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Os cafés favoritos de Todd Carmichael

Os cafés favoritos de Todd Carmichael


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O apresentador de 'Dangerous Grounds' do Travel Channel compartilha seus cafés favoritos

Da Etiópia ao Haiti, Todd Carmichael viajou o mundo em busca da xícara de café perfeita. Sua paixão por explorar o mundo e uma ótima xícara de café são narradas no novo programa do Travel Channel Terrenos Perigosos, que estreia em 5 de novembro.

Carmichael compartilhou com o The Daily Meal seus lugares favoritos para tomar um café, e parece que alguns dos melhores lugares para tomar um café também são alguns dos mais perigosos do mundo.

Enquanto um dos cafés que Carmichael mais aprecia é um café torrado médio de uma fazenda em Caranavi, Bolívia, que pode ser encontrado após dirigir por uma estrada terrível e traiçoeira por horas, ele também recomenda alguns torrefadores mais perto de casa.

Embora ele rapidamente admita que gosta mais de seu café, tanto em sua casa quanto em sua La Colombe cafés em Nova York, Chicago, Filadélfia e Seul, ele também gosta de passar por Roasters Rituais em San Francisco.

Para um gotejamento descontraído de café, Carmichael dá um aceno de cabeça para o Brooklyn's Café Stumptown. E, surpreendentemente, um dos melhores cafés, segundo Carmichael, pode ser encontrado na Whole Foods, que estoca Café Allegro.

Os amantes do café que não querem sair de casa também podem experimentar Café Intelligentsia, que envia café que pode ser pedido pela Internet e completa a lista dos melhores cafés de Carmichael.

Lauren Mack é editora de viagens do The Daily Meal. Siga ela no twitter @lmack.


Se Cold Brew Coffee é sua bebida preferida com cafeína, aqui está o que você deve saber

Por fim, todas as suas perguntas sobre cerveja fria foram respondidas.

É oficialmente o pico do verão, o que significa intermináveis ​​horas de luz do dia e muito calor e umidade. Isso nos deixa com uma população mais sonolenta do que o normal. Muitos dorminhocos suados (inclusive eu) contam com uma coisa para nos trazer de volta à vida durante o verão: café gelado.

Nós & # x2019 tomaremos o nosso em qualquer formato & # x2014 ou quente, extravagante ou não & # x2014, mas também acreditamos que vale a pena ir mais longe para um bom café. E hoje, você não pode falar sobre bebidas de café frio de alta qualidade sem optar diretamente pela bebida fria.

O café fresco subiu no ranking da seleção de cafeína mais popular no verão nos últimos anos. Para nos ajudar a entender por que & # x2014, bem como nos dar uma visão privilegiada do que dá à cerveja fria je ne sais quoi, em termos de sabor e saúde & # x2014, conversamos com Todd Carmichael, CEO e cofundador da La Colombe Coffee Roasters.


O que acontece com o café quando você o coloca no microondas

Infelizmente, apesar de ser fácil, o café é uma das muitas coisas que você nunca deve queimar. Quando você coloca uma xícara de café no micro-ondas, está mudando a composição química da bebida.

Todd Carmichael, CEO e cofundador da empresa de café La Colombe, não mediu palavras sobre seus sentimentos sobre o café no microondas ao conversar com Mesa de Degustação. “Café é um tipo de negócio de uso único. Você faz, você bebe e se esfriar, você faz mais um pouco. O reaquecimento reorganiza a composição química do café e estraga totalmente o perfil de sabor. Algumas coisas simplesmente mudam. t trabalhar para reaquecer, e o café é uma delas. É sempre melhor preparar uma xícara recém-preparada ", explicou. "Em apuros, se você está absolutamente sem café e olhando para uma panela fria daquela manhã. Ainda não a aqueça. Beba com gelo. Acredite em mim, será melhor."


Fazer café para celular foi a maior tendência do café em 2016

Todos são esnobes por café em 2016. É uma realidade que já faz muito tempo, desde que o primeiro Starbucks abriu suas portas em 1971 e apresentou aos americanos a arte dos cafés expresso italianos. Agora, bebidas de café que já foram de alta qualidade estão sendo servidas às massas. Os brancos planos e a bebida fermentada nitro fria estão disponíveis na Starbucks em todo o país, não apenas na cafeteria minimamente projetada nos centros urbanos. Até o Dunkin & apos Donuts agora serve café fresco.

Essa democratização do café artesanal não é de forma alguma uma coisa ruim, porque significa que o café bem feito está prontamente disponível para todos. Mas as pessoas também estão cansadas de ficar presas a lojas físicas para sua dose de café de alta qualidade. Afinal, esta é a geração sob demanda, com inclinação por design e tecnologia & # x2014 e é por isso que a maior tendência de café deste ano são as cafeteiras artesanais inteligentes, mas móveis.

As cafeteiras dessa nova geração fazem um café confiável de boa qualidade, sejam tiros de expresso ou café tipo gotejamento regular, mas isso é apenas o começo. Eles também priorizam a facilidade de uso e a portabilidade, e muitos possuem tecnologia integrada ao design para ajudar as pessoas a aproveitar ao máximo seus grãos.

Há o AeroPress e o Chemex, que estão no mercado há algum tempo, mas receberam atenção recente este ano. Mas também houve uma série de novas cafeteiras, como a cafeteira portátil BRuX, por exemplo, que distribui até 20 onças de café para servir, tudo de que você precisa é o dispositivo, alguns grãos e água quente. Agora você pode fazer uma xícara de café expresso enquanto dirige com o Handpress Auto. (Não temos certeza se & # x2014 ou nossos amigos do The Drive & # x2014 podemos endossar totalmente isso em boa consciência de segurança, por mais que seja necessária uma dose de café.)

O AnyCaf & # xE9 Travel Brewer baseia-se na tecnologia existente e faz café em K-cups enquanto você está em trânsito. Até mesmo a Starbucks está entrando no jogo de fabricação de café móvel com sua nova caneca inteligente que permite aos usuários controlar a temperatura de seu café com um aplicativo de smartphone & # x2014 para você conhecer é uma tendência.

GINA da Goat Story é uma cafeteira inteligente 3 em 1 que serve como um resumo perfeito de todas essas tendências. A inspiração para a máquina & # x2014 que pode fazer pour-over, imersão e café gelado & # x2014 de acordo com Anze Miklavec, CEO e cofundadora da Goat Story, era a necessidade de uma cafeteira que pudesse fazer um café incrível com o mínimo de peças possível, para que pudesse ser levado em qualquer lugar. Como ele me disse em uma entrevista em outubro, "Fizemos uma viagem e levamos um Chemex conosco e simplesmente esquecemos a escala", diz Miklavec. "Isso é quando dissemos, vamos integrá-lo", acrescentou o COO Stella Korosec. "Você não precisará de duas peças separadas", continuou Miklavec. & quotVocê terá tudo integrado na cervejaria. & quot

O GINA, que arrecadou quase US $ 400.000 acima de sua meta inicial de US $ 50.000 no Kickstarter, foi projetado para ser usado com um aplicativo para iPhone que pode ajudar a pessoa que prepara o café a obter a receita perfeita, mesmo quando não tem todo um arsenal de equipamentos para fazer café . Isso significa que é portátil, você pode ostensivamente embalá-lo em sua mala ou trazê-lo para seu escritório e ter acesso a um café perfeito quando quiser, não apenas quando tiver tempo de ir a um café próximo.

A mudança em direção a opções de café mais móveis faz parte da progressão natural da tecnologia e da ascensão da cultura sob demanda. De acordo com Todd Carmichael, CEO e cofundador da La Colombe Coffee Roasters, você já viu essa mudança do fixo para o móvel na maioria dos aspectos de nossas vidas modernas. & quotOs bancos costumavam ser assim. Você queria pegar dinheiro no banco, tinha que ficar na fila, tinha que descontar um cheque, tinha que trazer identidade. Agora, é "móvel". Ele antecipa a mesma trajetória para o café artesanal. O café ainda será importante, mas as pessoas estarão ansiosas por essas bebidas, mesmo quando a cafeteria não estiver por perto. É por isso que La Colombe está na vanguarda das bebidas de café prontas para beber, fazendo o primeiro chope com leite em lata em outro exemplo de café de alta qualidade, mas altamente portátil.

Quando bem feitas, essas chamadas cafeteiras portáteis significam que um bom café está realmente disponível em todos os lugares, "liberado" na cafeteria, como Carmichael descreveu, e a tecnologia inteligente à qual foi integrada significa que há possibilidade mínima de erro humano. Mas 2016 também é o ano em que um programador de computador hackeou sua cafeteira, então nada & aposs sem seus riscos, especialmente quando a internet & aposs envolveu.


Intelligentsia

Chicago, IL, 1995, introdução do comércio direto

Embora sua primeira localização tenha sido no bairro de Lakeview em Chicago & # x2019s, o germe de Intelligentsia pode ser encontrado na Bay Area, onde os fundadores Doug Zell e Emily Mange viviam antes de fundar o que agora é um número robusto de & # x201Ccoffeebars & # x201D em cidades ao redor o país. Um grande salto à frente na abordagem da Intelligentsia & # x2019s, comum às Três Grandes, foi a parceria direta com os produtores de café & # x2014 o que a literatura da empresa chama de & # x201Cdirect trade. & # X201D Em circunstâncias capitalistas normais, o comércio direto seria vendido como um corte de ponta para eliminar & # x201Cmiddleman & # x201D compartilhadores de lucros, a la Trader Joe & # x2019s Trader Joe & # x2019s marca tudo no universo de café das Três Grandes, o comércio direto é uma decisão epicurista & # x2014a maneira de selecionar grãos de café com o máximo de discernimento possível & # x2014 e, secundariamente, uma moral & # x2014 apoiando os produtores diretamente, em vez de por meio de distribuidores. Até mesmo seu nome, Intelligentsia, sugere o estilo de vida de uma elite de café em crescimento & # x2014urbano, sofisticados bebedores pour-over de origem única. Juntos, Intelligentsia, Starbucks e Peet & aposs Coffee & amp Tea formam os três grandes.


As melhores cafeterias da Filadélfia

Houve um tempo em que muitos discordavam sobre qual era a melhor cafeteria da cidade. Ou eles diriam La Columbe, porque Todd Carmichael era uma parte importante da & ldquoSecond Wave & rdquo do café (assim como o Starbucks). Agora, porém, há uma terceira onda & # 8211 onde baristas e donos de lojas estão abraçando a confecção da caneca matinal, quase comparada a um movimento de slow food. Lojas estão se abrindo e colocam todo o amor de seus corações no seu copo. & # 8211 Suzanne Woods

1500 E Passyunk Ave
Filadélfia, PA 19147-6323
(215) 271-5520
Sem site

Ir para o B2 é quase como ir a um bar e beber uma bebida alcoólica. A barista-chefe Nancy Trachtenberg teve um dos balcões mais importantes com seu primeiro café, Benna & rsquos, na 8th com a Wharton. B2 tem mais do mesmo e fica na Passyunk by SWEAT Gym, no Pub na Passyunk East e em uma infinidade de butiques. Os baristas também preparam uma variedade de vitaminas saudáveis, para que você possa começar a se sentir de novo se tiver passado muito tempo do outro lado da rua na noite anterior.

Café Bodhi (crédito: Suzanne Woods)

Café Bodhi

Os residentes de Society Hill pontuaram muito com a abertura de Bodhi pela 2nd and Lombard. Uma palavra sânscrita para iluminação, deve ser a maneira como todos começam o dia. Há uma pureza em jogo aqui, demonstrada com o uso de madeira recuperada e matérias-primas. É como uma tela em branco pronta para ser pintada. O respeitado Stumptown do Brooklyn e do rsquos é o torrador de escolha. Eles são equipados para servir à mão por xícara. Eles também fazem uma bebida gelada, provavelmente o melhor café gelado da cidade. O café acaba de fechar parcerias com a boutique grocer, Green Aisle, Betty & rsquos Tasty Buttons e Katie Cavuto, da Healthy Bites. Procure seus produtos lá.

Capítulo Casa Café e Galeria. (crédito: Suzanne Woods)

Chapterhouse Cafe e amp Gallery

620 S. 9th St
Filadélfia, PA 19147
(215) 238-2626
Sem site

Embora muitos peguem sua bebida e partam, Chapterhouse se presta a ficar um pouco. É quase certo que os mais de 60 assentos estarão ocupados por volta das 11h. Os proprietários têm a ideia certa sobre o poder de compra: em vez de lidar apenas com um fornecedor de produtos de panificação, eles negociam com vários e adquirem o que consideram ser os melhores produtos de cada um deles. Todo o leite vem direto de Lancaster. Bebidas especiais estão disponíveis, como Mexican Coconut Smoothies, com leite de banana e arroz, ou um Apply Bobby & ndash um refrigerante italiano com maçã e caramelo. Eles trabalham com o comércio justo Equal Exchange e torrefadora local, One Village de Souderton.

Desfrute de uma bebida no Ray's. (crédito: rayscafe.com)

Rays Cafe e Tearoom

141 N. 9º
Filadélfia, PA 19107
(215) 922-5122
www.rayscafe.com

Os especialistas em café da cidade tiveram a gentileza de dizer que é aqui que eles obtêm o café quando não o fazem eles mesmos. A partir de agora, este caf & eacute taiwanês é o único a preparar café por sifão para extrair todo o sabor da moagem. Eles servem almoço e jantar barato, e com um sorriso, e eles até escrevem uma pequena carta de amor em seu site, & ldquoNós nos preocupamos com sua saúde tanto quanto você, selecionando pessoalmente apenas os melhores ingredientes. & rdquo


Como comprar os melhores grãos de café

Todd Carmichael é um homem de extremos, mesmo quando se trata de café. O empresário, que em 2008 estabeleceu o recorde de velocidade solo para chegar ao Pólo Sul (quase morrendo no processo), e estrela do Travel Channel's Terrenos Perigosos, mais uma vez vasculhando o globo em busca dos melhores grãos não anunciados. “Sou como um cão de caça”, diz Carmichael, de 50 anos, cofundador da fábrica de café La Colombe, com sede na Filadélfia, em 1994. “Sinto o cheiro de alguma coisa e não encontro nenhum alívio até eu conseguir. ” Entre histórias de receber armas acenadas em seu rosto, Carmichael ofereceu algumas dicas sobre como escolher os grãos certos e a regra incrivelmente simples de preparar como um mestre.

Encontre o seu perfil de sabor.
“Existem três categorias gerais de sabor”, diz Carmichael. “Chocolate amargo, doce de nozes e frutas ácidas, que se assemelha ao vinho branco ou ao sabor de champanhe. Ao ler as descrições, você deve se perguntar: "Essa é a minha categoria?" Por exemplo, se menciona limão e lima, isso é fruta ácida. Noz ou mel seriam muito doces. Terroso ou ousado seria o sabor de cacau ou chocolate amargo. ”

Experimentar.
“No momento, as principais torrefadoras de café do país contam com esses programas de assinatura”, diz ele. “Eles mandam um pouco de café todas as semanas. Faça isso. Porque você vai encontrar seu café favorito muito rápido. Existe até um chamado Craft Coffee. Eles não são torradores, são degustadores. Então, eles enviam cerca de três onças de qualquer torradeira. Não importa, eles são sempre saborosos. Às vezes é meu, às vezes pode ser Intelligentsia. Diga ao Craft a categoria de sabor que você gosta. O café aparece em um envelope, e dentro de um mês você nunca mais poderá voltar. ”

Compre direto (e nunca em um supermercado).
“Comprar café em uma mercearia é como tentar comprar peixe em uma sapataria”, diz Carmichael. “Noventa e nove por cento do café no mundo tem gosto de café. Então você está praticamente preso com apenas um assado. Estamos conectados aos torrefadores de forma imediata pela Internet. Você pode comprar o café líder mundial com seu telefone. Se você realmente quer comprar café, entre na era digital. ”

Faça uma cerveja melhor instantaneamente.
“Há uma proporção aqui”, diz Carmichael. “Para cada grama de café, você coloca 17 gramas de água. Isso requer uma escala. Se você tiver uma balança, você apenas dobrou o valor do seu café - então, se você comprar o seu café por US $ 10 o quilo, agora ele vale US $ 20. Eu posso ir para sua casa com minha balança e explodir sua mente apenas com seu café, apenas fazendo isso, e eu não fiz nada mágico. É o básico. ”

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Como fazer o melhor café em casa, segundo 6 especialistas

Para os amantes do café, existem poucas experiências mais alegres do que visitar um café querido e saborear uma xícara bem quente de néctar divino. Mas quando custa até US $ 5 a xícara, dependendo de onde você mora, tentar recriar essa experiência em casa é uma das formas mais fáceis de economizar dinheiro.

Exceto - quase nunca tem um gosto tão bom, certo? Por que isso, além do fato de que é um prazer ter algo feito especialmente para nós por outra pessoa? Em um esforço para salvar nossa sanidade e contas bancárias, o HuffPost saiu em missão para descobrir.

Conversamos com seis pessoas que saberiam - afinal, eles fizeram do café uma carreira. São eles: Jeremy Lyman, cofundador da Birch Coffee, Michael Phillips, diretor de cultura do café da Blue Bottle Coffee Company, Naida Lindberg, gerente de café da Verve Coffee Roasters, Todd Carmichael, CEO e cofundador da La Colombe Coffee Roasters, Bailey Manson, gerente do programa de educação e serviços da Intelligentsia Coffee e Emily Rosenberg, educadora sênior da Stumptown Coffee Roasters.

Esta equipe de especialistas nos deu informações (uniformemente niveladas) sobre como atingir os níveis de cafeína de uma cafeteria a partir do conforto da sua própria cozinha.

Em alguns pontos, como a importância de ferramentas adequadas, eles estavam amplamente de acordo. Todos, exceto um, citaram o despejo como método de escolha (Carmichael prefere uma prensa francesa), e eles estavam praticamente na mesma página sobre sua aversão por café em forma de cápsula. Mas em muitos casos, seus raciocínios - e suas proporções - diferiam.

O que parece universal é que fazer um bom café em casa é uma tarefa menos preciosa e assustadora do que podemos pensar, e realmente se resume a alguns ingredientes essenciais. Descubra o que são e como usá-los a seguir.

A água importa

Bastante. Todos os especialistas com quem falamos concordaram. “É um ingrediente mágico porque, quando está dando o melhor de si, você não tem ideia de seu impacto, mas quando está na pior, você pode saboreá-lo muito obviamente”, disse Phillips.

Dito isso, tudo depende de onde você mora e da qualidade da água da torneira. “Quando eu bebo água da torneira em qualquer cidade nova que eu vá, se tiver um gosto bom para mim, então é bom para fermentar”, disse Rosenberg. “Se a água cheirar um pouco estranha ou deixar uma sensação estranha na boca, é provável que não tenha um gosto bom no seu café.”

A maioria dos especialistas com quem falamos afirmam que um sistema de filtragem simples como o Brita costuma ser bom o suficiente para filtrá-lo, e alguns também elogiam a Third Wave Water, um suplemento mineral que, quando colocado na água, afirma que pode ajudar na extração do café e fornecer o café com o melhor sabor possível. Mas tentar um teste de sabor lado a lado com água mineral engarrafada pode abrir seus olhos para o potencial ainda maior do seu café.

“Compre um galão de Poland Spring e faça cerveja com isso, depois faça um pote com o que você está usando”, sugere Carmichael. “Você dirá: 'Uau, isso foi muito melhor' ou 'Quer saber? Minha água não é tão ruim, mas pelo menos você pode descartar isso. "

Menos obviamente, o fator que faz a diferença quando se trata de água em casa e em uma loja é a temperatura da água. Idealmente, o café deve ser fermentado entre 195 graus Fahrenheit e temperatura baixa de 200s. A maioria das cafeteiras de gotejamento no final mais acessível simplesmente não consegue chegar a esse nível, o que significa que você receberá uma xícara menos saborosa.

“Mesmo se você estiver começando com um café realmente de alta qualidade, fresco, moído e suas proporções estão certas, se você não estiver atingindo a temperatura certa, você nunca vai extrair alguns dos sabores mais dinâmicos do café , sempre será um pouco mais silencioso ”, disse Rosenberg. "Eu acho que é por isso que nós empurramos, como indústria, o método de despejo, porque a maioria das pessoas tem uma maneira de aquecer água. Mesmo que seja apenas uma panela no fogão, vai fazer uma grande diferença. ”


Veja aqui como fazer um delicioso café Cold Brew em casa, sem a necessidade de equipamentos sofisticados

Como a maioria dos outros millennials, sou um grande fã de café fresco. Infelizmente, não é exatamente comum onde moro em Berlim. De vez em quando, encontro um café com café gelado no menu, mas porque os alemães amor expresso (tipo, muito), geralmente é apenas aquele derramado sobre o gelo. Para minhas papilas gustativas, este assim chamado café & quot cotado & quot é áspero, ácido e amargo - muito longe da delicadeza sutilmente doce e suave de uma boa bebida gelada. Se eu quiser realmente me satisfazer, tenho que fazer isso sozinho.

Felizmente, você não precisa de nenhum equipamento sofisticado para fazer sua própria bebida gelada em casa. De acordo com especialistas em café, tudo que você precisa é de alguns bons grãos, água e um pouco de paciência. Usei suas dicas e truques para fazer um lote do material gelado para me ajudar a sobreviver neste verão, e ficou muito bom. Aqui está tudo o que aprendi durante o processo, além de todas as informações de que você precisa para testar você mesmo.

Um dos maiores equívocos sobre o café é que grãos diferentes têm finalidades diferentes. Um expresso é um expresso não por causa dos grãos, mas por causa do processo e do maquinário que você usa para prepará-lo. "No final das contas, você pode usar qualquer café para qualquer método de preparação", disse Michael Phillips, diretor de experiência em cafés da Blue Bottle Coffee, a SELF. Portanto, o tipo de grão de café que você usa para preparar a bebida fria depende inteiramente do seu gosto pessoal.

"Filtrar os grãos de café da sua mistura às vezes pode ser difícil, por isso" é uma boa ideia moer o café na extremidade realmente grosseira do espectro ", disse Todd Carmichael, CEO e cofundador da La Colombe, à SELF.

Se você não tiver um moedor de café, geralmente pode moer seus grãos no café ou na loja onde os comprou - Whole Foods e Trader Joe & # x27s oferecem moinhos com vários ajustes diferentes. Apenas certifique-se de configurá-lo para o mais grosso disponível. Como não tenho um moedor de café, fui ao Five Elephant, uma cafeteria e torradeira de café na minha vizinhança, onde os baristas ficaram mais do que felizes em moer meus grãos para mim.

Boas notícias: não há necessidade de ocupar muito espaço na geladeira com uma jarra gigante de café. & quotÉ & # x27 um equívoco comum que você fabrica [cerveja fria] usando água fria e armazenando na geladeira, & quot Carmichael explica. Ele diz que ficará melhor se você combinar os grãos de café com água em temperatura ambiente e, em seguida, saboreá-los com gelo quando terminar.

“Uma das grandes coisas sobre a fabricação de cerveja fria é como o processo é indulgente”, diz Phillips. Se acabar tornando-o muito forte, você pode diluí-lo com água sem comprometer sua qualidade. Na verdade, muitas pessoas preferem fazer uma bebida concentrada fria para que tenham uma quantidade menor de café para armazenar.

No entanto, se você preferir beber sua bebida gelada sem ter que diluí-la, Carmichael diz que você deve contar com uma proporção de 1 parte de café para 8 partes de água, medida por peso. Se você não tiver uma balança de cozinha, Phillips diz que você pode usar 3 colheres de sopa de café para cada 6 onças de água e esperar os mesmos resultados.

Por quanto tempo preparar uma cerveja gelada é um tópico que é muito debatido na comunidade do café. Phillips recomenda deixá-lo descansar por 12 a 24 horas, enquanto Carmichael diz que 8 a 12 horas devem ser mais do que o suficiente para fazer o trabalho. Pessoalmente, deixei-o descansar por 24 horas e os resultados foram fantásticos, mas certamente não foi fácil esperar tanto tempo (horas de Westworld me ajudou a superar isso). Se você não acha que conseguirá esperar tanto quanto eu, definitivamente não precisa - o produto final pode não ser tão forte. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes tempos de preparo e ver qual produz o sabor que você mais gosta.

Phillips diz que a maneira mais fácil de filtrar o café é usar um método que permite que você simplesmente retire os grãos do líquido. A Blue Bottle vende um aparelho desenvolvido especialmente para esse fim e você pode comprá-lo aqui.

Se você não está super comprometido em preparar regularmente uma bebida gelada e prefere não fazer esse investimento, pode filtrar o café despejando-o em uma gaze ou filtro de café em um jarro separado. Pode ser necessário usar mais de um filtro de café, dependendo do tamanho do lote. Saiba com antecedência que ele se move muito devagar - um gotejamento de cada vez - por isso vai demorar um pouco. Outra opção é uma prensa francesa: basta infundir a jarra e, em seguida, pressionar quando terminar de macerar.

Engarrafa sua bebida gelada para dar de presente, transforme-a em cubos de gelo de cerveja fria ou adicione sorvete para o deleite de verão perfeito com um chute. Agora que você sabe como fazer seu próprio café gelado de excelente qualidade, as possibilidades são infinitas.


CONTAGEM REGRESSIVA ATÉ 2020

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Carmichael, cujos cafés estão em Nova York, Los Angeles, Chicago, Filadélfia, Washington e outras cidades, é um crítico ferrenho do presidente Donald Trump.

No final de novembro, ele escreveu um artigo no The Philadelphia Inquirer intitulado: “CEOs não dão bons presidentes. Eu sei porque sou um. ” Depois, disse ele, Warren ligou e deixou uma longa mensagem de voz.

Carmichael também disse que o senador de Massachusetts lhe escreveu uma carta em mãos após a arrecadação de fundos em setembro para os agora Reps. Chrissy Houlahan, Madeleine Dean, Mary Gay Scanlon e Susan Wild, que teve lugar no café principal do La Colombe na Filadélfia. Warren encabeçou o evento.

O golpe de Carmichael em Schultz é notável por causa de seu início na indústria do café: ele era um barista na terceira loja da Starbucks.

Os assessores de Schultz argumentaram que ele poderia resgatar os democratas de Trump se o partido nomear um candidato de esquerda.

“Parece que ninguém que está especulando sobre isso no Twitter pensou na possibilidade de que o Partido Democrata indique alguém tão à esquerda que garanta a reeleição de Trump”, disse Steve Schmidt, conselheiro de Schultz. “E nesse ponto, a única pessoa que teoricamente seria capaz de impedir Trump de um segundo mandato é uma candidatura centrista de alguém como Schultz.”

Carmichael, cuja empresa está avaliada em US $ 1 bilhão, há muito é um candidato em potencial contra o senador republicano Pat Toomey da Pensilvânia, que se candidata à reeleição em 2022. Carmichael, 55, negou que esteja considerando se candidatar.

Carmichael disse que endossou Warren no início do ciclo de campanha porque o senador de Massachusetts, que lançou um comitê exploratório no mês passado, está “cara e coroa” de outros candidatos declarados e potenciais.

Ele disse que Warren está mais bem equipado para lidar com uma desaceleração econômica, que os meteorologistas alertam que pode estar chegando.

“Eu acredito que ela tem uma mão firme e agora lembre-se, o próximo presidente dos Estados Unidos da América estará dirigindo isso nas entranhas do inferno durante a recessão”, disse ele. “Isso é quase certo e, portanto, como um motorista, você quer alguém ... que possa receber uma grande quantidade de informações, processá-las e tomar uma decisão sóbria.”

A campanha de Warren recusou-se a comentar esta história.

Carmichael disse que outros proprietários de negócios liberais deveriam falar a favor de políticas como a de Warren.

“Muitas vezes, você tem pessoas muito, muito inteligentes que fizeram coisas como dar aulas em faculdades de prestígio, que vão ser acusadas de coisas que não são verdadeiras ou justas, como, 'Bem, você pode ser um gênio, mas você nunca abriu uma empresa '”, disse ele. “Eu [dirijo] uma empresa viva, ativa e de crescimento realmente rápido, e posso mostrar como [as propostas econômicas progressivas] não estão me matando.”

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Assista o vídeo: Rutas peligrosas del café Mexico (Pode 2022).