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Receita de sopa de abobrinha e coentro

Receita de sopa de abobrinha e coentro


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Esta sopa é incrivelmente cremosa e deliciosa. Também é fácil de fazer e com baixo teor de gordura! As abobrinhas são cozidas com batatas e coentros. Desfrute com pão fresco estaladiço, se desejar.

29 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1/2 chalota
  • 1 kg de abobrinhas, lavadas e cortadas em pedaços
  • 1 noz de cream cheese ou 1 colher de sopa de creme fraiche
  • 1 batata grande ou 2 pequenas, descascadas e cortadas em cubos
  • 2 dentes de alho
  • 25g de coentro fresco, picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • agua

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 40min

  1. Coloque todos os ingredientes, exceto o cream cheese em uma panela grande e cubra com água. Deixe ferver e cozinhe até ficar macio (ou use em uma panela de pressão e cozinhe por 20 minutos depois de começar a assobiar).
  2. Use uma varinha mágica para liquidificar a sopa. Adicione o cream cheese / creme fraiche e mexa para incorporar. Sirva bem quente com pão fresco ou croûtons.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)


  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola, cortada
  • 450g / 1lb de cenouras, descascadas e fatiadas
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1,2 litros / 2 litros de caldo de vegetais
  • grande cacho de coentro fresco, picado grosseiramente
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora

Numa frigideira grande, aqueça o azeite e acrescente as cebolas e as cenouras. Cozinhe por 3-4 minutos até começar a amolecer.

Junte o coentro moído e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 1 minuto.

Adicione o caldo de legumes e deixe ferver. Cozinhe por 10-15 minutos ou até que os vegetais estejam macios.

Bata no liquidificador ou no liquidificador até ficar homogêneo. Reaqueça em uma panela, acrescente os coentros frescos e sirva.


Sopa de Abobrinha e Espinafre com Cevada, Coentro e Agrião

Em uma panela média, cubra a cevada com 1 1/2 xícaras de água, adicione uma pitada de sal e leve para ferver. Cubra parcialmente e cozinhe em fogo moderadamente baixo até que a cevada esteja macia e a água seja absorvida, cerca de 25 minutos. Junte a cebolinha e tempere com sal e pimenta.

Enquanto isso, em uma frigideira pequena, torrar as sementes de coentro em fogo moderado, mexendo, até perfumar, por cerca de 1 minuto. Transfira para um moedor de especiarias e deixe esfriar, então triture até formar um pó.

Em uma panela grande, derreta a manteiga no óleo de semente de uva. Adicione as chalotas e cozinhe em fogo moderado, mexendo, até ficar macio, mas não dourado, cerca de 5 minutos. Adicione a abobrinha e o coentro moído e cozinhe em fogo moderadamente baixo, mexendo, até que o coentro esteja perfumado e a abobrinha comece a amolecer, cerca de 5 minutos. Adicione 4 xícaras de água e as folhas de louro e leve para ferver. Cozinhe em fogo moderadamente baixo, mexendo de vez em quando, até que a abobrinha esteja bem macia e a água um pouco reduzida, cerca de 15 minutos. Descarte as folhas de louro.

Trabalhando aos poucos, bata a sopa no liquidificador até ficar homogêneo, adicione o espinafre, a salsa e o iogurte ao último lote. Retorne a sopa para a panela e tempere com sal e pimenta.

Em uma tigela média, misture o agrião com o azeite e tempere levemente com sal. Coloque a sopa em tigelas e cubra com a cevada e o agrião. Enfeite com as raspas de limão e sirva.


Receita de sopa de coentro de limão | sopa de legumes com limão e coentro | sopa clara de coentro de limão

receita de sopa de coentro de limão | sopa de legumes com limão e coentro | sopa clara de coentro de limão com foto detalhada e receita de vídeo. uma receita de sopa de recheio fácil e saudável feita com caldo de vegetais. Além dos vegetais e caldo de vegetais, também contém um forte sabor a limão e coentro em cada gole. geralmente é servido como aperitivo ou como entrada, mas devido ao seu caráter recheio, também pode ser servido no almoço e no jantar leves.
receita de sopa de coentro de limão | sopa de legumes com limão e coentro | sopa clara de coentro de limão com foto passo a passo e receita de vídeo. geralmente, as receitas de sopa são feitas com apenas um ingrediente principal com ingredientes opcionais para melhorar o sabor. no entanto, existem algumas receitas de sopa mista que são feitas com muitos ingredientes heróis. uma dessas sopas simples, fáceis e saborosas é a receita da sopa de coentro com limão, conhecida por seu sabor picante e picante.

Para ser sincero, não sou um grande fã de receitas de sopa e não tenho o hábito de prepará-las para o meu almoço ou jantar do dia-a-dia. tendo dito isso, é minha refeição de confiança quando ficamos doentes com resfriado e gripe. adiciono uma pitada de limão, pimenta e sal para reenergizar e revitalizar. tendo dito que tenho reservas especiais para receita de sopa de coentro de limão. a melhor parte desta receita é a sua natureza de recheio. você pode não só servir como aperitivo ou entrada, mas também como uma refeição completa para o seu almoço e jantar. sempre que me sinto inchado ou com vontade de comer algo leve, acabo fazendo sopa de legumes com limão e coentro. mas depende completamente de sua preferência.

além disso, algumas dicas, sugestões e variações importantes para uma saborosa receita de sopa de coentro de limão. em primeiro lugar, em termos de adição de vegetais a esta receita, ela é puramente aberta. você pode adicionar uma infinidade de opções de e isso fica por conta da preferência individual. mas certifique-se de picar bem os vegetais antes de usá-los. em segundo lugar, você pode aumentar ou diminuir a espessura da sopa adicionando o amido de milho. Eu pessoalmente não prefiro, mas não deve alterar o seu gosto. por último, adicionei caldo de vegetais como parte do ingrediente, mas você pode experimentar caldo de galinha se se sentir confortável com caldo de carne.

finalmente, peço que você verifique meus outros detalhes coleção de receitas de sopa com esta postagem de receita de sopa de coentro de limão. Inclui principalmente a coleta de receitas como rasam de limão, sopa de bonda, sopa de milho doce, sopa de beterraba, sopa de cenoura, sopa de abóbora, sopa de palak, rasam de kollu, sopa de tomate, sopa de creme de cogumelos. além disso, eu também gostaria de destacar minha coleção de outras receitas como,


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PRINCIPAIS INGREDIENTES DESTA RECEITA:

- Coentro, água, cebola, batata, cenoura, nabo

COMO FAZER SOPA DE CORIANDER:

Descasque e lave a batata, a cenoura, a cebola, o nabo e o alho-poró. Em uma panela grande com 2 litros (cerca de 8 xícaras) água coloque a cebola, o alho-poró, o nabo, a batata e a cenoura, tudo cortado aos pedaços. Leve para ferver em fogo alto. Quando começar a ferver, reduza para fogo médio-baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos. Quando todos os ingredientes estiverem quase cozidos, acrescente o coentro e cozinhe por mais 5 minutos. Em seguida, retire rapidamente a panela do fogo e use um liquidificador para bater a sopa até ficar cremosa. Tempere com azeite e um pouco de sal, mexa e leve a panela ao fogo alto. Quando começar a ferver, desligue o fogo e sirva.


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A lista de ingredientes correspondia ao que eu precisava usar e era muito fácil de fazer. No entanto, o vinagre dominou o sabor. Gostei mais depois de adicionar mais cukes e iogurte. Nenhum foi desperdiçado, mas continuarei procurando por uma receita mais atraente.

Estou desesperado para usar uma abundância de pepinos e abobrinhas do jardim, então tentei fazer isso. Embora seja comestível, não o farei de novo, realmente não tem nada a seu favor e não tenho certeza do que poderia melhorá-lo.

Ótima receita para a explosão de abobrinha de verão no jardim. Eu acidentalmente adicionei todo o sal à sopa, mas consertei adicionando outra pequena abobrinha e cerca de 1/2 xícara de iogurte. Delicioso (principalmente com um copo de vinho branco seco), sem cozinhar e TÃO FÁCIL!

Uma boa maneira de usar abobrinha se você não tiver tempo para cozinhá-la. Adicionei alho, usei vinagre de vinho chardonnay e usei pepino com casca e tudo. Gosto do sabor (incluindo o calor da pimenta e do alho), mas não da textura. Talvez eu tenha batido por muito tempo para evitar a textura de giz mencionada em outro comentário, mas está muito leve e espumoso para o meu gosto.

Eu também estava tão cético! Abobrinha crua? Cebola crua? Mas é muito bom. Principalmente se você esfriar um pouco antes de servir. E leva 5 minutos. Vou tentar congelar um punhado enquanto minha abobrinha está na estação. Até meu filho de 7 anos gostou disso.

Definitivamente pegue leve com o vinagre - comece com cerca de 1/8 de uma xícara e você sempre pode adicionar mais. Também tome cuidado para adicionar muita cebola. Caso contrário, delicioso.

Cheguei esta noite. Amei. Meu corpo estava tão feliz com o influxo de vegetais frescos! Combinei com um filé de salmão assado e ficou maravilhoso. Não gosto de comidas picantes, então deixei o chili totalmente de fora. Usei vinagre de cidra de maçã não filtrado e também adicionei um pouco de endro fresco que ganhei de fazer meu salmão. Eu não precisava do creme de forma alguma - era extremamente satisfatório por si só. Já tentei comer abobrinha crua e não gostei. Esta receita tirou qualquer textura que não combinasse comigo em abóbora crua

Para uma sopa super fácil, sem cozinhar, essa é uma delícia! Sabores agradáveis, refrescantes com uma mordida. Da próxima vez que tivermos um encontro de verão, irei servi-los em copos pequenos como aperitivos. Yum!

Excelente sopa fria. Feito como está. Minha esposa comentou sobre a abundância de sabores diferentes. Certifique-se de usar um bom vinagre de VINHO (não o velho vinagre branco destilado de grãos). Este será um grampo para nós de agora em diante.

Eu fiz isso, substituindo um chile verde local por um chile verde de verdade e também colocando o coentro diretamente na sopa. Adicionado um bocado de iogurte grego em vez de creme fraiche. As sobras foram comidas no dia seguinte - todos adoraram.

Refrescante, delicioso e uma ótima maneira de usar abobrinhas e cukes em abundância nesta época do ano. Pulei o creme fraiche e usei leite de soja sem açúcar em vez de água.

surpreendentemente delicioso! Quando li a receita fiquei um pouco céptico, mas esta sopa crua e fria era fantástica. depois de ler a resenha anterior, cortei a água e o vinagre (usei vinagre de arroz) pela metade. Eu também estava tão distraído que esqueci o creme fraiche e a cebola, mas ainda estava delicioso. definitivamente fará de novo e de novo!

Esta é a segunda sopa à base de abobrinha e pepino que eu experimentei esta semana para me livrar de alguns produtos da CSA e é de longe a melhor! Usei vinagre de estragão, deixei de fora a água (gosto das minhas sopas mais grossas), acrescentei dois dentes de alho, um pouco de pimenta e coloquei uma pequena semente de pimenta malagueta e ficou maravilhoso. Um revisor mencionou que a sopa era calcária, mas deixei que a sopa se misturasse por vários minutos e ela se suavizou até obter uma consistência agradável. O creme frache, modificado de acordo com essa receita, estava um pouco salgado demais. Da próxima vez, cortarei o sal que adicionarei. Eu definitivamente farei isto de novo!

Achei a receita maravilhosa, embora não seja do agrado de todos. Minha família e eu amamos vinagre, mas para quem não gosta, corte! É bastante picante. Isso é ótimo ao lado de um prato de frango grelhado.

Eu achei isso um pouco corajoso. O sabor estava ótimo.

Isso foi super fácil de fazer e muito bom. A única coisa que eu mudaria é usar menos sal no creme fraiche da próxima vez.

isso é fácil de fazer e delicioso. é mais picante do que eu pensei que seria, mas ainda assim muito bom.

Ótima maneira de usar abobrinha E pepino - que saem do jardim mais rápido do que podemos comê-los nesta época do ano. Muito bom - melhor no dia seguinte. Usei vinagre de estragão como outro revisor sugeriu - excelente. Meu marido até gostou e nunca gosta de abobrinha.

Meu marido faz essa sopa o tempo todo. Os nossos amigos pedem. É uma entrada fabulosa para qualquer carne grelhada. Fizemos isso na semana passada com perna de cordeiro grelhada, triângulos de pesto phyllo, salada de cenoura marroquina, alcachofras grelhadas, salada grega e sorvete de macaroon de amêndoa feito durante o jantar !! Foi uma ótima refeição!

Parecia uma sopa de verão diferente e interessante, e certamente era. Tinha um sabor de giz, azedo e desagradável.

Adorei essa sopa! Levei em consideração os outros comentários e usei vinagre de vinho branco com infusão de estragão (um pouco menos de 1/4 de xícara) e foi perfeito. Imagino que também ficaria bom com outros vinagres brancos aromatizados (champanhe, limão / manjericão, etc.). Servi isso com os espetos de borrego com salada de feijão branco também da mesma edição da Gourmet e neste site. Grande refeição em geral.

Não faria de novo, a menos que alguém pudesse descobrir uma maneira de diminuir o sabor do vinagre. Feito para amigos que não tolerariam o chile, então deixei-o de fora, mas acharam o sabor do vinagre muito forte e não o serviu, então eu mesmo tenho muito para comer. (odeio jogar qualquer coisa fora. Ajuda?

Eu estava tímido em fazer isso porque um revisor relatou que era & # x27slimy & # x27 que certamente NÃO é como alguém quer que um alimento & # x27s seja! Mas eu não pude resistir porque eu tinha todos os ingredientes em mãos, leva apenas 15 minutos (se tanto) e está muito quente lá fora hoje! Eu & # x27 estou feliz por ter feito isso. É muito bom! Uma espécie de tarator / tzatziki, eu acho, que das três pessoas na casa que vão ser servidas esta noite, duas vão gostar e uma vai perguntar "Eu * tenho * que comer?" & # x2775% (ou 66,6%, na verdade) das pessoas que tentaram isso fariam de novo. & # x27 Na verdade, esta revisão mudará essa porcentagem. Hmmm.

Super fácil e rápido. Forçado a fazer substituições (tabasco para a pimenta e chantilly para o creme fraiche), mas ainda está muito bom - leve e fresco com uma mordida bem pequena.


Sopa de cenoura e coentro com receita de pãezinhos crocantes

  • descasque e pique a (s) cebola (s) finamente
  • descasque e pique a (s) cenoura (s) finamente
  • adicione à panela

Etapa 3

  • descasque e esmague o alho usando o triturador de alho ou pique finamente
  • descasque e rale o gengibre
  • adicione à panela

Passo 4

  • moer as sementes de erva-doce no almofariz e pilão, adicionar à panela
  • adicione as especiarias à sopa
  • cozinhe por um ou dois minutos

Etapa 5

  • adicione o cubo de caldo à água fervente
  • adicione o caldo à panela
  • cozinhe até que as cenouras fiquem bem macias
  • retire do calor

Etapa 6

  • lave e pique os tomates
  • adicione à panela
  • usando um liquidificador de mão, liquidifique a sopa até ficar homogêneo
  • lave e pique finamente o coentro fresco, reserve um pouco para decorar e adicione o restante à panela
  • cozinhe por 5 minutos

Etapa 7

  • a sopa não deve ser muito grossa se for adicionar um pouco mais de água
  • aqueça sem ferver
  • prove e tempere com sal e pimenta se necessário
  • se a sopa for fina, deixe no fogo até atingir a consistência desejada

Etapa 8

  • se cozinhar extra para o freezer, guarde a sopa em um recipiente que possa ser freezable, deixe esfriar e coloque no freezer

Etapa 9

  • coloque a sopa em tigelas de servir
  • polvilhe com coentro

Etapa 10

Receita Utensílios

  • 1 tábua de cortar
  • 1 filme plástico
  • 1 triturador de alho
  • 1 ralador
  • 1 mão liquidificador
  • 1 jarro
  • 1 concha
  • 1 faca grande
  • 1 panela grande
  • 1 almofariz e pilão

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Receita de sopa de abobrinha | Sopa Creme de Abobrinha

Ingredientes

  • 3 & # 32 abobrinha & # 32 picada em pedaços grandes
  • 1 & # 32 cebola & # 32 picada em quartos
  • 4-5 e # 32 dentes e alho # 32
  • 2 e # 32 colheres de sopa. Manteiga & # 32 & # 32 ou azeite
  • 3 e # 32 xícaras & # 32 caldo de vegetais & # 32 ou caldo de galinha
  • 1 e # 32 colheres de sopa. & # 32 pimenta preta & # 32 moída na hora
  • Sal & # 32 a gosto
  • 2 e # 32 colheres de sopa. & # 32 creme & # 32 (opcional)
  • queijo & # 32 ralado opcional

Instruções

Notas

  1. Sirva esta sopa aquecida e com um lado de pão torrado.
  2. Você pode pular o creme de leite e o queijo ralado se estiver atento às calorias. Use azeite para guarnecer a sopa.
  3. Você pode usar ervas como manjericão, orégano, etc. para enfeitar a sopa.
  4. Adicione o creme de leite enquanto serve.
  5. Esta é uma sopa saborosa e nutritiva que é muito convidativa para comer e servir.

Nutrição

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Esta gostosa receita de sopa de abobrinha fica bastante leve e cremoso se usar o queijo e as natas. Até porque tem muita abobrinha, você vai achar muito macio e saboroso.

Esta sopa é perfeitamente temperada e é maravilhosa até para crianças pequenas. Estourando com a bondade de vegetais frescos e realmente com poucas calorias (mesmo depois de adicionar creme e queijo ralado), você pode comer uma tigela sem culpa antes do jantar ou como um lanche noturno.


Método

Comece torrando a seco as sementes de coentro em uma frigideira pequena em fogo médio, mexendo e jogando-as por 1-2 minutos ou até que comecem a parecer torradas e comecem a pular na frigideira.

Agora derrube-os em um pilão e esmague-os grosseiramente. Em seguida, aqueça a manteiga em uma panela grande, em seguida, adicione a cenoura picada, o alho e três quartos das sementes de coentro trituradas. Misture as cenouras com os sucos amanteigados e as sementes esmagadas, cubra a panela e deixe os vegetais cozinhar em fogo brando até que comecem a amolecer - cerca de 10 minutos. Em seguida, adicione o caldo e tempere com sal e pimenta e deixe ferver tudo.

Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por mais 15-20 minutos, parcialmente coberto, ou até que todos os vegetais estejam macios. Deixe a sopa esfriar um pouco, então você pode liquidificar o lote inteiro em lotes (uma tigela grande para colocar cada lote é útil aqui). Em seguida, coloque o purê de volta na frigideira e junte o coentro fresco picado e 2 colheres de sopa de crème fraîche. Reaqueça a sopa, prove para verificar o tempero e sirva em tigelas aquecidas e enfeite cada uma com um rodopio de crème fraîche, uma pitada do restante das sementes de coentro torradas e um raminho de coentro fresco.


Resumo da receita

  • ½ abóbora fresca - semeada, descascada e cortada em pedaços
  • 1 xícara de caldo de legumes
  • água conforme necessário
  • 1 (8 onças) de creme de leite em caixa
  • 1 colher de sopa de manteiga amolecida
  • 1 colher de sopa de pasta de curry verde
  • 1 colher de sopa de coentro fresco picado (coentro)
  • 1 dente de alho picado

Coloque a abóbora em uma panela. Despeje o caldo de legumes sobre a abóbora e adicione água suficiente para cobrir completamente a abóbora, leve para ferver e cozinhe até que a abóbora esteja macia, cerca de 20 minutos.

Escorra a abóbora, reservando o líquido e transfira a abóbora para uma tigela grande. Amasse a abóbora com um espremedor de batatas até ficar homogêneo. Transfira o purê de abóbora para uma panela.

Misture o creme de leite, a manteiga, a pasta de curry, o coentro e o alho na abóbora até que a manteiga derreta e a mistura esteja lisa, aqueça a mistura em fogo baixo até que esteja bem aquecida, mexendo pequenas quantidades do líquido reservado na mistura até atingir a consistência desejada , pelo menos 10 minutos.



Comentários:

  1. Warden

    Eu acho que você está errado. Vamos discutir. Mande-me um e-mail para PM.

  2. Boukra

    Lembro que alguém postou fotos ...

  3. Ralph

    Eu sou final, me desculpe, mas é tudo que não se aproxima. Existem outras variantes?

  4. Macquaid

    Você chegou ao local. Há algo nisso e uma boa ideia, eu concordo com você.



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