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Colorau de batata com frango nas costas

Colorau de batata com frango nas costas



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Devem ser cozinhados de forma a serem facilmente consumidos. Meus mais velhos estão na segunda infância. Mas é uma comida muito boa e para nós é um 2 em 1

  • 4-5 cebolas menores
  • 1,3 kg de batatas
  • 6 costas de frango
  • 3 pimentas amarelas
  • 1 pimenta quente
  • óleo
  • Pimenta
  • colorau
  • fr patrunjel
  • 1 colher de chá de vegeta
  • folhas de salsa

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pimentão de batata com dorso de frango:

Na primeira vez limpei o dorso do frango e lavei bem, deixando um pouco na água para que o sangue saísse. Depois limpei as cebolas e os pimentos, lavei e depois cortei finamente, coloquei numa frigideira de 3 litros com o azeite para endurecer um pouco, depois acrescentei a páprica e o dorso do frango deixando cozinhar para 5 minutos com cebola e pimenta. Depois coloco água morna para cobrir a carne. Eu deixei ferver.

Nesse ínterim, limpei as batatas, lavei-as e coloquei-as na panela. A água não deve ultrapassar muito as batatas. Acrescentamos sal e pimenta, vegeta e deixamos ferver. Quando as batatas estiverem cozidas, tempere com salsa e o colorau está pronto.

Grande apetite!

Sites de dicas

1

É servido com várias saladas sazonais


Creme de Leurd e sopa de batata

Posso finalmente dizer que a primavera chegou e você sabe por quê? Porque os pratos têm um aspecto fresco, um aspecto vivo, têm cores lindas e vibrantes. Simplesmente dá vontade de comê-los. Tive a sorte de receber leurd recém-colhido de um maravilhoso verde cru. Claro que vale a pena transformá-lo em algo saboroso, então escolhi um creme de leurd e sopa de batata.

Ingredientes para sopa cremosa
  • 50 gr de manteiga
  • 2 cebolas médias ou 1 grande (usei cebolas vermelhas)
  • Alho-poró Az
  • 500 gr de batatas brancas farinhentas
  • 1 litro de canja de galinha ou água quente
  • 200 g de folhas leurd
  • 4 colheres de sopa de creme de cozinha
  • Sal e pimenta
  • 2 colheres de sopa de azeite
Como preparar creme de leurd e sopa de batata

Comecei cortando as batatas em cubos, e a cebola e o alho-poró, quão pequenos consegui.

Numa panela coloquei as duas colheres de azeite e a manteiga, deixei ferver, juntei a cebola e o alho-poró. Eu os endureci até ficarem vítreos. Também agora acrescentei as batatas e um pouco da canja, deixando ferver por cerca de 20 minutos ou até poder passá-las facilmente com um garfo.

Enquanto isso, cortei as folhas de leurd em tiras, que adicionei sobre as batatas e cobri com o resto da canja de galinha. Deixei ferver por alguns minutos até amolecer.

Também agora acrescentei sal e pimenta, e com a ajuda do liquidificador transformei a sopa num creme fino, de um verde muito fino. Coloquei no fogo um pouco para ferver novamente, depois coloquei o creme de leite para cozinhar e misturei.

Enfeitei a cremosa sopa de batata com leurd com pequenos pedaços de torrada com alho e alguns botões de pinheiro torrados. Foi nutritivo e delicioso!


A carne é frita em óleo por todos os lados, apenas até que o sangue coagule. Retire e guarde em local aquecido. Na gordura restante, refogue a cebola picada, acrescentando sal, até que fique vítrea. Adicione o colorau, misture, coloque imediatamente a carne na panela e cubra com água quente. Junte a folha de louro e deixe ferver até a carne ficar macia, verificando constantemente se tem líquido suficiente. Depois de cozida a carne, deixe o molho diminuir em fogo baixo, enquanto isso misture as natas com a farinha, acrescente 2 colheres de sopa de água fria e misture bem.

Despeje sobre a comida fervente e mexa. Deixe ferver, ajuste o sabor do sal e da pimenta.

Em seguida, sirva o colorau de frango com sua granita favorita - polenta, bolinhos ou talvez purê de batata.


Simplutz

No nosso país, na Transilvânia, no interior, este prato é indispensável nas refeições com convidados. Eu recompus mais dietético para curtir a saudade da minha infância & # 8230

2 peitos de frango sem pele e osso, cortados em cubos
Uma cebola média picada
300 ml de canja de galinha
2 colheres de sopa de óleo
1-2 colheres de sopa de farinha
150 ml de leite 1,5% de gordura
100 ml de leite de coco
100 ml de creme de leite
Um monte de salsa picada na hora
Sal, pimenta, colorau

Tempere o peito de frango com sal, pimenta e páprica e frite em 2 colheres de sopa de óleo por cerca de 2-3 minutos. Adicione a cebola. Deixe cozinhar por mais 2 minutos. Adicione a sopa e cozinhe por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, dissolva a farinha no leite (até que não tenha mais grumos). Abaixe o fogo e acrescente à comida. Deixe ferver 2-3 minutos, acrescente o leite de coco e tempere a gosto. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a salsa. Vai muito bem com polenta ou massa simples polvilhada com parmesão.


Qualquer pessoa que já sentiu dor & icircn g & acircto sabe como esse problema de saúde é desconfortável e quanto desconforto ele pode criar. Além dos efeitos físicos, a dor nos atinge muito e mentalmente, pois induz a um estado de irritabilidade acentuada.

Quem não quer se livrar deste incômodo o mais rápido possível quando é atingido por ele? Para isso existe uma receita muito simples e ao mesmo tempo muito eficaz, pelo facto de os seus efeitos benéficos se instalarem apenas duas horas após a primeira administração. O remédio natural para dores nas costas é ideal desde os primeiros sintomas. A sensação de irritação ou desconforto no corpo, que piora a cada vez que engolimos, vai se tornar apenas uma lembrança ruim.

Adeus dificuldade para engolir, adeus dor durante a fala, adeus secura de garganta! Vermelhidão e inchaço das amígdalas, pus ou manchas brancas nas amígdalas, rouquidão e falta de apetite desaparecerão do vocabulário das pessoas afetadas pela dor. Na primeira vez, precisamos ter certeza de qual é a causa da dor: se ela é desencadeada por um vírus ou uma infecção bacteriana.

Se esta for a primeira opção, deve-se consultar um médico, pois existe a possibilidade de ele prescrever tratamento com antibióticos. Caso seja desencadeada por um vírus, a dor pode ser tratada em casa com o remédio natural mencionado acima. A solução natural é muito apreciada por aqueles que a usaram, pois cura a inflamação das amígdalas e as dores do estômago em apenas duas horas.

O suco milagroso que se livra da temida dor nas costas
Para prepará-lo, são necessários 200 ml de água, 50 g de cominho, uma colher de sopa de vinagre de mel e duas colheres de chá de mel. Depois de comprados todos esses ingredientes, prossiga para a preparação propriamente dita: o cominho é moído em uma xícara de café e fervido em uma tigela com água por 30 a 40 minutos.

Quando uma mistura pegajosa e gelada é obtida, a composição é deixada para esfriar, após o qual vinagre e mel são adicionados. Posteriormente, a mistura é agitada até ficar homogênea. A cada 20 minutos, engula uma colher de chá do remédio natural. Em uma hora, os sintomas melhoram e a dor desaparece completamente após apenas duas horas.


Pimentão de batata com dorso de frango - Receitas

3catei) e passou pela imprensa (

Pimenta (quente e / ou doce

1 1/2 colher de chá ou a gosto)

Pedaços de pimenta vermelha e sementes (Chili Pepper Flakes, a gosto!)

Temperos (coloquei orégano!) A gosto (louro / salsa picada / orégano / etc.)

Coloque o azeite numa panela e frite a cebola até amolecer e ficar transparente sem queimar. Junte a páprica e o sal, misture e deixe fritar um pouco (para cheirar a páprica frita!) Junte as batatas, misture bem e reserve para outra 2-3 minutos. Adicione água, apenas o suficiente para cobrir as batatas. Adicione o alho, os pedaços de pimenta seca (Chili Pepper Flakes) orégano (ou as especiarias desejadas!) Pimenta em grão, sal após o gosto. Misture tudo bem e deixe ferver por cerca de 30 minutos ou até que as batatas estejam macias.

Antes de retirar do fogo para adicionar o alho passado na prensa, verifique o sal e a pimenta.


Colorau de batata com carneiro

este Páprica de batata com carneiro é um dos meus pratos favoritos. Também pode ser preparado com carne de porco ou frango, mas com carneiro ou borrego é algo especial.

Como estou acostumado há 2 anos agora e agora no terceiro ano de colaboração com Selgros Romênia criamos receitas simples que esperamos que sejam do seu agrado e úteis. Desta vez optamos por apresentar-lhe uma receita simples com carne de carneiro, mas que também pode ser preparada com borrego em qualquer altura, quer seja primavera, verão, outono ou inverno.

Você pode encontrar as receitas dos últimos anos na seção Receitas selgros!

Dependendo da estação, você pode optar por uma salada de tomate com pepino e cebola, alface em conserva, repolho ou picles.

Batata colorau com carneiro e ingredientes # 8211

500-600 g de carneiro (ou cordeiro)
3 pedaços de cebolas médias
1/2 pimentão vermelho, 1/2 pimentão amarelo, 1/2 pimentão verde
4 tomates pelados de tamanho médio
7-8 pedaços de batatas de tamanho médio cortadas em rodelas
2 colheres de sopa de banha ou 5-6 colheres de sopa de óleo
pimenta salgada,
1 colher de chá de páprica
salsa verde

Pimentão de batata com carne de carneiro e preparação # 8211

Começamos com a carne que vamos cortar em pedaços adequados. As cebolas descascadas são picadas finamente. Lave os pimentões e corte-os em pedaços pequenos. Os tomates são cultivados e escaldados em água fervente por alguns segundos e depois removidos em água fria. Assim poderemos descascá-los facilmente. Depois de escaldá-los, descasque-os e corte-os em cubos ou rodelas.

Em uma panela maior (prefiro usar uma de ferro fundido), aqueça a banha ou o óleo. Cebola picada e pimenta com uma pitada de sal (desde que demore entre 3 dedos), cozinhe até ficar macia. Adicione os pedaços de carne e continue cozinhando por mais 4-5 minutos, mexendo sempre para não queimar.

Adicione os tomates picados e continue a misturar. Tempere com sal, pimenta e páprica (quem gosta de comida apimentada pode adicionar um pouco de páprica picante). Coloque água suficiente para cobrir a carne e tampe a panela. Deixe ferver até que a carne esteja cozida (adicione um pouco mais de água durante o cozimento).

Descasque as batatas, lave e corte com uma faca ou bandolim. Quando a carne estiver cozida, adicione as batatas picadas e adicione água suficiente para fervê-las junto com a carne.

No final, polvilhe a páprica com salsa verde picada e sirva com salada de tomate fresco com pepino, salada de repolho, salada em conserva ou picles.

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Papricas de Batata com Bolinhos e Frango

- Descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas (comi umas batatas grandes e por isso cortei as rodelas em duas metades ou mesmo em quartos). As batatas assim preparadas são limpas com um pano de prato absorvente.

- Descasque a cebola, lave e corte em pedaços pequenos.
- Cozinhe as batatas preparadas em uma panela (você precisa de uma panela de grande diâmetro) em 100 ml de óleo quente.
- Escorra o excesso de óleo e coloque em uma tigela. O óleo com que as batatas foram endurecidas é guardado na frigideira.

- Frite a cebola picadinha no azeite em que as batatas foram previamente cozidas.
- Adicione o caldo e / ou a massa de tomate à frigideira, mexendo levemente o colorau com uma colher de pau.

- Apagar a mistura com água (acrescentei 100 ml de água) mexendo delicadamente com uma colher de pau.
- Este molho é colocado em uma panela grande (se você usar as quantidades mencionadas acima, você precisa de uma panela grande). Adicione à panela as batatas previamente preparadas, o sal, a pimenta e a folha de louro.

- Leve a mistura para ferver até que as batatas estejam cozidas.
- Lave a carne e corte-a em pedaços pequenos.

- Frite (ao mesmo tempo) os pedaços de carne numa frigideira em 40 ml de óleo quente. Retire o excesso de óleo e acrescente os pedaços de carne à mistura preparada. Deixe a mistura ferver em fogo adequado. Durante esse tempo, os bolinhos são preparados.

- Preparação de bolinhos: em uma panela com um diâmetro de cerca de 16 - 17 cm, ferva água e óleo (ou manteiga). Quando a mistura de água e óleo atingir a temperatura de ebulição, acrescente a farinha “a granel” (toda a quantidade de farinha preparada). Retire a mistura do fogo e misture imediatamente com uma colher de pau.

Depois de um tempo muito curto, uma "bola de massa" é formada. Mexa vigorosamente por cerca de 10 minutos com uma colher de pau. Deixe a massa esfriar por cerca de 15 a 20 minutos.

- Adicione os ovos um a um (não adicione o segundo ovo até que o primeiro esteja completamente incorporado). O misturador de pás em espiral pode ser usado para este tempo de trabalho (a uma velocidade mais baixa). No final adicione as folhas de salsa.

- A partir da composição preparada é formada com a ajuda de duas colheres de chá, bolinhos (aproximadamente do tamanho de uma grande avelã).
- Os bolinhos assim preparados são fervidos alguns minutos em água fervente com sal (após um curto período de tempo sobem à superfície da água e aumentam ligeiramente de diâmetro).

- Retire os bolinhos com um batedor, escorra e coloque na panela onde ferve a mistura previamente preparada (é importante que esta mistura esteja neste momento nos últimos minutos de fervura). Deixe ferver por cerca de 5-6 minutos. Adicione sal se necessário.

- Servir quente. É importante adicionar bastante molho ao prato. Opcionalmente, polvilhe as folhas de salsa picadas na superfície.
A receita é de Nicolae Olexiuc e Iulia Olexiuc. É publicado em seu livro "1800 receitas práticas". Acrescentei aos ingredientes citados pelos autores 500 g de frango (peito de frango desossado).


Frango Batata Com Frango

A gente limpa a cebola, lava, corta em pedacinhos e esquenta o azeite. Corte a pimenta em pedacinhos e coloque para endurecer com a cebola. Deixe cozinhar por alguns instantes e depois acrescente as coxas.

Após 2 minutos, adicione sal, pimenta e 1 colher de chá de páprica. Após 1 minuto, adicione 1 litro de água e deixe ferver, em fogo baixo, até que a carne esteja meio penetrada.

Enquanto isso, limpamos, lavamos e cortamos as batatas e, quando a carne está meio cozida, colocamos sobre a carne. Também adicionamos ervilhas. Depois limpamos, lavamos e cortamos as cenouras, as abobrinhas e o talo de aipo e colocamos sobre as batatas e o resto.

Colocamos mais 500ml de água, a folha de louro e deixamos ferver. Se você quiser um colorau mais comprido, adicione mais água.

Antes de parar o fogo, coloque as folhas de aipo. Deixe esfriar, depois pode ser servido com muito apetite, pois é muito bom :)