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Couve de Bruxelas e purê de batata com bacon

Couve de Bruxelas e purê de batata com bacon


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Se você está procurando um lado para levar para um potluck ou confraternização de Ação de Amizade, esta é a receita que você está procurando. Este purê de batata é rico em sabores de colheita complexos, como bacon crocante e couve de Bruxelas, e como este prato é denso, provavelmente ficará quente até chegar ao seu destino final.MAIS +MENOS-

Fazer com

Caldo Progresso

2

xícaras de couve de Bruxelas em fatias finas

2 3/4

Libra de batatas Yukon ouro (cerca de 5 médios), descascadas e cortadas em cubos de 1 1/2 polegada

1 1/2

xícaras de caldo de galinha Progresso ™ (em caixa de 32 onças)

2/3

xícara de creme de chantilly pesado

6

fatias de bacon sem glúten, cozido e esfarelado

Esconder Imagens

  • 1

    Aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize uma assadeira quadrada de 20 cm com spray de cozinha.

  • 2

    Em uma frigideira de 12 polegadas, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Cozinhe a cebola na manteiga por 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione couves de Bruxelas; cozinhe por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente e ficar macio. Transfira para o prato.

  • 3

    Adicione as batatas e o caldo à mesma frigideira; aqueça à fervura em fogo médio. Reduza o fogo para baixo; cubra e cozinhe por 10 minutos. Mexer; tampe e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até que as batatas estejam macias quando perfuradas com o garfo e a maior parte do caldo tenha sido absorvida.

  • 4

    Enquanto isso, em uma tigela média para micro-ondas, aqueça o creme de leite fresco, as 3 colheres de sopa de manteiga restantes, o sal e a pimenta descobertos em alta por 1 a 2 minutos ou até que a manteiga derreta bem quente.

  • 5

    Retire as batatas do fogo; amasse na frigideira com o espremedor de batatas. Adicione a mistura de creme; continue amassando até ficar claro e fofo. Junte a mistura de couve de Bruxelas e metade do bacon, reservando o restante do bacon. Coloque a mistura na assadeira.

  • 6

    Asse por 20 a 25 minutos ou até que esteja quente e levemente dourado por cima. Polvilhe o bacon restante por cima da caçarola. Deixe repousar 10 minutos antes de servir

Dicas de especialistas

  • Cozinhando sem glúten? Sempre leia os rótulos para se certificar cada o ingrediente da receita não contém glúten. Produtos e fontes de ingredientes podem mudar.
  • Com pouco tempo? As couves-de-bruxelas pré-cozidas podem ser encontradas frequentemente na seção de produtos hortifrutigranjeiros da mercearia.
  • Aquecer a mistura de natas antes de adicioná-la às batatas é a chave para criar uma textura fofa e sonhadora.

Fatos Nutricionais

Porção: Cerca de 3/4 de xícara
Calorias
320
Calorias da gordura
150
% Valor diário
Gordura total
17g
26%
Gordura saturada
10g
50%
Gordura trans
1 / 2g
Colesterol
45mg
16%
Sódio
540mg
23%
Potássio
710mg
20%
Carboidrato total
35g
12%
Fibra Alimentar
3g
14%
Açúcares
5g
Proteína
6g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
30%
30%
Cálcio
4%
4%
Ferro
6%
6%
Trocas:

1 amido; 0 fruta; 1 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1 vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 3 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.


COGUMELAS DE BRUXELAS COM CASSEROLE DE BACON

Couves de Bruxelas com Bacon Caçarola feita com Land O Lakes e Reg Butter com Óleo de Canola. É tão delicioso e tão fácil de fazer. Este é o acompanhamento perfeito para ter na mesa do Dia de Ação de Graças!

Esta receita e postagem são patrocinadas pela Land O & rsquoLakes.

Mal posso acreditar, mas as férias chegaram! Este será nosso primeiro Dia de Ação de Graças na Pensilvânia e meus pais e a família da irmã e rsquos virão nos visitar! Eu acredito muito em ter uma mesa cheia de comida: um peru, um presunto e muitos acompanhamentos. Verdade seja dita, sou sempre o mais entusiasmado com os acompanhamentos.

Eu acredito que o jantar de Ação de Graças, e toda a preparação que o envolve, é um assunto de família. Então, quer isso signifique compartilhar as tarefas de cozinhar e cozinhar com minha mãe e irmã, ou mesmo dar às crianças algo para fazer para ajudar, nós envolvemos todos.

A couve de Bruxelas é uma das preferidas da família. Até meus filhos os amam. A chave, creio eu, é temperá-los bem e assá-los. Adicione um pouco de bacon e você terá uma combinação vencedora.

A chave para fazer isto Couve de Bruxelas com Bacon Casserole ainda mais deliciosa é Land O Lakes & reg Butter com óleo de canola. Adoro usar isso na minha cozinha porque é feito com apenas três ingredientes: creme doce, óleo de canola e sal, e é delicioso! Acho que ajuda a adicionar um sabor tão maravilhoso.

COGUMELAS DE BRUXELAS COM CASSEROLE DE BACON

Para esta receita, você deve refogar, refogar e dourar as couves de Bruxelas no Land O Lakes & reg Butter com óleo de canola. É tão delicioso! Esta caçarola também tem cogumelos, chalotas e alho. Em cada etapa da receita, você está desenvolvendo o sabor e tudo termina com o queijo sendo polvilhado por cima, junto com alguns pedaços crocantes de bacon, antes que a caçarola vá para o forno.

Espero que você dê uma olhada nesta receita deliciosa e a adicione ao seu menu do Dia de Ação de Graças. Desejando a todos um Dia de Ação de Graças muito alegre e repleto de comida!


Sugestões para Couves de Bruxelas e Batatas Assadas

  • Assar couves de Bruxelas com batatas é uma das minhas formas favoritas de cozinhar esses vegetais. O processo de torrefação reduz o amargor das couves de Bruxelas muito mais do que saltá-las ou cozê-las no vapor. E assar esses vegetais com bacon é definitivamente a melhor opção! Eles são crocantes, crocantes e dificilmente têm o sabor de um vegetariano! Crianças exigentes (e adultos) vão adorar isso.
  • Ainda não acreditou em como essas couves de Bruxelas são gostosas? Experimente servi-los com nosso molho de couve de Bruxelas Easy Cheesy. As batatas assadas também têm um sabor delicioso no molho de queijo, então, se você está tendo dificuldade em fazer com que sua família tente a couve de Bruxelas, este é definitivamente o caminho a percorrer.
  • Estas Batatas Assadas com Couve de Bruxelas e Bacon são um acompanhamento perfeito para quase tudo! Experimente-os junto com nossa carne assada no forno, ou rosbife triplo com alecrim ou costeletas de porco na panela simples ou nosso delicioso frango frito com frango. Ou sirva com uma grande salada verde para uma refeição (quase sem carne). Omita o bacon se for preciso, mas um pouco de bacon leva esta receita para o próximo nível.
  • Batatas vermelhas ou batatas Yukon Gold são perfeitas para assar no forno a altas temperaturas. No entanto, se você não tiver nenhum em mãos, as batatas russet são um bom substituto, simplesmente não têm aquela textura lisa de vermelho ou dourado Yukon e podem não manter sua forma também. Mas eles ainda terão um sabor divino!
  • Esta receita simples de batatas assadas usa alimentos básicos como alecrim, alho, sal e pimenta. Mas você também pode ser criativo com os temperos! Experimente um pacote de mistura de sopa de cebola ou uma mistura de molho italiano picante. Esta receita é tão versátil que você pode brincar com tantos sabores diferentes. As batatas e as couves-de-bruxelas vão embeber todo aquele tempero suculento e têm um sabor absolutamente delicioso!

Resumo da receita

  • 1 (2 1/2 libra) ombro de porco desossado, cortado em cubos de 2 polegadas
  • sal e pimenta preta moída a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola grande, picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de farinha multiuso
  • 1 folha de louro
  • ¾ colher de chá de semente de cominho
  • 1 garrafa de cerveja escura (12 onças fluidas) (como Guinness®)
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 3 cenouras, cortadas em pedaços de 1 polegada
  • 2 talos de aipo, cortados em pedaços de 1 polegada
  • ¼ xícara de salsa fresca picada
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 12 couves de Bruxelas, divididas pela metade
  • 3 xícaras de purê de batata ou conforme necessário
  • 1 colher de chá de salsa de folhas planas fresca picada ou a gosto

Tempere os cubos de porco com sal e pimenta-do-reino.

Aqueça o óleo vegetal em uma panela em fogo alto. Trabalhando em lotes, cozinhe e mexa a carne de porco em óleo quente até dourar por todos os lados, 5 a 10 minutos. Transfira a carne de porco para uma tigela e reduza o fogo para médio.

Derreta a manteiga na panela. Cozinhe e mexa a cebola com uma pitada de sal na manteiga quente até que a cebola esteja macia e translúcida, 7 a 10 minutos. Adicione o alho refogado até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.

Misture a farinha na mistura de cebola, cozinhe e mexa até que a farinha esteja completamente incorporada, cerca de 2 minutos. Adicione a folha de louro e as sementes de cominho e cozinhe por mais 2 minutos. Despeje a cerveja na mistura de cebola. Cozinhe e mexa até engrossar, 1 a 3 minutos.

Mexa a carne de porco, o caldo de galinha, as cenouras e o aipo na mistura de cerveja e leve para ferver. Misture 1/4 de xícara de salsa e vinagre balsâmico no guisado, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que a carne de porco esteja macia, cerca de 2 horas.

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione as couves de Bruxelas e cozinhe sem tampa até ficarem quase macias, cerca de 5 minutos. Ralo.

Mexa as couves de Bruxelas no ensopado e cozinhe até aquecer completamente, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Divida o purê de batata entre 6 tigelas. Coloque o guisado sobre as batatas e cubra cada um com uma pitada de salsa.


17 receitas de couve de Bruxelas que marcarão seu banquete de ação de graças

Feijão verde e purê de batata geralmente ganham destaque no Dia de Ação de Graças, mas essas receitas de couve de Bruxelas vão convencê-lo a dar-lhes outra chance.

De toda a má vontade dirigida a vegetais verdes folhosos, a couve de Bruxelas parece receber o peso da negatividade. E por que deveriam? Eles podem ser preparados de tantas maneiras, podem ficar mais crocantes do que uma batata frita e podem acabar tendo o gosto que você imagina que seja no outono. Na busca sem fim para fazer justiça a esse vegetal negligenciado e subestimado, incorpore as couves de Bruxelas ao seu cardápio de Ação de Graças este ano. Quer você queira algo inspirado no outono, crocante, fresco, salgado ou doce, essas receitas de Couve de Bruxelas serão o complemento perfeito para o seu banquete do Dia do Peru. E com todas as formas deliciosas de preparar esses vegetais bons para você, até mesmo os pessimistas se pegarão pedindo uma segunda, ou até terceira, ajuda. Então, pule de lado, purê de batata, batata doce caramelada e feijão verde, porque nesta temporada de Ação de Graças é tudo sobre as couves de Bruxelas. (Ah, e algumas sobremesas saborosas de Ação de Graças, é claro, se você conseguir economizar espaço!)

Estes Bruxelas torrados podem ser feitos no fogão para economizar espaço precioso do forno durante a preparação da refeição de Ação de Graças. O vinagrete de bacon picante que acompanha este prato será algo que você vai querer colocar tudo.

Esta receita doce e azeda de inspiração chinesa trará sabores frescos e únicos para a sua mesa de jantar de Ação de Graças. E o bônus: eles estarão prontos em menos de meia hora.

Elimine um pouco do estresse de cozinhar no dia de Ação de Graças, preparando o Bruxelas para esta salada com até dois dias de antecedência. Esta receita incorpora avelãs torradas, mel e cranberries secas, adicionando o toque perfeito de doçura sem ser excessivo.

O sabor de bordo desses brotos funciona perfeitamente no outono. E as amêndoas adicionarão a quantidade certa de crocância. Levará cerca de 25 minutos para preparar e outros 25 minutos para cozinhar, então esta receita certamente servirá se você estiver com um pouco de pressa no Dia de Ação de Graças.

Combine cidra de maçã com cranberries secas para criar um sabor de outono maravilhosamente crocante para seus brotos. Esta receita rende oito porções, leva 50 minutos para fazer da preparação ao serviço e inclui apenas cinco ingredientes fáceis de usar.

Torne as suas couves de Bruxelas clássicas mais emocionantes, dando-lhes o seu próprio molho. Este aioli só precisa de três ingredientes para fazer, por isso parece muito mais elaborado do que realmente é.

Obtenha a receita na Delish.

Na dúvida, cubra sua comida com queijo. Esta receita pegajosa, pegajosa e com queijo se tornará instantaneamente uma das preferidas da família. Demorará cerca de 25 minutos para preparar, 1 hora e 10 minutos para cozinhar e lhe dará cerca de oito porções (um pouco menos se houver um amante de queijo em sua casa, no entanto).

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Se você está procurando algo para iluminar sua refeição, experimente incorporar suas couves de Bruxelas em uma salada. A Caesar é uma salada clássica que agrada a todos, e a adição de brotos fará com que o alimento atemporal se destaque.

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Se você está cansado de ligar o forno e o fogão, experimente esta receita de Couve de Bruxelas que apresenta o saboroso veggie em toda a sua glória crua. Enfeite com sementes de romã para obter um toque perfeito de outono e um toque especial.

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A fila do forno no dia de Ação de Graças é como a fila do Matterhorn na Disneylândia: aparentemente interminável. Grelhar suas couves de Bruxelas vai liberar algum espaço e tempo no forno, e você será capaz de carbonizá-las perfeitamente. A melhor parte? Esta receita requer apenas 15 minutos de tempo de preparação e leva apenas 30 minutos para cozinhar.

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Estes Kung Pao Brussels levam apenas 30 minutos para fazer, mas trazem um perfil de sabor ousado à mesa que geralmente não aparece nas refeições do Dia de Ação de Graças. E com apenas 10 minutos de preparo e 35 minutos de cozimento, a rapidez com que você pode produzir esta receita mais do que compensará a miríade de ingredientes necessários para executá-la.

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Esta receita pode funcionar com Fontina, Gruyere ou Cheddar Branco, para que você possa escolher o queijo de sua preferência. Leva 1 hora e 15 minutos para cozinhar, alimenta seis pessoas e com certeza se tornará a caçarola favorita de sua família.

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Esta receita é uma das maneiras mais simples de preparar couves. Usando apenas cinco ingredientes para realçar o sabor de suas couves de Bruxelas, certifique-se de deixá-las chiar na frigideira até que estejam douradas para atingir aquele sabor caramelizado perfeito.

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Elimine um pouco da agressividade do feriado sazonal com esta receita esmagadora de Bruxelas. Certifique-se de secá-los depois de dar-lhes um bom esmagamento para que possam ficar super crocantes no forno.

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Depois de assar esses Bruxelas, misture-os com o parmesão ralado e coloque-os de volta no forno por alguns minutos para permitir que o queijo derreta. A combinação perfeita de suculento e fresco, esta receita festiva leva apenas 45 minutos para fazer e é realçada por aquele pequeno fiozinho extra de mel no final.

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Torrar o seu Bruxelas é uma forma clássica de preparar os vegetais. Você sabe o que dizem: se não está quebrado, não conserte. Basta colocar as couves de Bruxelas no azeite, espalhar na bandeja e colocá-las no forno a 425 graus por 30 minutos.

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Essas couves-de-bruxelas podem ser preparadas em cinco minutos, depois disso basta jogá-las no forno por pouco menos de meia hora. A parte mais difícil dessa receita é esperar que eles fiquem prontos.

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Sobre Heather Burnett

Ei! Obrigado por ficar por aqui. Comecei este blog para ajudar pessoas como você a controlar sua saúde, atingir suas metas de condicionamento físico, perder peso e ganhar a confiança necessária para sair e viver a vida ao máximo. (Porque foi isso que perder 45 quilos fez por mim :) Vou ajudá-lo a comer bem, livrar-se da vergonha com os quilos e tornar-se a belezinha que você já é!


Salada de couve de bruxelas raspada com vinagrete de bacon

Às vezes, sinto que as saladas são deixadas de lado nas refeições do feriado ou que elas são uma reflexão tardia. Todo mundo está super empolgado com o peru, ou com o recheio e o purê de batata. Mas e a salada? Sou o único que fica animado com a salada?

No ano passado fiz esta Salada de Maçã de Outono para as nossas refeições de férias. Este ano eu queria tentar algo um pouco diferente. Então, vamos com esta Salada de Couve de Bruxelas Raspada, com vinagrete de bacon, é claro. Porque nada combina melhor com couve de Bruxelas do que bacon. No entanto, os aromas da salada são muito parecidos e mantendo o tema das frutas de outono.

O que exatamente são couves de Bruxelas raspadas?

São couves-de-bruxelas cortadas muito finas e que parecem quase uma salada de repolho.

Como fazer a barba da couve de Bruxelas:

  • Com um processador de alimentos. Se houver um prato de fatiar que provavelmente veio com o processador, você pode configurá-lo no processador, colocar a tampa, cortar o caule da parte inferior das couves de Bruxelas, adicioná-los ao topo do processador e pressioná-los. . O prato irá cortá-los e destruí-los completamente para você.
  • Um bandolim. Isso cortará em fatias finas as couves de Bruxelas. Só tome cuidado com os dedos!
  • Uma faca afiada. Este é o método que usei e só leva um pouco de tempo enquanto você divide todos eles. Mas não envolve nenhum equipamento sofisticado.

Esta salada com certeza ocupará o centro das atenções nesta temporada de férias. Não só porque é lindo, mas gostoso! Além disso, como bônus, também é fácil jogar juntos.


Ingredientes para couves de Bruxelas:

Aqui você encontrará uma lista rápida do que você precisa para esta receita. Confira a receita para impressão na parte inferior desta postagem para versões equivalentes nos EUA e no sistema métrico da receita. Lá você pode escolher o sistema de medição que funciona melhor para você.

  • Couves de Bruxelas (aparadas e cortadas ao meio)
  • Fatias de bacon
  • Azeite
  • Xarope de bordo puro
  • Pimenta preta (moída na hora, se disponível).

Couve de bruxelas gratinada

Este post pode conter links afiliados. Leia minha política de divulgação.

Bruxelas Sprouts gratinado é um acompanhamento delicioso e fácil feito que é perfeito para as férias feito com uma cremosa parmesão mistura de queijo.

Gratinado de Couve de Bruxelas é um acompanhamento rico e cremoso que está cheio de deliciosos sabores salgados que farão até mesmo quem odeia a couve dura um novo fã. Este é um acompanhamento perfeito para o Dia de Ação de Graças e combina perfeitamente com Peru assado, Purê de batata doce, e Molho Fácil de Cranberry.

Eu fiz Bacon Parmesão Couve De Bruxelas e Couves De Bruxelas Assadas No Forno antes, e eles são maneiras deliciosas de fazer toda a família não apenas comer, mas desfrutar de seus vegetais. Mas se você tiver um ou dois resistentes teimosos que ainda se recusam a experimentá-los, esta é a receita para você.

Au Gratinado & # 8221 deriva da palavra francesa gratter, que significa & # 8220to ralar & # 8221, mas no mundo culinário significa uma cobertura dourada, geralmente queijo ou pão ralado. É a palavra perfeita para couves-de-bruxelas sufocadas em queijo e douradas com perfeição.

Ótimo para qualquer refeição, de uma noite de terça-feira aleatória a um delicioso jantar de Ação de Graças, Couve de Bruxelas Gratinado é um acompanhamento rico e saboroso que é como uma caçarola em uma frigideira, sem a necessidade de assar. É tão saudável e saboroso que você pode até querer experimentá-lo como prato principal.

Como você prepara uma boa parte da receita na mesma frigideira em que cozinha e serve, a limpeza fica extremamente fácil.

Muitas pessoas ignoram as couves de Bruxelas por causa de seu forte sabor amargo, mas o mesmo sabor rico e saboroso e ousadia picante vão muito bem com queijos leves como o parmesão. Quando você mistura os dois em uma receita fácil como esta, você acaba com uma frigideira cheia de vegetais quentes e crocantes afogados em um molho de queijo cremoso rico que acabará sendo o lado favorito da família no Dia de Ação de Graças.


As couves de Bruxelas são boas para você?

Vamos falar sobre mais um motivo para adorar esta receita cremosa de couve de Bruxelas - elas são MEGA boas para você! Em suma, a couve de Bruxelas é um superalimento denso em nutrientes que o seu corpo e a sua mente adoram. A couve de Bruxelas tem poucas calorias, mas é rica em fibras e muitos nutrientes, como vitamina K e vitamina C.

Aqui está uma breve análise da nutrição da Couve de Bruxelas:

  • Couves de Bruxelas CARBS: 8 gramas de carboidratos em uma xícara de couve de Bruxelas.
  • Couves de Bruxelas CALORIAS: 38 gramas em uma xícara de couve de Bruxelas.

NUTRIENTES DE COGUMELAS DE BRUXELAS (por 1 xícara):

  • Vitamina K: 260% do RDI
  • Vitamina C: 160% do RDI
  • Vitamina A: 25% do RDI
  • Folato: 25% do RDI
  • Manganês: 18% do RDI

Além dos nutrientes acima, a couve de Bruxelas contém pequenas quantidades de vitamina B6, potássio, ferro, tiamina, magnésio e fósforo.

Todos esses nutrientes nas couves de Bruxelas ajudam o seu corpo de várias maneiras. Por exemplo, a vitamina C é um antiinflamatório que pode melhorar a saúde imunológica e reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer. O composto glucosinolatos, é benéfico na proteção contra várias doenças crônicas, incluindo câncer, doenças cardíacas e diabetes.

Resumindo, os benefícios da Couve de Bruxelas:

  • ajuda na reparação de tecidos
  • impulsionar o sistema imunológico
  • promover a saúde óssea
  • promover a coagulação do sangue
  • apóie a regularidade e a saúde intestinal
  • pode reduzir o crescimento do câncer
  • ajuda a diminuir a inflamação
  • promover a saúde do coração
  • ajuda a absorção de ferro
  • promove a produção de colágeno

Portanto, além de quão saborosas são essas couves de Bruxelas cremosas, agora você tem dezenas de motivos para comer couve de Bruxelas, não apenas nas férias, mas durante todo o ano!


Assista o vídeo: Brussel sprouts with bacon and eggs (Dezembro 2022).