 xícaras de caldo, tomilho, Worcestershire e folha de louro também. Tempere bem com sal e pimenta.

Cozinhe em fogo baixo por 10 horas ou até que a carne esteja macia no garfo (ela deve literalmente desfiar ao toque).

Cerca de 30 minutos antes do tempo total de cozimento, misture as 2 colheres de sopa de farinha restantes com o ¼ xícara de caldo restante, mexendo para incorporar. Adicione esta mistura à panela de barro, junto com as ervilhas congeladas e leve ao fogo alto. Isso ajudará a engrossar um pouco a sopa e cozinhar as ervilhas. Cozinhe até ficar bem aquecido e ficar um pouco espesso. Servir!


Cozido de Carne com Cola de Panela Lenta

Um saboroso guisado em panela elétrica com batatas, cenouras, aipo, caldo, ervas e especiarias. A cola é o ingrediente secreto que o torna doce e saboroso.

Ingredientes

  • & frac14 xícaras de farinha multiuso
  • & frac12 colheres de chá de sal
  • & frac12 colheres de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de páprica
  • 2 libras de carne cozida cortada em cubos de 1 polegada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1- & frac12 xícara de caldo de carne, uso dividido
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 xícara de Cola / Soda
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 folha de louro inteira
  • 1 cebola inteira, picada
  • 3 batatas inteiras em cubos
  • 4 cenouras inteiras, cortadas
  • 2 talos inteiros de aipo, fatiados

Preparação

Em um saco Ziploc de 1 galão, adicione a farinha, o sal, a pimenta e o colorau. Adicione a carne em cubos e agite para revestir. Descarte a farinha restante.

Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite. Adicione a carne e doure por todos os lados. Retire a carne para uma panela elétrica. Adicione ½ xícara do caldo de carne à frigideira para descongelar e, em seguida, coloque a mistura na panela elétrica. (A mistura ficará um pouco grossa.) Em seguida, em cima da mistura da panela de barro, adicione o molho inglês, cola, alho, louro, cebola, caldo de carne restante, batatas, cenouras e aipo.

Tampe e cozinhe na posição Baixa por 10 a 12 horas ou na posição Alta por 4 a 6 horas.


Como fazer ensopado de carne no fogão lento

  1. CARNE DE TEMPORADA: Comece combinando farinha, sal, pimenta, cebola em pó e temperos. Adicione a carne e mexa até ficar bem revestida.
  2. QUEBRANDO A CARNE: (PULAR ESTE PASSO SE HOUVER UMA PEGADA, MAS ALTAMENTE RECOMENDADO DESDE QUE ADICIONA ESSA CAMADA EXTRA DE SABOR) Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione óleo de cozinha e doure a carne por todos os lados. A carne não vai ser cozinhada. (Certifique-se de não sobrecarregar a frigideira & # 8211 você pode ter que trabalhar em lotes). Transfira a carne tostada para uma panela grande de 6 litros.
  3. SAUTE AROMATICS: Coloque a frigideira suja de volta ao fogão. Adicione a cebola e o alho. Refogue, em seguida, adicione vinagre balsâmico e pasta de tomate até ficar quente o suficiente para remover o glacê da panela. Despeje na panela elétrica sobre a carne.
  4. ADICIONE VEGETAIS: Adicione batatas, batata-doce, cenoura, aipo, molho inglês, tempero italiano, louro, caldo de carne (anis estrelado se usar) e misture bem. Se não houver líquido suficiente para cobrir os vegetais, adicione água & # 8211 somente o necessário.
  5. FERVER: Cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 horas ou alto por 3 a 4 horas (mexa até a metade), até que as batatas estejam macias e a carne cozida. (Os tempos podem variar dependendo de quão quente a sua panela elétrica funciona & # 8211 verifique e cozinhe por mais ou menos tempo, se necessário). Ajuste os temperos com sal e pimenta se necessário (descarte o anis estrelado se usado). Sirva quente com salsa fresca.




  • 1 1/2 a 2 libras de carne de carne bovina magra
  • 8 cenouras (em fatias finas)
  • 6 batatas médias (em fatias finas)
  • 2 maçãs (picadas)
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de tomilho
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 2 xícaras de cidra de maçã

Coloque as cenouras, as batatas e as maçãs no fundo da panela. Adicione a carne e polvilhe com sal, tomilho e cebola picada. Despeje a cidra sobre a carne.

Tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas.

Engrosse os sucos com uma mistura de farinha e água fria (cerca de 1 1/2 a 2 colheres de sopa de farinha e 2 colheres de sopa de água), cozinhando em fogo lento até engrossar. Como alternativa, transfira o ensopado para uma panela grande em fogo médio e cozinhe os sucos antes de engrossar.


Você pode congelar este preceita ork?

Sim! EU AMO fazer um grande lote disso e congelar para outro dia. Quando está frio, eu divido em recipientes para viagem como estes. Eu os compro a granel na Amazon, cerca de £ 8 por 50. (Eu os lavo e reutilizo, mas eles são muito mais baratos do que comprar centenas de recipientes grossos Tupperware. )

Eu então descongelo e aqueço quando necessário. O molho vai engrossar ainda mais ao reaquecer, basta adicionar um pouco de água se quiser mais molho.


Mais carne no fogão lento:

Se você é um fã de fogão lento, verifique as receitas de fogão lento Low-Carb e Keto com carne para encontrar receitas de carne bovina mais saborosas como esta. Ou você pode usar as receitas de ensopado com baixo teor de carboidratos e ceto para encontrar guisados ​​mais saborosos.


Como engrossar ensopado de carne

É provável que você queira engrossar o guisado antes de servi-lo. A espessura do líquido no final do tempo de cozimento dependerá de a) quanto líquido você adicionou no início eb) de quantos vegetais você adicionou. Os vegetais têm um alto teor de água que será liberado durante o processo de cozimento. Às vezes é difícil avaliar quanto líquido será liberado até que você chegue ao final do tempo de cozimento.

Você pode engrossar um ensopado de carne na panela elétrica por qualquer um dos seguintes métodos

  1. Retire a tampa durante os últimos 30 minutos do tempo de cozimento, gire a panela elétrica até alta. E / ou
  2. Adicione alguns grânulos de molho e mexa. Adicione 1 colher de sopa de grânulos de molho de carne de cada vez e mexa, adicione mais até que esteja na consistência de sua preferência.
  3. Faça uma mistura de amido de milho usando 1-2 colheres de chá de amido de milho com um pouco de água (siga as instruções da embalagem). Mexa na panela elétrica e deixe engrossar.