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Bolos de Atum

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Estes deliciosos bolos de atum são fáceis, rápidos e saborosos ... mesmo se você não for fã de atum em lata, experimente estes.MAIS +MENOS-

1

(5-6 onças) lata de atum branco sólido embalado em água

1/2

xícara de migalhas de pão estilo italiano

1

chalota, finamente picada

1

colher de sopa de salsa fresca picada

1

Raminho de alecrim, caule removido e folhas finamente picadas

Esconder Imagens

  • 1

    Em uma tigela média, misture o atum, o pão ralado, a chalota, a salsa, o alecrim e o ovo. Tome cuidado para separar o atum, para que fique bem misturado.

  • 2

    Adicione o suco de limão e mexa bem. Divida a mistura em quatro porções e forme os hambúrgueres (cerca de 2,5 cm de espessura).

  • 3

    Adicione o azeite a uma frigideira de 30 cm. Aqueça o óleo em fogo médio. Adicione os hambúrgueres de atum e cozinhe por 4-5 minutos de cada lado, até dourar.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita


Lanches crocantes para jantares são sempre um sucesso, e esses deliciosos bolos de atum não serão exceção. Eu & # 8217m usando atum branco sólido na receita de hoje & # 8217s porque a textura firme, cor clara e sabor fresco são perfeitos para bolos de atum.

Esta receita de bolo de atum foi inspirada na minha sogra, cuja receita familiar de bolos de atum (usando biscoitos salgados) é famosa por aqui há muitos anos.

Eu atualizei esta versão para usar migalhas de pão para dar sabor extra e um ovo extra para dar firmeza. Se você gosta disso, também vai gostar desses bolos de salmão.

E, claro, como estou sempre tentando manter minhas receitas o mais curtas e simples possível, esta receita de bolo de atum tem apenas quatro ingredientes. Você pode eliminá-los em apenas alguns minutos!

Ajuda ter uma boa assadeira antiaderente ao prepará-los. Eu sempre compro uma frigideira antiaderente que pode ser lavada na máquina de lavar louça, acessível, sem PFOA e tem uma alça que permanece fria.

Eu tenho esta bandeja antiaderente Ecolution Artistry, então posso garantir que é uma excelente escolha que não vai quebrar o banco.

Existem várias maneiras de servir esses saborosos bolos de atum. Para os adultos, recomendo um pouco de molho Alfredo ou Mornay para um mergulho luxuoso. Para o público mais jovem, você pode ter uma garrafa de ketchup à mão.

Eles são um excelente primeiro prato ou lanche durante o jantar e cozinha, ou se você fizer o suficiente, pode servi-los como prato principal.

É uma ótima maneira de obter alguma proteína magra, gordura saudável, além de vitaminas e minerais.

Vê aquela textura de atum firme e escamosa? É por isso que o atum branco sólido funciona tão bem em bolos de atum.


O que vai bem com bolos de atum?

Eu servi de várias maneiras. Aqui estão algumas idéias para emparelhar esta proteína fácil:

  • Torne-os mais grossos e sirva como hambúrguer
  • Faça-os menores para um aperitivo
  • Cubra com uma salada
  • Sirva sobre chow mein ou arroz frito
  • Sirva como sanduíche ou em uma pita

  • Prefiro enxaguar o atum antes de adicionar os ingredientes. Coloque o atum em uma peneira de rede, passe um pouco de água sobre ele e pressione firmemente com as costas de uma colher para tirar o líquido. Quando o atum é espremido até secar, os temperos grudam melhor nele e não têm muito sabor de peixe.
  • Você pode assar esses bolos de peixe a 375 graus F por 15 minutos (virando na metade).
  • Adicione purê de batata, pimentão vermelho e verde ou milho para variar.
  • Para esta receita específica, os hambúrgueres de atum não precisam ser empanados ou mergulhados na lavagem de ovos antes de fritar, basta modelá-los e ir direto para a frigideira.

Eu gosto de fazer esses bolos de atum planos e finos. Quanto mais finos eles são, mais espaço superficial para uma crosta. Torná-los mais finos não leva tempo extra. Alternativamente, você pode torná-los mais grossos e mais rechonchudos - bom para um hambúrguer de atum!


Bolos de atum rápidos e fáceis prontos em 15 minutos

Há alguns meses, estava experimentando algumas receitas fáceis para compartilhar com vocês aqui. Percebi que sempre voltava a este nas noites de preguiça em que você não tem certeza do que comer no jantar. Sim, eu sei que todos nós passamos por aqueles momentos em que não sabemos o que comer.

A grande parte dessa receita é que ela precisa de menos de 10 ingredientes. Esses ingredientes geralmente são encontrados em todas as despensas e, caso você não tenha um deles, não se preocupe. Nas notas da receita, incluirei algumas substituições caso você precise.

Esta receita consiste em alguns ingredientes básicos e alguns temperos que darão sabor aos bolos fáceis de atum. Você precisará do seguinte:

  • 2 latas de atum na água
  • migalhas de pão panko
  • 1 ovo
  • sal e pimenta
  • salsa
  • alho
  • mostarda dijon

Em uma tigela basta misturar todos os ingredientes e formar os bolos de atum. Essas duas etapas foram sua preparação.

O próximo passo será o cozimento, aqueça uma frigideira antiaderente média. Se você tiver uma grelha, seria melhor cozinhar mais de uma vez. Adicione os bolos de atum na frigideira antiaderente e cozinhe por 2 minutos de cada lado ou até dourar.

Retire da panela e sirva imediatamente. Você pode servir bolos de atum com um pouco de maionese ou molho tártaro, se quiser.

Estes bolos de atum fáceis também são adequados para crianças. Você pode fazer sanduíches ou embrulhar com eles, se quiser. Tomei um no café da manhã seguinte, então acho que é ótimo para qualquer hora do dia. Esta receita pode ser duplicada sem problemas.


Como fazer com antecedência

Quando você faz os hambúrgueres de atum com antecedência, pode deixá-los na geladeira por até dois dias sem estragar. Certifique-se de que estejam bem embrulhados ou coloque-os em um recipiente hermético.

Se você quiser que durem ainda mais, congele-os. Vou mostrar como congelá-los um pouco.


Bolos de Atum com Limão e Alho

Esses melhores bolos de atum feitos com atum, ervilhas e iogurte grego embalados em água são assados, não fritos. Eles obtêm muito sabor fresco de raspas de limão, alho e endro. Sirva sobre uma salada mista de verduras temperada com um vinagrete simples e brilhante de limão-Dijon ou sirva em pãezinhos e a salada ao lado.

4 porções

Tempo de preparação 20 minutos

Tempo de cozimento 25 minutos

Ingredientes

1/2 xícara de iogurte grego puro a 2% ou desnatado

4 colheres de sopa. endro fresco picado, dividido

2 colheres de chá Mostarda dijon, dividida

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

1 lata (15 onças) Del Monte ® Sweet Peas , bem drenado

2 latas (5 onças cada) em pedaços de atum na água, drenadas e em flocos grosseiros

1 saco (5 onças) de mistura de alface

Instruções

Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Forre uma assadeira com bordas com papel manteiga e unte com spray de cozinha. Rale as raspas de limão em uma tigela grande (reserve o limão raspado para fazer o vinagrete). Junte o iogurte, 2 colheres de sopa. endro, 1 colher de chá. mostarda, alho, 1/4 colher de chá. pimenta preta e 1/8 colher de chá. sal. Adicione as ervilhas escorridas, o atum escorrido e o panko, mexendo delicadamente para incorporar.

Deixe cair 8 porções iguais (1/3 xícara cada) na assadeira, espaçando-as igualmente. Pressione suavemente e molde cada porção para ter 3 polegadas de largura e cerca de 3/4 de polegada de espessura. Pulverize generosamente com spray de cozinha.

Asse por cerca de 15 minutos, até dourar no fundo. Vire os bolos com cuidado com uma espátula e asse por cerca de 10 minutos mais, até que o outro lado esteja dourado. Enquanto isso, esprema 1 a 2 rodelas de limão em uma tigela grande até obter 2 colheres de chá. sumo. Adicione o azeite e 1 colher de chá. mostarda tempere com sal e pimenta e misture bem.

Quando os bolos de atum estiverem prontos, adicione a alface e as 2 colheres de sopa restantes. endro para uma tigela com o molho de limão e misture bem. Sirva os bolos de atum com salada e as rodelas de limão restantes ao lado.

GORJETA: Os bolos de atum também podem ser servidos em pãezinhos deslizantes. Para uma pasta saborosa para os pães, misture 1/2 xícara de iogurte grego e 1 colher de sopa. Mostarda Dijon. Sirva a salada ao lado.


Bolos de Atum

Posso ser a garota mais sortuda que existe, porque tenho uma caixa inteira (bem, eu tinha uma caixa inteira de uma vez) de atum delicioso para brincar e experimentar novas receitas.

Bolos de atum da ilha Trollers com molho de retorno, espiga de milho e biscoitos

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Se você preferir pular minhas dicas úteis, truques, informações culinárias essenciais e deliciosas idéias de receitas semelhantes, vá direto para esta receita & ndash simplesmente role até o final da página, onde você pode encontrar o cartão de receita para impressão. Está bem ali com um fundo amarelo muito brilhante.

Se você tiver alguma dúvida sobre como fazer esta receita, ou se você experimentá-la, volte e deixe um comentário abaixo nos contando como foi.

Minha opinião sobre um bolo de caranguejo

Desta vez, é minha opinião sobre o bolo de caranguejo. Mas, ainda mais saboroso com atum. E, não qualquer atum, Island Trollers Albacore Tuna! Possivelmente o melhor atum de todos os tempos! (Leia aqui sobre como conheci Island Trollers)

Don & rsquot dreno & rsquoem

Como um lembrete, se você & rsquore fazer essas receitas com o Atum Albacora Island Trollers, você don & rsquot querem drenar esses sucos saborosos da lata; eles são os sucos do próprio peixe, não apenas água ou óleo puro. Esses sucos são carregados com ômega 3. Então, pode parecer um pouco estranho não escoar o atum, mas não faça isso.

Como servir bolos de atum

Servi meus bolos de atum com biscoitos de chalota caramelizada, Molho Comeback e espiga de milho grelhado. Eu estava pensando que seria divertido fazer deslizantes colocando os bolos de atum nos biscoitos e cobrindo tudo com Molho Comeback. Mas, com toda a franqueza, nós comemos os bolos de atum principalmente simples porque eles eram muito bons! Dan disse que esses bolos de atum eram melhores do que qualquer bolo de caranguejo que ele já comeu. (impressionante!)

Molho de retorno

Se você não está familiarizado com o Molho Comeback, ele é semelhante ao molho tártaro, pois adiciona uma cremosidade úmida agradável sem sobrepujar o próprio alimento.

Ele vem das partes do sul dos Estados Unidos. Eu penso nisso como & ldquospecial sauce & rdquo ou & ldquosecret sauce & rdquo que você compra em lanchonetes. It & rsquos ótimo para todos os tipos de coisas, desde sanduíches de cobertura a vegetais mergulhados. E eles chamam de molho de retorno porque você sempre volta para mais. O molho de pimenta da receita é o tipo encontrado na seção de condimentos do supermercado, perto do ketchup. Heinz e Del Monte fazem alguns. E, sim, usei ketchup caseiro para meu molho Comeback, mas comprado em loja também funcionaria.

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Por que comer atum enlatado?

Em primeiro lugar, o atum enlatado é barato e uma proteína de qualidade que vai durar na sua despensa. Se você precisa de uma refeição de última hora, é muito simples de preparar.

O atum contém EPA e DHA, fontes de ômega-3 que todos nós tentamos comer. O atum enlatado também contém selênio, vitamina D e vitaminas B, além de ser uma proteína magra.

E, claro, tem um gosto bom. Quer você misture apenas com maionese para uma salada de atum rápida e básica ou tempere para uma salada nicoise ou em um prato de massa, ele combina bem com muitos sabores.

Dito isso, como qualquer comida, aprecie-a com moderação. O atum contém algum mercúrio (como todos os peixes), mas geralmente não há razão para evitá-lo completamente.

Observe que não sou médico, nem nutricionista, e não estou fornecendo nenhum conselho médico. Tudo isso pode ser facilmente pesquisado no Google.


Bolos De Milho De Atum

Uma tradição do sudoeste com um toque especial! Experimente estes bolos de milho de atum picantes para o jantar ou como um divertido aperitivo de festa de verão!

Ingredientes:

  • 2 bolsas (2,6 onças) StarKist Tuna Creations e BOLD Jalapeno
  • 2 colheres de sopa. cebolas verdes picadas
  • 1 ovo batido
  • ½ xícara de milho em lata drenado, baixo teor de sódio
  • ¼ xícara de leite, baixo teor de gordura
  • ½ xícara de fubá amarelo
  • 2 colheres de sopa. farinha multiuso
  • ½ colher de chá bicarbonato de sódio
  • ¼ colher de chá pimenta caiena (ajuste conforme o gosto)
  • 1 Colher de Sopa. coentro fresco picado
  • 1 Colher de Sopa. canola ou óleo de amendoim
  • Sal a gosto

Instruções:

  • Coloque o atum em uma tigela média. Adicione a cebola, os ovos, o milho e o leite e misture bem.
  • Em uma tigela pequena, misture o fubá, a farinha, o bicarbonato e a pimenta caiena. Adicione à mistura de atum e misture bem. Junte o coentro. (a mistura ficará úmida e espessa)
  • Aqueça o óleo em uma frigideira média até ficar bem quente. Deite uma colherada na frigideira quente e dê tapinhas para alisar. Cozinhe aproximadamente 1-2 minutos de cada lado (até dourar e cozido pode exigir mais tempo se rissóis mais grossos).
  • Sirva com queijo ralado e creme de leite, se desejar.

Informação nutricional da receita

Ao usar 2 bolsas (2,6 onças) StarKist Tuna Creations® BOLD Jalapeno

Dose por vasilhame: 2
Ao usar 2 bolsas (2,6 onças) StarKist Tuna Creations® BOLD Jalapeno Porção: 1 bolo
Quantidade por porçãoDV% *
Calorias370
Gordura total12g18% 12g
Gordura saturada1,5g8% 1,5g
Gordura trans0g 0g
Colesterol140mg47% 140mg
Sódio440mg18% 440mg
Carboidrato total40g13% 40g
Fibra Alimentar4g16%
Açúcares Totais2g 2g
Inclui Açúcares Adicionados
Proteína21g
Vitamina A 10%
Vitamina C 10%
Cálcio 6%
Ferro 15%

* A% do valor diário informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.

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Receita de bolos de atum: esta receita fácil de rissóis de atum está pronta em 20 minutos por 30Seconds Food

Em vez de hambúrgueres de salmão, por que não experimentar esta receita fácil de bolos de atum? Você pode colocá-lo na mesa para sua família em cerca de 20 minutos. Sirva com molho tártaro ou molho remoulade.

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos

  • 2 latas de atum na água, escorridas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara de cebola branca picada ou cebolinha
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1 colher de sopa de raspas de limão
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara de pão ralado panko ou pão ralado simples
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora

Veja como fazê-los:

  1. Combine todos os ingredientes do bolo de atum em uma tigela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem. Forme hambúrgueres.
  2. Em uma tigela rasa, misture os ingredientes de panificação. Tempere com sal e pimenta.
  3. Numa frigideira aqueça um pouco de azeite. Cubra os bolos de atum com o pão ralado. Frite os hambúrgueres no óleo quente até dourar dos dois lados, cerca de 3 a 5 minutos de cada lado.

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Rissóis de atum para a vitória!

Muito parecido com esta receita de frango com crosta de parmesão amado, esses hambúrgueres de atum frito crocantes eram uma noite da semana regular quando meu marido e eu éramos recém-casados. Naquela época, vivíamos com um salário de aprendiz de primeiro ano, e proteínas que não faziam mal ao orçamento (como bolsas ou atum enlatado) eram uma necessidade para manter nosso magro orçamento de alimentos.

Embora nosso orçamento para alimentos tenha aumentado ao longo dos anos, jantares econômicos, rápidos e fáceis ainda estão em alta demanda por aqui! Você sabe, cinco crianças + esportes e tudo mais

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Blue Harbour Albacore Tuna pouches recentemente.

Uma rápida pesquisa em minha despensa mostrou que eu tinha todos os ingredientes necessários à mão. Isso é o que é tão bom em uma receita simples de bolo de atum como esta & mdash você quase sempre pode juntá-lo a qualquer momento & rsquos notar se você tiver uma despensa bem abastecida.

Depois de experimentar essas bolsas de atum, Blue Harbor com certeza estará na minha lista para manter estocados. Blue Harbor é certificada pelo Marine Stewardship Council, o que significa que vem de pescarias dedicadas à pesca sustentável. Cada bolsa é preenchida com atum Albacore selvagem capturado de forma sustentável, que é selecionado manualmente e embalado apenas com água ou água e sal marinho (sem conservantes!), Dependendo da variedade. O sabor é delicioso, suave e muito limpo!

the mayo & hellip O que é estranho porque a receita de hambúrgueres de atum que minha mãe fez quando eu era criança não continha maionese. Mas depois de tentar alguns anos atrás, eu nunca mais voltei! Ele adiciona ótimo sabor e mantém o interior dos hambúrgueres de atum tenro e suculento.

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