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Melhores Receitas Roti

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Roti Shopping Tips

A comida indiana é carregada com muitas ervas e especiarias. Certifique-se de ter um armário de especiarias abastecido e um grande apetite.

Roti Cooking Tips

Por mais deliciosa que seja a comida indiana, os cheiros são fortes e perduram. Certifique-se de que as aberturas do fogão estejam funcionando e uma janela aberta se não quiser que seus móveis cheirem a especiarias por uma semana.


Desejo de Roti

Roti é um pão achatado que é um acompanhamento popular para caril na Índia e em qualquer lugar do mundo que tenha uma grande população indiana.
Com o aumento da popularidade da culinária indiana em todo o mundo, o desejo por roti está aumentando e, com ele, a demanda por receitas caseiras fáceis de roti.

O que é Jamaican Roti?

Jamaican Roti é um cruzamento entre roti e naan.

Roti é um pão achatado macio, fino e escamoso cozido em uma panela de ferro fundido chamada Tawa. Os ingredientes principais são farinha de trigo integral, sal e manteiga sem adição de fermento. Naan, por outro lado, é um pão achatado grosso assado em um forno tandoor. Os principais ingredientes para fazer naan são farinha branca, sal e um agente de fermentação.
A receita do roti jamaicano usa farinha branca em vez de farinha de trigo integral e usa fermento em pó como agente de fermentação. Em seguida, é frito na frigideira. O produto final é um pão achatado firme que é mais semelhante ao naan do que ao roti.

Embora o roti varie entre os países, todos eles usam ingredientes simples, cozinham rapidamente e têm um sabor incrível com pratos de curry.

O que combina melhor com Jamaican Roti?

Desfrute do seu roti jamaicano caseiro com um frango com curry ou curry de cabra picante e agradável. Em seguida, regue tudo com um refrescante suco de abacaxi e gengibre!


Experimente nossos 13 melhores Dal receitas - leia, aprenda e comece a cozinhar!

1. Dal temperado com argila

Já pensou em saborear uma iguaria com aroma terroso? Aqui está uma joia especial de um dal, infundida com Kasoora argila e bondade das especiarias! O masoor dal vermelho com alho e pedaços de argila conferem a este prato de dal um belo sabor a terra que torna esta receita dal distinta.


Uma receita dal diferente para a sua próxima refeição. Créditos da imagem: iStock

2. Dhaba Dal

Um dal completo com masalas picantes e especiarias, saborosas demais para resistir. Créditos da imagem: iStock

3. Maa Ki Dal

Direto da cozinha Punjabi, este é um prazer completo para todos! Feito com ingredientes saudáveis, como o preto Dal, manteiga, creme, iogurte e um monte de amor. Combine com um chapati ou arroz e faça uma refeição saudável.

Direto do Punjab, esta receita de maa ki dal não irá decepcioná-lo! Créditos da imagem: iStock

4. Gujarati Dal

Este vem com uma mistura distinta de masalas juntamente com sWeet e picante toor dal feito em um delicioso estilo Gujarati com batatas e amendoim. Temperado com muitas especiarias e tomates para um resultado de dar água na boca.

Acompanhe com arroz ou com chapati, este dal Gujarati é uma ótima opção para o almoço. Créditos da imagem: iStock

5. Tadka Dal (estilo bengali)

Uma maneira fácil e simples de cozinhar seu Dal o jeito bengali. Cremoso Channa Dal servido com um lindo aroma de mostarda e coco junto com pimenta vermelha inteira temperada. Combine com arroz ou chapati e saboreie o dal picante e picante.

Chana dal feita no perfeito estilo bengali com um tadka picante. Créditos da imagem: iStock

6. Panchratna Dal

Uma deliciosa receita Sindi. Aqui está a potência de cinco! Moong, channa, masoor, urad e tuar ou arhar, o melhor dos dals, juntam-se para selar e cozinhar em uma série de especiarias para um prato rico e cremoso.

O melhor dos cinco dals em uma deliciosa mistura de especiarias, Panchratna dal é uma joia de um prato repleto de nutrientes. Créditos da imagem: iStock

7. Dal Makhni

Um dos clássicos! Dal Makhani é a receita favorita absoluta, que pode ser facilmente preparada com perfeição em casa. Uma receita favorita de todos os tempos com urad dal cozido em masalas, purê de tomate e creme. Geralmente é feito em casas indianas para jantares e também pode ser feito para jantares. Você também encontrará esse dal makhani nos cardápios de muitos restaurantes. Uma receita dal deliciosa e cremosa carregada com manteiga, que pode ser servida com naan ou paratha ou acompanhar com um pouco de arroz cozido.

Urad dal com os sabores de manteiga, kasoori methi, pimenta e tomate, juntos formam um suntuoso prato principal.

8. Chironji Ki Dal

Um sucesso durante os dias de jejum. Simples, mas impressionante, esta receita combina chironji com ricos sabores indianos. De uma chance!

9. Aamti

Um autêntico Maharastrian Dal com grama amarela, sementes de mostarda, especiarias e kokam. Temperado com pimenta, garam masala, folhas de curry e sementes de mostarda. Uma receita de almoço perfeita quando combinada com arroz cozido ou chapati.

(Leia também: Receita Aamti em hindi)
Um prato reconfortante de Maharashtra, esta receita de Aamti é uma receita sem cebola e sem alho. Créditos da imagem: iStock

10. Pachmela Dal

Da terra dos guerreiros, aqui está uma bela mistura de dals juntamente com especiarias aromáticas, generosamente cozidas em ghee.

Uma preparação autêntica do Rajastão com a bondade de cinco dals. Créditos da imagem: iStock

11. Estilo Bengali Chana Dal

Estilo Bengali Chana Dal é um delicioso prato de lentilha cozido com grama de Bengala ou chana dal. Este prato de dal é aromatizado com coco, ghee e uma variedade de especiarias inteiras. Cozido na panela de pressão leva apenas cerca de 40 minutos para preparar todo o prato, o que o torna uma opção de almoço ou jantar fácil, rápido e leve. Sirva com arroz cozido no vapor ou apenas chapatis para uma refeição humilde.

12. Dal Parantha

Parantha é um pão indiano básico, popularmente feito em todas as casas do norte da Índia. Vem com uma grande variedade de recheios, desde vegetais como aloo e gobi até recheios não vegetarianos como Keema. Muitas pessoas têm paranthas simples emparelhados com sabzi seco. Você pode preparar parathas para um brunch pesado acompanhado de coalhada ou picles ou também para o jantar. Esta receita fácil e rápida é de Dal Parantha, feita com moong dal cozido e amassado recheado dentro de parathas quentes e tubulares. Combine com requeijão e saboreie esta deliciosa refeição.

13. Moong Dal Cheela

Cheela é uma receita de café da manhã instantânea, fácil, nutritiva e de baixas calorias que é preparada em todos os lares indianos como um alimento básico. Tem um aspecto de panqueca com um sabor salgado e pode ser servido ao pequeno-almoço ou ao lanche do meio-dia. Embalado com o nutritivo moong dal, você pode até embalar esta receita de cheela para crianças tiffin. Esta facilidade de fazer cheela não é apenas saudável, mas também consegue encher o seu estômago. Créditos da imagem: iStock

Experimente essas receitas dal estelares em casa e conte-nos sua experiência na seção de comentários abaixo.


Como o Roti é Cozido

Portanto, isso vai variar em diferentes partes do país.

Em minha casa, era primeiro enrolado e cozido em tawa até ficar ligeiramente cozido e depois colocado no fogo direto até inchar.

Mas para muitas pessoas que conheço (incluindo minha sogra), cozinho tudo no tawa.

Ela simplesmente usa um pano para soprar o roti diretamente no tawa. Ambas as formas estão bem, é exatamente o que você está acostumado.

Eu costumo soprar diretamente no fogo, pois gosto mais do sabor assim, ou talvez seja & # 8217s, porque minhas papilas gustativas estão mais acostumadas com o sabor do pão cozido em fogo direto.


Aqui estão as 7 melhores receitas de Poori para experimentar em casa:

1. Kuttu Ki Puri

Perfeita para o jejum, essa receita de poori é feita com kuttu ou farinha de trigo sarraceno. Com apenas cerca de três ingredientes e alguns minutos, você pode saborear esses kuttu ki pooris quentes e crocantes durante o período de jejum de Navratri, Shivratri ou Ekadashi. Como o kuttu é conhecido por ser quente para o corpo, esses puris devem ser comidos com uma tigela de coalhada para equilibrar a refeição.

Receitas Poori: Estes puris crocantes e saborosos são feitos com trigo sarraceno ou kutta e vão bem com requeijão.

2. Luchi

Uma delícia frita do leste da Índia, Luchi é um deleite delicioso encontrado popularmente em Bengala, Orissa e partes de Assam. Ao contrário do puris, o luchi é geralmente frito em ghee e é um prato popular na época das celebrações do puja de Durga. Aqui está a receita de luchi feita apenas com maida, sal, água e ghee - combine com um sabzi de sua escolha.

Receitas Puri: Luchi ou Loochi é um pão achatado sem fermento indiano frito.

3. Poori (Puri)

A boa e velha receita tradicional de puri! Feito com trigo integral, semolina, sal e óleo, esta receita de poori é perfeita para servir com chole chatpate, paneer ou aloo ki sabzi. Frite estes puris frescos e crocantes para um almoço preguiçoso no fim de semana em casa e sua família vai adorar esta refeição reconfortante e gratificante.

4. Radha Ballavi

Um dos mais deliciosos pães achatados indianos recheados, Radha Bhallavi tem arhar dal misturado com assa-fétida e erva-doce em pó, cozido com jeera, pasta de gengibre e uma pitada de sal e depois transformado em uma pasta que é recheada no puris para fritar. É uma ótima receita para servir com requeijão e masaledar aloo.

Receitas de Puri: Deliciosos puris recheados de lentilha que são quentes, redondos, fofos e com certeza vão fazer o seu dia.

5. Bedmi Puri

Uma receita popular do norte da Índia, bedmi puri é uma comida de rua deliciosa comido principalmente no café da manhã e brunch em estados indianos como Delhi e Uttar Pradesh. O quociente de sabor dobra quando esses puris são combinados com hing zeera aloo ki sabzi. O recheio em Bedmi puri é feito de urad dal, sementes de cominho, assa-fétida, garam masala e outras especiarias.

Receitas Poori: O clássico almoço indiano, café da manhã ou brunch, Bedmi Aloo nunca deixa de saciar a alma de um foodie.

6. Palak Puri

Aproveite os benefícios do espinafre com esta receita saudável e deliciosa de palak puri. Feito com uma pasta de folhas de espinafre recém-escaldadas combinadas com pimenta e sal. A massa para esses puris é com farinha de trigo integral que depois é cozida no óleo de canola, o que a torna menos gordurosa e mais leve. Sirva com requeijão ou curry à sua escolha.

7. Beterraba Puri

Outra receita saudável do pobre que é perfeita para o inverno. A beterraba é um vegetal de inverno elogiado por seus vários benefícios à saúde. É um vegetariano versátil que é usado para preparar muitos pratos suntuosos como raita de beterraba, smoothies, etc. Aqui está uma receita de puri de beterraba feita com purê de beterraba misturada com farinha de trigo integral, ajwain e sal, frito em óleo até ficar fofo.

Organize seu brunch de fim de semana com essas receitas puri apetitosas que você pode preparar facilmente em casa. Deixe-nos saber o seu favorito na seção de comentários abaixo.

Sobre Aanchal Mathur Aanchal não compartilha comida. Um bolo nas proximidades com certeza desaparecerá em um tempo recorde de 10 segundos. Além de se encher de açúcar, ela adora comer demais com FRIENDS com um prato de momos. Provavelmente encontrará sua alma gêmea em um aplicativo de comida.


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Coloque a farinha, o sal e 1 colher de sopa de óleo em uma tigela. Adicione 150ml de água morna e misture até obter uma massa macia. Se a mistura parecer muito seca, adicione um pouco mais de água; se estiver muito molhada, adicione um pouco de farinha.

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.

Divida a massa em 6 pedaços iguais e abra cada um deles formando um círculo de 18 cm de diâmetro.

Aqueça uma frigideira pesada até ficar bem quente, um pouco de água deve espirrar quando a frigideira estiver quente. Unte levemente a assadeira com um pouco de óleo e coloque um roti na assadeira. Cozinhe por 1-2 minutos até que o roti comece a estufar e a parte de baixo esteja marrom em alguns lugares. Vire o roti e cozinhe do outro lado por 1 minuto. Mantenha o roti aquecido em um pano de prato limpo enquanto cozinha o restante.


Roti Canai & # 8211 Roti Paratha

Originado do sul da Índia, roti canai às vezes é chamado de roti paratha ou roti prata.

Estes roti são modificados e tornaram-se famosos por Mamak (Muçulmano-indiano) vendedores ambulantes e barracas de rua em toda a Malásia.

Eles são crocantes, amanteigados e escamosos. Os pães planos são feitos de ghee (denominado clarificado) e farinha.

Eu amo esse alimento básico para o café da manhã. Meu falecido pai sempre me comprava um ou dois pedaços de roti no café da manhã.

Eles vão bem com molho de curry, daal ou açúcar puro.


Roti significa pão, especificamente pão sem fermento. Mas, embora este seja nosso termo indiano geral básico para pão, é também o nome de um tipo específico de pão.

Roti (às vezes também chamado de phulka, que significa & ldquopuffed & rdquo) é um pão sem fermento feito de farinha de trigo e água.

As rodelas são tradicionalmente preparadas em uma chapa de tava (ou tawa) quente. (Uma frigideira de ferro fundido é um ótimo substituto!) Às vezes você encontrará roti acabado sobre uma chama aberta, o que realmente incentiva uma bela baforada!

O que realmente torna o roti diferente é que não há ghee (manteiga clarificada) ou óleo na frigideira. É cozido totalmente seco.

Este pão é caracterizado pelo fato de que o calor da frigideira quente faz com que a massa se transforme em algo que se assemelha a um pão sírio de paredes muito finas.


Receita Khameeri Roti

O delicioso e dar água na boca Khameeri roti é um prato famoso da culinária Mughlai. Este prato é frequentemente reservado para qualquer ocasião especial, como festas ou festivais. É um prato incrível que é apreciado por pessoas de todas as idades. Os ingredientes saborosos e suaves são a chave para o sabor incrível do roti Khameeri. É feito com o ingrediente fermento que torna o roti muito flexível e delicioso de comer. É uma receita fácil e simples, perfeita para fazer em um instante para um almoço ou jantar de fim de semana. Experimente esta deliciosa receita de roti Khameeri em sua casa e surpreenda sua família e amigos.


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