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Somon la tava a la Cryss

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Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Nós somos a bandeja do Cryss:

Coloque o peixe na frigideira com os legumes. Unte com um pouco de azeite, acrescente um pouco de vinho, tempere, corte o estragão e a salsinha e leve ao forno cerca de 30 minutos. Sirva com mujdei.


Salmão Assado com Purê de Vegetais

Salmão assado com purê de vegetais, uma refeição completa rica em vitaminas e nutrientes, que você pode preparar para a família até nas férias.

Por outro lado temos o salmão, um peixe gordo rico em ácidos Omega 3, essenciais para um corpo forte. E além de todos os seus benefícios, devemos admitir que também é muito saboroso.

Junto com o salmão, vamos colocar no prato vegetais coloridos, que também trazem muitos benefícios. Por exemplo, a batata-doce vai trazer a sensação de saciedade, por ser rica em fibras, enquanto o brócolis vem com uma ingestão de vitamina C. Limpe a saúde no prato!

Salmão assado com purê de vegetais - Tudo o que você precisa saber sobre a receita

  • É uma refeição completa, saudável e saborosa, preparada na mesma bandeja! Isso significa menos pratos, o que é fantástico, certo?
  • O salmão pode ser substituído por truta, bacalhau, salame, filetes de cavala ou pescada congelada, que podem ser facilmente adquiridos em pequenas lojas. Durante este período, é recomendável utilizar os recursos que encontramos nas proximidades de nossa casa.
  • As migalhas de pão Panko podem ser facilmente preparadas em casa. Precisamos apenas de pão, mas sem crosta. Secamos o miolo do pão no forno, depois colocamos no liquidificador 2 a 3 vezes, para obtermos os pedaços maiores de farinha de rosca, não queremos uma textura fina como nas migalhas de pão clássicas. Da casca do pão podemos fazer croutons para sopas cremosas ou saladas. Cortamos os pedaços, temperamos com o que queremos e secamos no forno. Nada é jogado fora!
  • Se você não gosta de brócolis, pode substituí-lo por couve-flor. Ambos fazem parte do grupo dos vegetais crucíferos e são ricos em vitaminas. E assim, obtemos um prato equilibrado, assim como nos ensina NESTRIPORTIA NESTLE!

O que é NESTRIPORTIA NESTLE? - Idéias para uma dieta equilibrada e saudável

A alimentação saudável das crianças e de toda a família é uma das preocupações das mães. O que mais cozinhar? Que escolhas devo fazer para refeições saudáveis? Como faço para combinar alimentos? Quanto deve custar uma porção ideal?

  • NUTRIPORTIAé um método que ajuda a preparar refeições balanceadas não só para as crianças, mas para toda a família.
  • Ele o orienta quanto às quantidades certas em cada grupo de alimentos para as 2 principais refeições do dia: almoço e jantar.
  • Concebido para crianças dos 4 aos 12 anos.
  • O prato é dividido em 3 partes: metade com vegetais / verduras, um quarto com alimentos ricos em proteínas e um quarto com cereais / massas / arroz / carboidratos.
  • Na borda do prato estão recomendações relacionadas a outros grupos de alimentos (frutas, óleo, nozes, água, laticínios).
  • Não se esqueça de completar as refeições balanceadas com uma hora de exercícios todos os dias!

Ingredientes para 2 porções de salmão assado com purê de vegetais:

  • 2 pedaços de filé de salmão
  • suco e casca de limão
  • salsa verde
  • 4 colheres de sopa de migalhas de pão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • especiarias a gosto
  • 1 brócolis capatana
  • 1 batata doce
  • 1 cebola grande
  • 1 pimentão

Corte os vegetais em pedaços adequados. Colocamos na bandeja, em papel manteiga. Polvilhe com um pouco de azeite e tempere a gosto. Leve o tabuleiro ao forno quente a 180 ° C durante 30 minutos. Enquanto isso, prepare o salmão, que vamos colocar na panela com os legumes nos últimos 15 minutos de cozimento.

Tempere os peixes a gosto, dos dois lados. Selamos o salmão na frigideira, em uma colher de sopa de azeite, até dourar dos dois lados. Passamos para a bandeja, ao lado dos legumes que já estão no forno. Misture o suco e o suco de limão, o panko, as especiarias a gosto. Coloque a mistura sobre o salmão. Asse por 15 minutos a 180 ° C.

O salmão e os vegetais estarão prontos ao mesmo tempo! Misture os vegetais cozidos (exceto a batata-doce) com um pouco de manteiga e temperos a gosto. Tudo o que precisamos fazer é colocá-los no prato! 25% de salmão, 25% de batata doce, 50% de purê de vegetais (brócolis, cebola, pimentão). Espero que prove a receita de salmão assado com purê de vegetais, é maravilhoso! Que você seja o melhor!

Experimente outras receitas da categoria NUTRIPORTIA (clique no título para acessar a receita)

  • PEITO DE GALINHA COM ESPINAFREA
  • GOTA DE FRANGO COM VEGETAIS

O peixe é um alimento frequentemente recomendado por nutricionistas devido aos seus múltiplos benefícios à saúde. Felizmente, os pratos de peixe não requerem muito tempo de cozimento e as receitas são variadas. Abaixo, apresentamos uma receita deliciosa de peixe assado.

Receita de peixe assado:

Peixe grelhado ou peixe assado? Ambas as receitas são fáceis de preparar quando você não tem muito tempo para preparar o almoço ou o jantar. Hoje recomendamos uma receita de peixe assado fácil de experimentar. Aqui estão as etapas:

1. Limpe os peixes de escamas, guelras e intestinos, lave muito bem com água fria, seque com papel toalha absorvente, depois cresça até 1-2 cm. O peixe limpo e seco é temperado com sal e pimenta, borrifado com suco de limão e deixado esfriar por 15 minutos.

Enquanto isso, o forno esquenta.

2. Pique a cebola e o alho em pedaços maiores e coloque em uma panela untada com óleo. Coloque os pedaços de peixe por cima, que são polvilhados com óleo. Junte o vinho, o sumo de tomate diluído com um pouco de água, alguns grãos de pimenta, sal e folha de louro.

3. Coloque toda a composição no forno quente e deixe por 50-60 minutos.

Regularmente, o peixe é retirado do forno e polvilhado com o molho do tabuleiro para que penetre melhor. Se necessário, algumas colheres de sopa de água podem ser adicionadas.

Peixe assado com batata e ervas

A receita de peixe assado está pronta! O peixe é servido quente com verduras, um suco extra de limão, se necessário, mas também um dente de alho e uma alface. Além disso, um enfeite de batata assada é ideal para uma porção de peixe assado!

4 / 5 - 5 Avaliações)

Preparação Salmão assado com toranja e cebolinha

Lave as fatias de salmão em água fria e limpe com papel toalha. A parte com a pele cresce de um lugar para outro (não muito profundo, máximo de 1 cm). Tempere bem o salmão dos dois lados com sal marinho, pimenta e um pouco de pimenta.

Pré-aqueça o forno a 200 ° C (alto para gás).

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. 0,5 cm. A cebola verde também é picada em rodelas.

Escolha um prato resistente ao calor (ou uma bandeja mais funda) e unte bem com uma colher de sopa de azeite. No fundo da terrina são colocadas as rodelas de toranja e cebolinha verde. Levemente sal.

Sobre a camada de toranja e cebolinha, coloque os pedaços de salmão com a pele voltada para cima. Não os untei com óleo porque o salmão é bastante gordo e deixa gordura para assar.

Leve a terrina ao forno por 15-20 minutos. O peixe cozinha muito rapidamente e existe o risco de ficar cozinhado demais.

Oanaigretiu

Foodblogger da Savori Urbane. #savoriurbane


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Filetes de Peixe Assado

Peixes, nosso grande amor, peixes! Luca e eu somos fãs de peixes e procuro sempre encontrar combinações que vão deixar sua alma feliz! Foi assim que chegamos à nossa receita hoje - Filetes de peixe crocantes no forno. E prometo a vocês: é uma receita tão simples quanto deliciosa! O que o torna especial? A cobertura super crocante, panko, temperada com manteiga e salsa!

Luke é um grande fã de pangasius, bacalhau, salmão, bagre, carpa. São os peixes de que gosta particularmente, porque não têm espinhas e porque são saborosos, sendo peixes mais gordos. Uma de suas receitas favoritas? Peixe na farinha de rosca (clique para acessar a receita) e almôndegas de salmão. Mas a receita de hoje - Filetes de peixe crocantes no forno foi direto para o topo de suas preferências. A conclusão de Luke? (exatamente suas palavras): “Nós nem precisávamos mais de vegetais! Comemos todos os peixes vazios! ” Então, sim, e DELICIOSO!

Filetes de peixe assado - Tudo o que você precisa saber sobre a receita

  • Basicamente, você pode usar qualquer filé ou medalhão de peixe. Bacalhau, pangasius, salmão etc. Na zona de peixes dos grandes hipermercados, você pode filetar o seu peixe na hora, depois de comprado, caso não consiga agüentar.
  • Você pode omitir a parte fritada do peixe e colocar direto na bandeja, cru, em papel manteiga, para uma receita ainda mais leve. Mas a fritura dá ao peixe um grande sabor e textura extra, especialmente se você fritá-lo até que tenha uma crosta crocante em ambos os lados.
  • As migalhas de pão Panko são ESSENCIAIS para esta receita! Você obterá uma crosta crocante e ainda arejada! Vou lhe contar algo sobre Panko abaixo, que você pode encontrar na linha de migalhas de pão do Baneasa e que é ótimo!

Filetes de peixe assado - O que é PANKO?

  • Um pão ralado muito crocante, que fica ainda mais crocante quando frito / assado no forno.
  • De origem japonesa, o panko é feito de pão sem crosta, solo largo, de modo a resultar em flocos muito arejados.
  • Ideal para pratos cozinhados em banho de óleo.
  • Ao contrário do pão ralado clássico, o panko flakes, em contato com o óleo quente, transforma-se em uma crosta leve e muito crocante, mas absorve menos óleo do que o pão ralado clássico.
  • A crosta obtida com a farinha de rosca panko permanece crocante por muito tempo.

Ingredientes para 4 porções de filés de peixe crocantes no forno:

  • 4 pedaços grandes de filetes de pangasius
  • sal, pimenta, colorau
  • 100ml de óleo de girassol
  • 180g pesmet Panko Baneasa
  • 60g de manteiga
  • um monte de salsa
  • 3-4 dentes de alho
  • suco de limão

Lave bem o peixe, enxugue com papel toalha até secar. Tempere com sal, pimenta e colorau. Frite o peixe em óleo até obter uma crosta dourada dos dois lados. Retire o peixe em um guardanapo para absorver o excesso de óleo e coloque na assadeira sobre papel manteiga. Prepare a cobertura: misture o panko, a manteiga derretida, o sal, a pimenta, a salsa bem picada, o alho passado na prensa, o suco de limão.

Em cada pedaço de filé de peixe colocamos uma quantidade generosa de cobertura de panko aromática. Pressione levemente com uma colher ou espátula para fixar a cobertura. Leve a assadeira ao forno aquecido a 200 ° C por 15-20 minutos ou até que o panko esteja bem dourado, dourado.

Qual é a guarnição perfeita para a receita de filés de peixe crocantes no forno? Legumes fritos ou cozidos no vapor, batatas naturais, arroz em várias combinações, purê de batatas, pastinacas, ervilhas. E, claro, um Molho Tártaro fica ótimo (clique para acessar a receita do molho).

Eu recomendo as migalhas de pão Panko de Baneasa! Desde que a apresentei, até minha mãe é uma grande fã e usa para seus petiscos deliciosos, que agora estão ainda mais crocantes! Que você seja o melhor!


  • 2 filetes médios de salmão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 25 g de tomates secos (ao sol, de preferência)
  • 100 g de folhas frescas de espinafre
  • 30 g de folhas de manjericão recém-picadas
  • 120 g de queijo feta
  • Sal e pimenta a gosto

Gostamos do salmão porque é um peixe leve, cheio de proteínas e ácidos graxos ômega 3, de cor apetitosa, com poucos ossos e extremamente fácil de cozinhar. Uma excelente opção para uma refeição saudável e saborosa. Se você cozinhá-lo de acordo com a receita abaixo, ele manterá todas as suas propriedades, permanecerá frágil e não ficará seco e pegajoso.

Pré-aqueça o forno em alto grau e unte uma assadeira antiaderente com manteiga / óleo.

Pique os tomates secos ao sol e frite-os em azeite por 1 minuto, mexendo de vez em quando. Se você comer espinafre normal, pique (não muito bem) e endureça sobre os tomates. Se você tem espinafre pequeno, é só lavar e colocar inteiro na frigideira. Coloque o manjericão picado por cima. Não se preocupe se a frigideira parecer muito cheia: as folhas de espinafre amolecerão. Mexa ocasionalmente por cerca de 3-4 minutos até que todo o espinafre esteja macio.

Retire a panela do fogo, acrescente o queijo feta triturado e misture delicadamente com o restante dos ingredientes.

Coloque os pedaços de salmão sobre um fundo de madeira e, com a ajuda de uma faca afiada, corte-os transversalmente, ao meio, sem fatiar (faça a carteira para colocar o recheio).

Se cortar tudo por engano, não tem problema: pode colocar o recheio entre as 2 peças formadas.

Com uma colher, distribua o recheio entre os 2 pedaços de salmão. Em seguida, mova cuidadosamente o peixe para a bandeja pré-preparada.

Polvilhe sal e pimenta por cima. Asse (na linha do meio, de preferência) por cerca de 25 minutos.

Vai extraordinariamente bem com um pouco de molho holandês por cima. Pode ser servido com uma salada de espinafre fresca ou uma salada de brócolis.


Vídeo: Somon in sos dulce la cuptor (Dezembro 2022).