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Receita de sopa de alho-poró e batata com linguiça defumada

Receita de sopa de alho-poró e batata com linguiça defumada


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Acha sopa de alho-poró e batata um pouco insossa? Adicione uma linguiça defumada à equação e você terá algo saboroso em um instante! Ótimo para um almoço especial.


Somerset, Inglaterra, Reino Unido

3 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 4 batatas médias
  • 900ml (1 1/2 pintas) de caldo de frango
  • 1 cebola média, picada
  • 2 alho-poró fatiado
  • 1 fatia de bacon defumado
  • 300ml (1/2 litro) de leite
  • manteiga
  • sal e pimenta
  • Mostarda inglesa
  • salsa
  • 1 linguiça holandesa defumada

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 1hr› Tempo extra: 15min ›Pronto em: 1hr30min

  1. Descasque e corte os potatpes em pedaços de 2,5 cm (1 pol.) E ferva no caldo de galinha.
  2. Enquanto isso, derreta a manteiga e frite a cebola picada e o alho-poró fatiado até ficarem translúcidos. Pique o bacon e frite com a cebola e o alho-poró. Combine a mistura de alho-poró com batatas e adicione sal, pimenta, mostarda e salsa a gosto. Cozinhe por cerca de meia hora até que as batatas comecem a ser absorvidas pela sopa.
  3. Retire do fogo e descanse por 1/2 hora. Corte a linguiça defumada e acrescente à sopa com leite e aqueça lentamente. Sirva com pão crocante

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (1)

Meu marido e meu filho não são fãs de sopa de batata e alho-poró, mas eles lamberam suas tigelas depois que eu servi este prato em 21 de janeiro de 2009


Receita de sopa de alho-poró e batata com linguiça defumada - receitas

Parece delicioso! Tenho uma receita semelhante (sopa de batata e alho-poró) ... e adoro adicionar couve e, às vezes, carne moída ou salsicha à receita! Mmm! Nunca pensei em rúcula (na verdade, não posso dizer que já tive rúcula.) - parece que um experimento está em ordem! Obrigado! :)

Gostoso - embora eu ache difícil acreditar que você viveu sem alho-poró por tanto tempo! Amando essa receita, principalmente a adição de vinho branco E rúcula.

Eu sinto o mesmo sobre o alho-poró !! não posso acreditar que passei tanto tempo sem eles. minha irmã plantou alho-poró no ano passado e está experimentando crescer em tamanho real neste verão, mal posso esperar para experimentar.

terá que verificar os livros de Judi. obrigado!

muito tempo para mim sem uma dose diária de fofura. por isso agradecemos todas essas coisas sentadas na sua despensa enquanto apreciamos a fofura!

Que sopa saborosa de batatas e alho-poró. Esta é uma sopa típica típica da Bélgica !!

Nós amamos nossas sopas !! Eu também adoro que você adicionou foguete (rúcula).

MMMMM. Eu amo suas coberturas também!

Adoro sopa de batata com alho-poró, mas costumo fazer uma base de creme. Obrigado por compartilhar, terei que tentar esta receita.

Vi isso e tive que fazer isso e HOMEM é bom. Uau. Usei couve em vez de rúcula e é delicioso.

Eu encontrei isso enquanto procurava algo para fazer com as adoráveis ​​couves do meu CSA - eu reduzi para esta sopa ou sua acelga e pizza de alcachofra suíça! Ambos estão lindos!

Eu tenho uma pergunta para você que espero que você possa responder, você se lembra de onde tirou as colheres na foto? Eu simplesmente os amo (e odeio os talheres que tenho) e estou pensando em comprar um presente para mim. . . . )

Oi STH,
Não são divertidas essas colheres? Eu os encontrei há alguns anos no World Market. Aprecie a sua sopa e / ou pizza! :)

Isso é maravilhoso! Eu tenho que tentar. Obrigado por compartilhar :-).

Esta sopa congela ok? Acabei fazendo um lote ENORME!

Olá Kate,
Não consigo me lembrar se congelei alguma desta sopa em particular ou não (adoro tanto que geralmente não sobra nada!), Mas congelei com sucesso todos os tipos de sopas. Deve congelar perfeitamente. O sabor da rúcula pode ficar um pouco mais forte - percebi que algumas ervas em pães e sopas ficam mais fortes depois de congeladas. Você sempre pode tentar congelar uma pequena amostra - apenas descongele amanhã e veja como fica o gosto antes de congelar o resto. :)

Esta é a sopa de batata e alho-poró mais incrível que eu já tive! Deixei um pouco grosso para conseguir algumas mordidas de batata assada. Acabei de mandar a receita para minha mãe e minha irmã. Absolutamente delicioso!

Atualização de dezembro de 2015: Olá! Por algum motivo que não consigo descobrir, o Blogger não tem me permitido deixar comentários em meu próprio blog (!) Nos últimos meses, portanto, não consegui responder a seus comentários e perguntas. Minhas desculpas por qualquer inconveniente! Você é sempre bem-vindo para me enviar um e-mail: farmgirlfare AT gmail DOT com.

Oi! Obrigado por visitar Farmgirl Fare e reservar um tempo para escrever. Embora nem sempre possa responder a todos os comentários, recebo e gosto de ler todos eles.

Agradecemos muito seu feedback e, em especial, adoro ouvir sobre suas experiências com minhas receitas. Comentários em postagens antigas são sempre bem-vindos!

Observe que eu modero os comentários, portanto, se eu estiver longe do computador, pode demorar um pouco até que o seu apareça.

Tento o meu melhor para responder a todas as perguntas, embora às vezes demore alguns dias. E às vezes, lamento dizer, eles falham, e por isso eu sinceramente peço desculpas.

Estou ansioso para ouvir de você e espero que goste de suas e-visitas à nossa fazenda!


Sopa Farta de Batata com Carne de Porco Defumada e Salsicha

Lave, descasque e corte as batatas e as cenouras em cubos. Limpe e enxágue o alho-poró, agite para secar e corte em fatias finas. Descasque a cebola e o alho e pique finamente. Corte o bacon em cubinhos. Em uma panela grande, cozinhe o bacon até ficar crocante.

Retire com uma colher e ponha de lado. Adicione as batatas à panela e refogue rapidamente. Junte as cenouras, o alho-poró, a cebola e o alho e refogue rapidamente. Despeje o caldo e tempere com sal e pimenta. Adicione o lombo de porco defumado e leve para ferver. Reduza para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente por 35 minutos.

Retire o lombo de porco defumado da panela e corte em cubos. Deixou de lado. Trabalhando em lotes, se necessário, transfira a sopa para um liquidificador e faça um purê. Adicione a manjerona e tempere com sal e pimenta. Retorne a sopa para a panela e leve para ferver. Corte a linguiça e coloque-a na panela junto com os cubos de porco e cozinhe até ficar bem quente. Coloque a sopa em tigelas e sirva guarnecida com bacon crocante e cebolinhas.


  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 xícaras de alho-poró cortado ao meio e fatiado (bem lavado)
  • 3 xícaras de batata russet descascada e em cubos
  • 2 dentes de alho
  • 2 xícaras de linguiça defumada em cubos ou 1 libra de linguiça defumada para café da manhã
  • 1 litro de água
  • 2 cubos de caldo de legumes (eu prefiro a marca Knorr)
  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída grosseiramente
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de estragão seco
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 1 torta de abóbora média, topo e haste removidos e reservados, interior limpo

Prepare o fogão indireto a 275 ° F.

Em um forno holandês em fogo médio, derreta a manteiga com o óleo. Adicione o alho-poró e cozinhe por 2 minutos. Adicione as batatas e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione a linguiça e o alho e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que tudo amoleça. Adicione todos os outros ingredientes e leve para ferver. Reduza para ferver e cozinhe por 20 minutos.

Despeje a sopa na abóbora. Recoloque a parte superior da abóbora e coloque-a no fogão. Cozinhe por cerca de uma hora, mas observe para que a abóbora não amoleça muito e desmorone. Quando a abóbora estiver macia, remova-a com cuidado para uma forma de torta ou prato de quiche. Mexa e sirva. Raspe um pouco da abóbora das laterais para servir com a sopa.


Sopa de macarrão com batata e alho-poró

Forte e cheio de coração, a sopa de macarrão com alho-poró e batata é a solução perfeita para tudo o que o incomoda. Esta sopa simples e vegana satisfaz e com certeza irá satisfazer a todos.

É inverno do séc. 8217. Entendo. Posso morar na Flórida, usar chinelos para trabalhar o ano todo (hehe), mas entendo. Afinal, eu cresci em Boston, fui para a faculdade em New Hampshire e juro que tivemos um zilhão de nevascas no meu último ano, mas minha memória está salva e eu entendo. É janeiro, está frio lá fora, quente por dentro. Isso claramente exige sopa.

E aqui temos esta pequena receita de sopa fácil aqui. Saudável. Saudável. Com alma. Veja, não precisamos de nada de creme, nem mesmo de creme, para saborear as delícias de batata e alho-poró. Para ter uma tigela de amor, para cuidar das doenças, dos resfriados e nos ajudar a superar o que quer que seja. Puro conforto. Servido com colher.

Portanto, este jantar foi literalmente feito em uma noite da semana. Eu tinha outra coisa em mente, mas fui parar na sopa. Intervenção divina, talvez? Pode ser. Porque com certeza acertou o ponto quando o fez.

Aprendi a adorar cozinhar com caldo de vegetais como costumava adorar caldo de galinha. Pode soar como uma pequena mudança, e é, mas vem com uma enorme ramificação, uma enorme satisfação e todo o sabor que você poderia esperar.

Batatas e alho-poró! Esta combinação atemporal geralmente é afogada em creme e queijo e ovos ou quiche e tal. Portanto, esta receita é uma sopa simples onde os ingredientes falam por si. Eu usei vinho, porque ADORO o sabor que o vinho transmite quando eu cozinho com ele. E ervas. Sempre.

Então é isso, pessoal! Gosto de nunca fazer sopa, mas aqui estou te dando uma sopa como minha primeira receita para 2017. Aproveite e tenha um Ano Novo tranquilo. ?


INSTRUÇÕES

Limpe o alho-poró e deixe-o secar. Fatie em pedaços de 1/2 polegada de espessura.

No fundo de uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Divida a salsicha ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, corte em meias rodadas, com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Cozinhe até que a carne esteja levemente dourada. Adicione a cebola, o aipo e as cenouras e cozinhe até ficarem macios. Adicione o alho-poró e o alho e cozinhe até que estejam macios.

Adicione o caldo de galinha e leve o fogo ao fogo alto. Adicione as batatas, o repolho, o sal, a pimenta e a folha de louro e leve para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo por pelo menos 30 minutos. Adicione um pouco de vinagre e acrescente o sabor do tomilho e ajuste os temperos. Servir.


Tempo de preparação 15mins
Tempo de cozimento 60 minutos

Passo 1

Derreta a manteiga e acrescente azeite à panela em fogo médio-alto. Fatie a linguiça na diagonal e adicione à assadeira em lotes. Cozinhe até dourar com uma crosta agradável (não muito escura). Retire a salsicha dourada da frigideira e reserve. Pique a cebola, o alho-poró (certifique-se de limpar bem para remover a areia), o aipo e as cenouras e coloque na frigideira usada para cozinhar a linguiça. Tempere com sal e pimenta e cozinhe até que os vegetais estejam macios. Adicione a farinha e cozinhe rapidamente. Adicione o caldo de frango e os temperos restantes e mexa bem. Deixe ferver, adicione as batatas descascadas e fatiadas, volte a ferver e reduza para ferver até que as batatas estejam cozidas e se desfaçam. Para deixar a sopa mais cremosa, pegue parte da sopa e bata no processador de alimentos ou use uma varinha mágica. Deixe algumas batatas com pedaços para dar textura. Adicione a linguiça cozida e o queijo, se desejar. Tempere a gosto.


Motivo do bloqueio: O acesso de sua área foi temporariamente limitado por razões de segurança.
Tempo: Seg, 14 de junho de 2021 4:43:33 GMT

Sobre Wordfence

Wordfence é um plugin de segurança instalado em mais de 3 milhões de sites WordPress. O proprietário deste site está usando o Wordfence para gerenciar o acesso ao site.

Você também pode ler a documentação para aprender sobre as ferramentas de bloqueio do Wordfence e # 039s ou visitar wordfence.com para saber mais sobre o Wordfence.

Gerado por Wordfence em Mon, 14 Jun 2021 4:43:33 GMT.
Horário do seu computador:.


Receita de Salsicha Cremosa e Sopa de Batata em Panela Lenta

Uma coisa que adoro no outono é a desculpa para facilitar a vida fazendo toneladas de receitas em panela elétrica. Esta cremosa sopa de batata com salsicha é a maneira perfeita de saciá-lo em um dia tempestuoso de outono, além de ser rica e cremosa. Cada mordida é carregada com linguiça andouille fatiada, batatas tenras e queijo cheddar.

O aroma que sua cozinha terá enquanto cozinha lentamente ao longo do dia fará com que sua família faça fila para pegar uma tigela quando estiver pronto.

Crescendo no estado de Washington, tivemos nossa cota de dias sombrios e noites frias, é por isso que eu sempre adorei quando minha mãe colocava o fogão lento, porque eu sabia que algo quente e delicioso estaria esperando por nós. próximo dia.

Esta sopa de batata salsicha remete-me aos tempos e é por isso que adoro partilhar com a minha família e amigos receitas de comida reconfortante, a saudade que me traz de volta não tem preço.


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Sopa de alho-poró e batata

Uma sopa perfeita para uma noite fria de inverno, Potage Bonne Femme (como é conhecida na França), é uma verdadeira comida reconfortante com seus deliciosos aromas que flutuam em sua cozinha. Servido frio, torna-se Vichyssoise, uma sopa francesa de verão. Nota: experimente fazer um purê de 2/3 da sopa e colocá-los de volta na panela com as rodelas de alho-poró e os cubos de batata. Se preferir não usar leite ou creme, substitua o caldo de galinha.

INGREDIENTES

PREPARAÇÃO

1. Corte as pontas da raiz na base do alho-poró. Corte a parte superior do alho-poró transversalmente no centro. Remova as folhas externas machucadas. Divida no sentido do comprimento, inserindo uma faca a cerca de 2,5 cm da base. Dê 1/4 de volta e faça outro corte longitudinal. Isso permite que as folhas sejam abertas. Coloque o alho-poró em uma bacia com água fria e deixe repousar até a hora de usar.

2. Agite e enxágue o alho-poró para certificar-se de que não haja sujeira ou areia interna. Corte-os em fatias finas e transversais, cerca de 3 xícaras. Descascar as batatas. Corte-os em fatias finas. Corte as fatias em pequenos quadrados. Deve haver cerca de 4 xícaras. Mergulhe as batatas em água fria enquanto permanecem.

3. Derreta a manteiga em uma chaleira ou panela grande e adicione o alho-poró. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Não dourar. Adicione o caldo de frango, água, sal e pimenta a gosto. Escorra as batatas e junte-as à sopa. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 45 minutos. Adicione o leite e, se desejar, um pouco de Tabasco e mais sal e pimenta a gosto. Misture a manteiga.